«Товароведение продовольственных товаров»

1 Химический состав продовольственных товаров.

2. Витамины, макро- и микроэлементы, их роль в питании человека.

3. Качество продовольственных товаров.

4. Методы консервирования продовольственных товаров.

5. Строение зерна и химический состав зерномучных товаров.

6. Товароведение и экспертиза мучных изделии.

7. Товароведение и экспертиза крупяных изделий.

8. Товароведение и экспертиза хлебобулочных изделий.

9 Товароведение и экспертиза макаронных изделий.

10. Химический состав и классификация плодоовощной продукции.

11. Товароведение и экспертиза корне- и клубнеплодов.

12. Товароведение и экспертиза вегетативных овощей (капустные, луковые, салатно-

шпинатные, десертные, пряные).

13. Товароведение и экспертиза плодовой группы овощей (тыквенные, томатные,

бобовые, зерновые).

14. Товароведение и экспертиза семечковых и косточковых плодов.

15. Товароведение и экспертиза тропических и субтропических плодов .

16. Товароведение и экспертиза ягод.

17. Товароведение и экспертиза свежих грибов и методы их переработки.

18. Товароведение и экспертиза чая.

19. Товароведение и экспертиза кофе.

20. Товароведение и экспертиза водочных изделий.

21. Товароведение и экспертиза ликероводочных изделий.

22. Товароведение и экспертиза коньячных изделий и крепких алкогольных напитков

с длительной выдержкой.

23. Товароведение и экспертиза натуральных вин.

24. Пороки и болезни вин.

25. Товароведение и экспертиза специальных и ароматизированных вин.

26. Товароведение и экспертиза слабоалкогольных и безалкогольных напитков

27. Товароведение и экспертиза пряностей, приправ, соусов.

28. Товароведение и экспертиза молока и сливок.

29. Товароведение и экспертиза кисломолочной продукции.

30. Товароведение и экспертиза твердых сычужных сыров.

3 1. Товароведение и экспертиза мягких сыров.

32. Товароведение и экспертиза рассольных и кисломолочных сыров.

33. Пороки сыров и изменения, протекающие при хранении сыра.

34. Технологический процесс получения, классификация, состав, ассортимент ,

пищевая ценность вареных колбас.

35 Технологический процесс получения, классификация, состав, ассортимент, пищевая ценность копченых колбас.

Торговые ситуации для госэкзаменов по специальности 261301

«Экспертиза качества потребительских товаров»

Ситуация1

Гражданин Крылов Б.А. обратился в Красносельский районный суд г. Санкт-Петербурга с исковым заявлением о взыскании с фирмы ООО "Великие Луки" неустойки за просрочку исполнения обязательств по договору бытового подряда на производство набора мебели - кухонного гарнитура "Аэлита". В своем отзыве на исковое заявление гражданина Крылова Б.А. ответчик - ООО "Великие Луки" указал, что данные исковые требования не подлежат рассмотрению в суде. ООО «Великие Луки считает, что истцом Крыловым Б.А. не был соблюден предусмотренный Законом "О защите прав потребителей" досудебный порядок взыскания неустойки, в соответствии с которым требования потребителя об уплате неустойки подлежат удовлетворению в добровольном порядке.

Необходимо определить, может ли Красносельский районный суд г. Санкт-Петербурга в данной ситуации принять к рассмотрению исковое заявление гражданина Крылова Б.А. о взыскании неустойки с фирмы "Великие Луки".