Диета и гипертония

Риск повышения артериального давления увеличивается по мере набора лишнего веса. Кроме того, высокое давление воздействует на организм полного человека серьезнее, чем худого. Гипертония опасна не только сама по себе, но и повышает риск развития сердечных заболеваний. К счастью, снижение веса в большинстве случаев позволяет понизить давление до приемлемых значений.

Основные правила здорового питания для гипертоников:

• сократите количество соли в еде до 4-5 граммов. Это равняется одной чайной ложке. Многие полуфабрикаты, колбасные изделия и готовые блюда содержат слишком много натрия, поэтому старайтесь есть домашнюю еду, привыкая заменять соль травами, зеленью и специями. Существуют и специальные заменители соли, помогающие сократить количество натрия в рационе. Добавляйте в пищу чеснок для придания блюдам пикантности и снижения кровяного давления.

• Для снижения давления хорошо есть как можно больше продуктов, богатых калием. Этот элемент содержится в овощах и фруктах, орехах, бобовых и сухофруктах.

• Регулярно потребляйте продукты, содержащие кальций. Это, прежде всего, молоко и молочные продукты, а также различные листовые овощи.

• Полезны гипертоникам жирные кислоты группы омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, рыбьем жире, семени льна, некоторых растительных маслах.

• Недостаток магния также способствует повышению давления. Регулярно употребляйте орехи и семечки, цельнозеровные продукты и зеленые овощи.

• Потребляйте продукты, содержащие растворимую клетчатку, такие как фрукты, овощи и бобовые

Диета для очистки организма

Существует множество различных программ детоксикации и очищения организма и различных органов. В книгах и журналах вниманию читателя предлагаются самые разные способы очистки, начиная с чаев и настоев и заканчивая полным голоданием. Основная задача этих диет – очистка организма от всех загрязняющих его веществ, таких как токсины, яды, тяжелые металлы, искусственные добавки, гормоны, пестициды и гербициды и т.д.

Хорошая очищающая диета состоит из натуральных, преимущественно сырых и свежих продуктов, а также трав, способствующих очистке внутренних органов и тканей. Чистка организма поможет вам почувствовать себя бодрее, здоровее и моложе, однако такие диеты часто бывают даже строже, чем обычные программы снижения веса.

Можно ли похудеть с помощью программы очищения? Скорее всего. Хотя количество принимаемой пищи не ограничивается, из рациона исключаются все высококалорийные и обработанные продукты. Фактически, рацион ограничивается цельными растительными продуктами с небольшим добавлением белков и очень малым содержанием жиров. Хотя при желании можно, например, переесть орехов во время перекуса, калорийность меню все равно будет очень низкой, что со временем приведет к снижению веса за счет уменьшения жировых запасов. Однако очищающие диеты редко рассчитаны на длительный срок, а за неделю вы вряд ли сможете потерять много жира (хотя, вполне возможно, избавитесь от излишков жидкости и за счет этого похудеете на 4-5 кг).

Очистка организма необходима всем, кто переедает, потребляет высококалорийные, сильно переработанные или загрязненные продукты, либо нарушает режим питания. Организм загрязнен у всех, кто курит, злоупотребляет алкоголем или кофеином, живет в городе или экологически неблагоприятном районе, принимает лекарства или болеет (вирусы, бактерии и паразиты тоже токсичны). Стресс также способствует интоксикации.

Особенно нуждаются в детоксикации люди, имеющие следующие симптомы: высыпания на коже; высокая утомляемость и раздражительность; головные боли; раздутый живот; круги вокруг глаз; тусклые глаза; увеличенные железы; проблемы с опорожнением кишечника.

Не нужна очистка молодым и здоровым людям, не испытывающим стрессов. Их внутренние органы, отвечающие за фильтрацию и выделение загрязняющих веществ (печень, почки, кишечник, лимфатическая система и кожа), работают эффективно и бесперебойно, выделяя токсины с мочой, калом, потом и дыханием. Однако если их функционирование нарушено в результате болезни, плохой экологии или хронического стресса или ослабло с возрастом, им необходима помощь в выведении вредных веществ. Иначе токсины начнут накапливаться в различных органах и тканях.

Существует много программ детоксикации, однако любая хорошая программа очищения организма должна включать следующие элементы:

• чистые, цельные и натуральные продукты, не подвергавшиеся рафинированию, обработке, очищению, переработке и т.д.

• Много растительных продуктов, в том числе овощи, фрукты, семена и орехи, травы и др.

• Обильное питье, в том числе кипяченая, талая или столовая минеральная вода, различные виды чаев с низким содержанием кофеина, травяные настои, свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

• Отказ от алкоголя, кофеина, табака, лекарств (кроме жизненно необходимых), искусственных витаминов и пищевых добавок.

• Ограничение количества соли, специй и пищи животного происхождения (допускается немного рыбы или йогурта).

• Регулярный прием пищи и жидкости.

• Отсутствие стрессов, полноценный сон.

• Постоянный доступ свежего воздуха (в том числе ночью), глубокое дыхание.

• Регулярные занятия спортом, стимулирующие работу органов выделения.

Продолжительность очищающих диет бывает различной: от нескольких дней до месяца. Однако необходимо помнить, что за выходные избавиться от всех токсинов невозможно, поскольку вредные вещества могут накапливаться в различных тканях, в том числе в жире. Неплохих результатов можно добиться за неделю, еще лучше – один раз провести полный месячный курс детоксикации, а затем регулярно проводить небольшие очистительные курсы (3-4 дня раз в несколько месяцев).

Во время диеты вы можете почувствовать некоторые недомогания, такие как слабость и головные боли. Связано это с сокращением количества углеводов в рационе, а также с низкой калорийностью меню.

Пример меню очистительной диеты

Завтрак: фрукты или ягоды, биойогурт, травяной чай.

2 завтрак: орешки или семена.

Обед: суп, рагу или салат из различных овощей: помидоров, огурцов, перца, лука, чеснока, капусты, моркови, салата, зелени, тыквы и других. Для заправки использовать оливковое масло и бальзамический уксус. В качестве дополнения можно подать небольшую порцию сваренной или поджаренной рыбы, йогурт или семечки.

Полдник: фрукт, травяной или зеленый чай.

Ужин: такой же, как обед: овощное блюдо, дополненное небольшой порцией натуральной белковой пищи.

Дополнить диету можно специальными травяными настоями, способствующими очищению внутренних органов и тканей. Измельченная трава заливается кипятком и настаивается в течение пяти минут, после чего процеживается.

Травы и растения, способствующие очищению организма

Очистка печени: календула, пе¬речная мята, расторопша, корень одуванчика, лопух, корень щавеля, петрушка, яблоки, огурцы, лук, оливковое масло.

Очистка крови: эхинацея, чеснок, крапива, одуванчик, репчатый лук, порей.

Очистка лимфатической системы: корень щавеля, эхинацея, любисток, календула, дягиль, розма¬рин, орегано, имбирь, кайенский перец.

Очистка кишечника: корень щавеля, корень солодки, лопух, сок алоэ вера, цитрусовые, оливковое масло, а также любые свежие фрукты, овощи и вода.

Выведение жидкости: корень щавеля, крапива, одуванчик, петрушка, эстрагон, огурцы, различные виды лука, яблоки.

Усиление потоотделения: тимьян, календула, шнитт-лук, репчатый лук, чеснок, зеле¬ный чай, перец чили, горчица.