29. Витамины группы в12 (цианкобаламин, оксикобаламин). Строение и биологическое действие.

Витамин B₁₂ (антианемического витамин, оксикобаламин, цианкобаламин, фактора кроветворения).

В организме человека кобаламины (Х = ОН , CN , NO₂^-, SO₃^2- ,С1~ и другие) превращаются в кофермент B₁₂— кобамамид.

Основные биохимические функции кобамамида заключаются в изомеризации L-глутаминовой кислоты в L-трео-β-метиласпарагиновую, метилмалонилкофермента А в сукцинилкофермент А, превращении глицерина в β-оксипропионовый альдегид, лизина—в масляную и уксусную кислоты, рибозидов—в дезоксирибозиды; он участвует также в ряде важнейших биохимических реакций, катализируемых им совместно с фолиевой кислотой, например в синтезе нуклеиновых оснований.

Действие (реакция изомеризации):

Диетическими источниками витамина B₁₂ являются животные ткани и бобовые растения. Сейчас в промышленности витамин B₁₂ (а из него кобамамид) получается микробиологическим путем с использованием как культуральных жидкостей после выделения некоторых антибиотиков, так и специальных продуцентов: Propionibacterium shermanii, P. freudenreichii, Streptomyces olivaceus и др., а также ряда метанобразующих бактерий.

Недостаток: неврологические заболевания. Доза: 0,005-0,01 мг/сутки.

Условия синтеза: аммиак, соли аммония, Mn, Co – микроэлементы. 6-ти дневное выдерживание. рН=7. Выделение: накопление в клетке.

1. Отделение культур;

2. Лизис и экстракция. 85-90°C, рН =4,5, Стабилизация NaNO₂

3. Удаление белков: охлаждение, нейтрализация, осаждение белка (FeCl_3, AlSO₄)

4. Хроматография

5. Кристаллизация.

30. Витамин н (биотин). Строение, биологическое действие.

Биохимическую роль биотин выполняет в виде кофермента Ns-карбоксибиотина, который связывается через ε-аминогруппу лизина с рядом ферментов (метилмалонил-СоА-транскарбоксилазой, ацетил-, пропионил-, метилкротонил- и пируваткарбоксилазами) в форме конъюгата (так называемого ≪активного карбоксила≫), переносящего СО₂ в обратимых реакциях карбоксилирования — декарбоксилирования и транскарбоксилирования при биосинтезе липидов, аминокислот, углеводов, нуклеиновых кислот и других биологически важных веществ.

0,1-0,3 мг/сутки

Печень, яйца, дрожжи, некоторые растения

31. Витамин n (липоевая кислота). Биологическая роль в процессах окислительного декарбоксилирования.

Витамин N (липоевая, а-липоевая, или тиоктовая, кислота).

0,1-0,3 мг/сутки

Источники: печень, яйца, некоторые растения.

В форме ε-липоиллизина (связанного с белком) является коферментом мультиферментныхкомплексов — пируватдегидрогеназы, α-кетоглутаратдегидрогеназы и др., осуществляющих окислительное декарбоксилирование α-кетокислот и построение ацильных производных кофермента А. Липоевая кислота участвует также в тиол-дисульфидных превращениях различных белков, окислительном фосфорилировании, преобразовании арахидоновой кислотыв простагландин Н и прочих важных биохимических реакциях.

ТПФ

KoASH

Витамин N

C

Дигидролипоевая кислота

CO₂

H₃COCOOH CH₃COSKoA +

Находит широкое применение в медицине для нормализации липидного обмена, лечения некоторых болезней печени (например, цирроза, болезни Боткина), сахарного диабета, атеросклероза, некоторых отравлений, а также в педиатрии.