Солянка по – грузинськи

Продукт	1 порція	2 порції
Гов’ядина (філе)	80		160
Комбіжир тваринний	10		20
Цибуля	20		40
Огірки солоні	20		40
Томатне пюре	20		40
Оцет винний	5		10
Борошно пшеничне	20		40
Каперси	20		40
Часник	5		10

М’ясо промити, нарізати маленькими шматочками, посолити, поперчити, обсмажити разом із цибулею. Після цього додають томатне пюре, борошно, пасерують, розводять бульоном до напіврідкого стану, заправляють часником і винним оцтом. Потім кладуть інші продукти, вказані у розкладці і тушуть до готовності.

Наурма із картоплі по – грузински

Продукт	1 порція	2 порції
Картопля	300	600
Цибуля	60	120
Кінза	1шт.	2 шт.
Яйце	40 г	80 г
Масло вершкове (топлене)	1 ст л.	2 ст.л.

Цибулю почистити, промити, нашинкувати, покласти в каструлю і протушити на вершковому маслі. Потім додати обчищену, промиту і нарізану дольками картоплю, залити водою так, щоб вона покрила картоплю, поставити варити. Під час варки додати мілко нарізану зелень кінзи і посолити. Коли картопля звариться залити її збитими яйцями і запікати в духовці.

Фруктово -творожний десерт

Продукт	1 порція (г)	2 порції (г)
Творог	80	160
Сметана	40	80
Цукор	25	50
Желатин	5	10
Фрукти (ківі, банани)	50	100

Фруктово – творожний десерт

Творог протираємо, з’єднуємо з частиною цукру. Окремо змішуємо сметану із цукром. З'єднуємо отримані суміші. Фрукти чистимо, нарізаємо кубиками і викладаємо на дно форми. Розводимо у теплій воді желатин. У отриману суміш вводимо желатин, перемішуємо. Покриваємо цією масою фрукти.Витримуємо в холодильнику 1-2 години. Через вказаний час дістаємо десерт з холодильника, звільняємо від форми. Фруктово-творожний десерт готовий до споживання.