- •Предмет, цели, задачи и принципы товароведения.
- •Объекты и субъекты товароведения.
- •3.Классификация и кодирование потребительских товаров.
- •4.Ассортимент товаров: понятия, классификация, характеристика. Управление ассортиментом.
- •5. Качество товаров: понятие, номенклатура потребительских свойств и показателей качества.
- •6.Градации качества. Классификация дефектов.
- •7. Потребительские свойства товаров. Понятие и номенклатура.
- •8.Факторы, формирующие качество товаров.
- •9.Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания.
- •10.Информация о товаре.
- •11.Цели и задачи товарной экспертизы. Основные понятия. Классификация товарной экспертизы.-1)По видам (проводиться с учетом номенклатуры требований, применяемых для экспертной оценки):
- •13. Средства товарной экспертизы, классификация.
- •14. Фальсификация: виды, средства, последствия.
- •Экспертные методы: классификация, характеристика методов группового опроса и экспертной оценки показателей качества.
- •16. Товароведная, гигиеническая, ветеринарно-санитарная и экологическая экспертиза товаров: разновидности, назначение, особенности
- •17.Значение и задачи коммерческого товароведения в условиях рыночной экономики.
- •18 Методы товароведения.
- •19.Сущность понятия «товар», «продукция», их сходства и различия.
- •20.Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции.
- •Методы определения значений показателей качества (объективный, субъективный, статистический).
- •Технологический цикл товародвижения: стадии, этапы, их назначение.
- •30. Общие методы защиты товаров от воздействия разрушающих факторов.
3.Классификация и кодирование потребительских товаров.
Классификация происходит от слова «классифицировать», то есть разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.Признаки классификации: назначение товаров, исходные материалы для их производства, единство процессов её производства, физико-химические свойства, конструкция, половозрастное назначение, модель, фасон изделия, отделка изделия, размерные показатели, сезон использования.Различают два метода классификации: иерархический и фасетный.Иерархический предусматривает последовательное деление заданного множества объектов (товаров) на подчинённые классификационные подмножества (группировки). Он имеет несколько ступеней классификации, число которых равно количеству использованных признаков общности объектов Ступень классификации – это этап разделения множества на составляющие его части по одному из признаков.Количество ступеней классификации определяют глубину классификации. Фасетный метод классификации предусматривает параллельное разделение множества объектов по одному признаку на отдельные, независимые друг от друга подразделения (группировки) – фасеты. Фасетный метод позволяет получить систему отдельных группировок. Он отличается большой гибкостью и удобством использования, позволяет в каждом отдельном случае ограничивать подразделение множества товаров несколькими фасетами, представляющими интерес в данном случае. Кодирование товаров - технический прием, позволяющий представить классифицируемый товар в виде группы знаков по правилам, установленным той или иной системой классификации. Кодирование позволяет представить информацию о товарах в виде удобном для ее (автоматизированного) сбора, передачи и обработки.
4.Ассортимент товаров: понятия, классификация, характеристика. Управление ассортиментом.
Ассортимент товаров рассматривается во взаимосвязи с личными и общественными потребностями населения. До настоящего времени не сформировалось единого определения категории «ассортимент товаровНекоторые авторы рассматривают ассортимент как номенклатуру или перечень товаров, другие — как их подбор или набор, третьи — как их совокупность. Учитывая огромное многообразие товаров, более правильным будет рассмотрение ассортимента товаров как совокупности. Производственный ассортимент товаров может рассматриваться по иерархии в разрезе отрасли, подотрасли промышленности и в соответствии со структурными образованиями (концерн, объединение, фирма, предприятие, цех, участок) Торговый ассортимент — совокупность товаров, образующих систему, реализуемых в торговле. Торговый ассортимент функционирует в структурах торговли и может рассматриваться по формам торговли (оптовой и розничной); формам собственности (государственной, акционерной, кооперативной, частной); типам торговых организаций, фирм, предприятий, а также ряду других признаков. Основой образования торгового ассортимента является производственный ассортимент и совокупность товаров, которые закупаются по импорту. Процесс формирования ассортимента товаров осуществляется по следующим этапам: 1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых на предприятии. 2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов. 3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов. 4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного предприятия, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей.