- •Содержание
- •1. Цели и задачи практики
- •2. Организация практики
- •2.1. Обязанности руководителей практики и студентов
- •3. Содержание производственно – профессиональной практики.
- •3.1. Организация и управление деятельности предприятия.
- •3.2. Организация торгово-технологического процесса
- •3.3. Планово-экономическая деятельность предприятия.
- •3.4. Проектно- экономическая деятельность предприятия.
- •3.5. Финансово-экономическая деятельность предприятия.
- •3.6. Аналитическая деятельность предприятия.
- •3.7. Предпринимательская деятельность предприятия.
- •3.8. Государственное регулирование отрасли торговли и общественного питания
- •4. Подготовка и защита отчета по практике
- •Приложение 1.
- •Приложение 2
- •Приложение 3 Содержание отзыва-характеристики на работу студента за время преддипломной практики
3.3. Планово-экономическая деятельность предприятия.
Необходимо изучить методы планирования и системы планов, используемые на предприятии. Изучить механизм разработки конкретных проектов на предприятии и создание бизнес-планов.
Рассмотреть процесс составления калькуляции по видам деятельности, порядок ценообразования на предприятии, разработку розничных (оптовых) цен на товары и продукцию предприятия, тарифы на работы и услуги.
Изучить влияние структуры и состава товарных запасов на экономические показатели предприятия.
Ознакомится со сметой расходов предприятия. Определить уровень и структуру расходов предприятия. Определить пути снижения затрат.
Изучить доходы предприятия, при этом необходимо определить источники доходов, валовой доход, уровень валового дохода.
Изучить прибыль от реализации и других видов деятельности, налогооблагаемую прибыль, чистую прибыль. Определить рентабельность предприятия (организации). Систему показателей рентабельности, рассчитываемых на предприятии (организации). Ознакомится с основными направлениями использования чистой прибыли.
Приложения: различные виды планов, данные бухгалтерского учета, первичной документации о расходах, данные аналитического учета затрат, сведения об изменении цен, тарифов и ставок за услуги, уровне инфляции и т.д.; годовой и квартальной бухгалтерской отчетности - ф. № 2 «Отчет о прибылях и убытках», книга доход и расходов.
3.4. Проектно- экономическая деятельность предприятия.
На данном предприятии необходимо ознакомится с технико-экономическим обоснованием новых проектов. Знать и уметь разрабатывать бизнес-план предприятия. Знать методы оценки эффективности инвестиций. Рассчитать потребности в инвестициях на развитие предприятия и дать оценку инвестиционной привлекательности проектов.
Приложения: Бизнес-план предприятия, примеры и расчеты инвестиционных проектов. Бизнес - проекты предприятия (расширение предприятия, расширение спектра услуг).
3.5. Финансово-экономическая деятельность предприятия.
На данном предприятии ознакомится с финансовым планом предприятия, прогнозом поступления денежных средств. Изучить источники финансирования предприятия (организации).
Необходимо изучить обеспеченность предприятия оборотными средствами.
Обосновать потребность и выбор источников информации.
Изучить проведение финансового анализа. Изучить объекты финансовых инвестиций предприятия (организации).
Ознакомится с оценкой эффективности использования различных источников финансирования предприятия.
Приложения: Данные годовой и квартальной бухгалтерской отчетности - ф. № 2 «Отчет о прибылях и убытках», книга доход и расходов. Бухгалтерский баланс ф №1.
3.6. Аналитическая деятельность предприятия.
При прохождении практики необходимо ознакомится с аналитической деятельностью предприятия, методами сбора и видами информации.
Знать методы анализа различных видов товарооборота. Анализ и экономическое содержание издержек обращения и производства. Анализ использования основного капитала. Анализ состояния и эффективности использования оборотного капитала
Провести анализ состояния и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Рассмотреть систему материального стимулирования работников предприятия.
Знать специфику управления товарными запасами при различных формах торговли.
Приложения: Различные формы бухгалтерской и статистической отчетности.