4. Факторы, влияющие на уровень себестоимости и минимизация затрат

Чтобы снижать себестоимость единицы продукции и обеспечивать минимизацию затрат, надо:

1. рассчитывать ее уровень по принятой методике (эти вопросы рассмотрены);

2. знать факторы, влияющие на себестоимость;

3. знать методику выявления резервов снижения себестоимости;

4. знать основные пути минимизации затрат и снижения уровня себестоимости.

Основные или основополагающие факторы, от которых зависит уровень себестоимости – это урожайность культур и продуктивность животных. На них, в первую очередь, оказывают влияние корма и удобрения, их себестоимость и цены.

Особое место занимает уровень оплаты труда, т.е. его цена. В процессе производства применяется техника, которая механизирует живой труд. Необходимо сравнить, какой ценой осуществляется замена ручного и мало механизированного труда. Если не учитывать социальный фактор механизации, то с позиции чисто экономической при использовании дешевого труда, т.е. низкой его цене, предпринимателю невыгодно заменять живой труд дорогой техникой.

Для снижения себестоимости необходимо осуществлять затраты строго в пределах норм и нормативов и при этом получать максимально возможные для этих нормативов урожайность и продуктивность. Что в этом случае принимается за норму? Норма – это те издержки, которые предусмотрены технологическими картами. Возможен и приемлем в ряде случаев другой вариант, когда в выигрыше оказываются те производители, которые затрачивают живого труда и средств меньше нормы, но не в ущерб урожаю или продуктивности животных. Предприятия как субъекты рынка ориентированы на максимальные прибыли, однако связаны ограниченностью ресурсов и необходимостью выбора альтернативы их использования. В этой связи применимо понятие вмененных издержек, которые рассмотрены ранее.

На основе сказанного можно выделить следующие пути снижения себестоимости единицы продукции и работ:

1. Повышение урожайности и продуктивности.

2. Улучшение качества продукции.

3. Сокращение потерь.

4. Материальное стимулирование снижения затрат и увеличения выхода продукции.

5. Внедрение технологий, снижающих энергоемкость, материалоемкость, электроемкость, фондоемкость и землеемкость продукции.

6. Рациональное размещение и кооперация производства.

7. Сокращение затрат на организацию производства и управление.

8. Использование совершенных технических средств и оборудования.

Тема Цена и ценообразование на продукцию сельского хозяйства

1. Экономическая сущность цены и ценового механизма

Основным ориентиром в рыночной экономике для сельскохозяйственных производителей является цена.

Цена занимает центральное место в системе стоимостных категорий таких как: финансы, кредит, заработная плата, налоги, прибыль, себестоимость, страхование. Она опосредует экономические отношения на всех стадиях расширенного воспроизводства: производство-распределение, обмен-потребление. Цена влияет а) на экономическую эффективность производства; б) на уровень реальной заработной платы; в) на возможности материального стимулирования труда; г) на себестоимость продукции, работ и услуг; д) на инвестиционную деятельность.

В экономической теории действует два взаимосвязанных подхода к цене и ценообразованию: 1-ый – в основе цены общественно-необходимые издержки; 2-ой – в основе цены полезность или ценность товара и цена устанавливается на основе спроса и предложения.

Для первого подхода цена определяется как денежное выражение стоимости. Т.е. стоимость – содержание, а цена – форма.

Для 2-го – это количество денег, получаемых и уплачиваемых за товар.

1. Цена, которую покупатель согласен уплатить за товар, обуславливается в основном степенью его полезности для покупателя;

2. Цена, которую назначает продавец, имеет в основе издержки;

3. Продукт признается на рынке как товар через цены. На конкурентном рынке взаимосвязь полезности и издержек формирует цену равновесия;

4. В цене наряду со стоимостью товара отражаются: соотношение спроса и предложения на товар, качество товара, инфляция, степень государственного регулирования цен, условия обмена, налоговая политика, конкуренция;

5. Собственно рыночная цена складывается как итог договоренности и согласований взаимных требований и уступок продавцов и покупателей;

6. В соответствии с теорией полезности графическое изображение кривой спроса определяет количество товара, на которое предъявляется спрос по разным ценам;

7. В свою очередь, теория издержек, определяет кривую предложения, которая указывает на количество предлагаемого товара в зависимости от цены.

Исходя из экономического назначения цены, она должна:

во-первых, покрывать индивидуальные издержки, т.е. себестоимость производства и реализации продукции;

во-вторых, обеспечивать сверх этого нормальный уровень рентабельности для расширенного воспроизводства.

Уровень рентабельности определяется по формуле:

У_рент = * 100%

Следовательно, Цена = Себестоимость (полная) * (1+ ).

В формуле закладывается нормальный (оптимальный) уровень рентабельности.

На результаты производства в сельском хозяйстве оказывают влияние не только цены на продукцию отрасли, но и цены на промышленные средства производства и услуги для сельского хозяйства, а также паритет между этими группами цен.

Цены исходя из их сущности и назначения выполняют разнообразные функции: измерительная, учетная, балансирующая, стимулирующая, распределительная и перераспределительная, размещения и др. Функции цены – это совокупность свойств, которые объективно характерны для нее как экономической категории.

Например, стимулирующую функцию предпочтительно использовать для повышения качества, для увеличения выпуска новой продукции:

- такая цена необходима (в ней закладывается: более высокий уровень рентабельности и себестоимости);

- если стимулируется качество, его повышение, изменение или создание продукта с новыми качественными свойствами, то это требует повышенных затрат;

- чтобы покрыть дополнительные затраты, часть стимулирующей цены должна быть предназначена для этих целей;

- другая часть повышенной цены должна стимулировать производителя к улучшению качества;

- повышение качества должно быть экономически выгодно производителю.

Для обеспечения эффективности производства в сельском хозяйстве и продовольственной безопасности, должен действовать хорошо отлаженный ценовой механизм в системе АПК. Он включает:

- ценовые отношения,

- ценообразование,

- функции государства по регулированию цен,

- ценовую политику,

- систему цен.