Тема «Поверхневі явища і адсорбція»

116. Що таке поверхневий натяг? Якими методами його визначають?

117. Які речовини відносять до поверхнево-активних? Яку будову мають молекул ПАР? Дайте класифікацію ПАР і наведіть відповідні приклади.

118. Наведіть схеми адсорбції молекул ПАР на поверхні полярних і неполярних рідин.

119. Наведіть рівняння, що описується залежність поверхневого натягу розчинів ПАР від їх концентрації? Покажіть цю залежність графічно.

120. Що характеризує поверхнева активність речовин? Наведіть техніку визначення поверхневої активності ПАР графічним методом.

121. Сформулюйте емпіричне правило Дюкло-Траубе.

122. Наведіть фундаментальне рівняння адсорбції Гіббса.

123. Наведіть класифікацію і дайте характеристику існуючих сорбентів.

124. Сформулюйте основні положення теорії фізичної адсорбції Ленгмюра.

125. Наведіть рівняння Ленгмюра. Відобразіть графічно ізотерму адсорбції Ленгмюра і проведіть її аналіз. Поясніть фізичний зміст максимальної адсорбції.

126. Які недоліки має теорія Ленгмюра? Що являє собою хемосорбція і чим вона відрізняється від фізичної адсорбції?

127. Дайте визначення термінам адсорбція, сорбент, адсорбтив. Які сорбенти застосовують для адсорбції речовин з полярних та неполярних рідин?

128. Наведіть класифікацію сорбентів. Як поверхня твердих сорбентів впливає на їх адсорбційну здатність?

129. На ведіть рівняння адсорбції Фрейндліха і зробіть його аналіз. Надайте графік ізотерми адсорбції Фрейндліха.

130. Що являє собою іонообмінна адсорбція? Дайте характеристику іонітів.

131. Коротко наведіть техніку пом’якшення твердої води і знесолювання морської води за допомогою іонообмінної адсорбції.

132. Які явища спостерігають під час контакту твердих речовин і рідин? Що являє собою крайовий кут змочування? Наведіть рівняння Юнга.

133. Дайте характеристику і наведіть приклади гідрофільних і гідрофобних поверхонь. Як змінити здатність поверхні що до змочування її водою?

134. Наведіть приклади практичного застосування процесів гідрофобізації та гідрофілізації поверхні твердих речовин.

Змістовний модуль «Основи колоїдної хімії» Тема «Дисперсні системи»

135. Що є предметом колоїдної хімії? Які системи називають дисперсними?

136. Наведіть класифікацію дисперсних систем за розміром часточок.

137. Наведіть класифікацію дисперсних систем за агрегатним станом дисперсної фази і дисперсійного середовища.

138. Наведіть класифікацію дисперсних систем за інтенсивністю взаємодії часточок дисперсної фази з молекулами дисперсійного середовища.

139. Наведіть класифікацію методів одержання дисперсних систем? Чим принципово відрізняються методи диспергування і конденсації?

140. За яких умов можна одержати золі методом заміни розчинника?

141. На чому ґрунтуються методи хімічної конденсації? Наведіть приклади одержання золів під час перебігу реакцій гідролізу і обміну.

142. В чому полягає суть механічного, електричного і ультразвукового диспергування?

143. З чим пов’язана необхідність очистки золів? Наведіть приклади застосування методів очистки золів в харчовій промисловості.

144. На чому ґрунтується метод діалізу? Наведіть схему діалізатору і поясніть принцип його роботи.

145. На яких процесах ґрунтується метод електродіалізу? Наведіть схему електродіалізатору і поясніть принцип його роботи.

146. Що являє собою ультрафільтрація золів? Наведіть схему ультрафільтру і поясніть принцип його роботи.

147. Що являє собою броунівський рух? Яка величина кількісно характеризує броунівський рух?

148. Наведіть і зробіть аналіз рівняння Ейнштейна-Смолуховського.

149. Що таке дифузія? Сформулюйте закон Фіка і запишіть його математичний вираз.

150. У чому полягають особливості дифузії часточок в золях? Наведіть рівняння, що зв’язує коефіцієнт дифузії з середнім зсувом часточок золю.

151. Які оптичні явища можна спостерігати під час проходження світла через дисперсні системи?

152. Що таке розсіювання світла? Поясніть суть ефекту Тіндаля.

153. Наведіть рівняння Релея і зробіть його аналіз. Що таке опалесценція?

154. Поясніть принцип роботи ультрамікроскопу. Які характеристики золів можна визначити ультрамікроскопом?

155. Які явища називають електрокінетичними? Наведіть приклади застосування електрокінетичних явищ?

156. Поясніть суть дослідів Рейса по виявленню електричних властивостей дисперсних систем.

157. Що таке електрофорез і електроосмос? В яких випадках виникають потенціали седиментації і протікання?

158. Поясніть чому ліофобні дисперсні системи нестійкі. За яких умов можна одержати відносно стабільні ліофобні золі?

159. Що таке коагуляція? Які процеси можуть призвести до руйнації ліофобних золів?

160. Наведіть правила електролітної коагуляції.

161. Поясніть в чому полягає фізичний зміст електрокінетичного –потенціалу.

162. Які ряди називають ліотропними? Наведіть приклади таких рядів.

163. Поясніть механізм захисної дії ВМС. Що таке захисне число?

164. Що таке сенсибілізація?

165. Що таке пептизація? За яких умов вона відбувається?

166. Які колоїдні системи відносять до ліофільних? Наведіть приклади таких систем.

167. Які ПАР відносять до колоїдних? Чим викликана здатність колоїдних ПАР утворювати міцели?

168. Наведіть схему будови сферичної, циліндричної і пластинчастої форм міцел колоїдних ПАР.

169. Що таке критична концентрація міцелоутворення? Якими методами визначають ККМ?

170. Що таке гідрофільно-ліпофільний баланс? Як розрахувати ГЛБ ПАР? Як визначити властивості і галузі застосування ПАР за значеннями ГЛБ?

171. Що таке солюбілізація? Яке значення має солюбілізація в фізіології харчування людини?

172. Що собою являють емульсії? Наведіть класифікацію емульсій і надайте приклади основних типів емульсій.

173. Дайте характеристику основним методам визначення типу емульсій.

174. Які емульсії відносять до полідисперсних? Як здійснюють гомогенізацію полідисперсних емульсій?

175. Хто такі емульгатори і наведіть їх класифікацію. Поясніть механізм дії кожного з трьох типів емульгаторів під час стабілізації емульсій.

176. У чому полягає суть руйнування емульсій? Дайте коротку характеристику існуючим методам руйнування емульсій.

177. Поясніть явище обернення фаз в емульсіях.

178. Що являють собою рідкі піни? Яку будову вони мають?

179. Наведіть методи одержання рідких пін. Як визначають стабільність пін?

180. Хто такі піноутворювачі? Поясніть механізм дії піноутворювачів?

181. Як здійснюють руйнування пін? Які речовини можуть застосовувати як піногасники?

182. Що являють собою тверді піни? Наведіть приклади одержання і застосування твердих пін.

183. Що собою являють суспензії? Наведіть методи одержання, фізико-хімічні властивості та основні галузі застосування суспензій.

184. Що таке седиментація суспензій. Як розподіляються часточки суспензій за висотою її стовпа?

185. До якого типу дисперсних систем відносяться пасти? У чому полягають особливості структури і властивостей паст?

186. Що являють собою аерозолі? Як можна одержати аерозолі?

187. З чим пов’язані особливості молекулярно-кінетичних і електричних властивостей аерозолів?

188. Що являють собою порошки? Наведіть фізико-хімічні характеристики та галузі застосування порошків.

189. Як проводять фракціонування порошків? Поясніть суть ситового аналізу? Наведіть гістограму розподілу порошку за розмірами.