19.Сущность понятия «товар», «продукция», их сходства и различия.

Продукция – материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных или потенциальных потребностей.Продукции присущи две основные особенности: во-первых, она должна быть произведена, а во-вторых, должна удовлетворять чьи-то потребности. При этом деятельность по изготовлению продукции следует понимать в широком смысле. Это не только человеческая деятельность, но и жизнедеятельность биологических объектов. Такое понимание позволяет отнести к продукции не только хлеб, консервы, ткани, одежду и другие готовые изделия или полуфабрикаты, но и продукцию природного происхождения, которая является результатом деятельности биообъектов и труда человека по их сбору, вылову, охоте, добыче и т.д.Продукция становится товаром, когда она является объектом купли-продажи.Товар – материальная продукция, предназначенная для купли-продажи.Товар выступает как один из основных объектов коммерческой деятельности. К другим объектам можно отнести услуги, ценные бумагу, деньги, продукцию интеллектуального труда, которые являются нематериальной продукцией.

20.Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции.

Товарный знак — это не только способ завоевания рынка, но и способ защиты бизнеса субъектом хозяйствования. Товарным знаком является далеко не каждое обозначение, наносимое на товары или используемое при реализации услуг. Товарный знак служит нескольким целям. С точки зрения лица, заинтересованного в покупке, он служит ориентиром при выборе того или иного товара. Выбор основывается на ожидаемых свойствах товара, в этом случае функция товарного знака состоит в том, чтобы указывать покупателю на наличие того или иного качества товара. Рекламная функция означает, что товарный знак выделяет товар из аналогичных, привлекает внимание потребителей и способствует в последующем неоднократному и осознанному выбору со стороны покупателей именно этого товара. Он помогает ориентироваться среди однородных товаров и услуг различных фирм, узнавать и приобретать те товары и услуги, которые соответствуют их вкусам, предпочтениям, желаниям, представлениям, потребностям. Во всем мире стоимость “анонимных” товаров на порядок ниже, чем маркированных. Охранная функция означает, что права на товарный знак позволяют препятствовать дискредитации товара в глазах потребителя из-за введения в хозяйственный оборот другими лицами похожих по внешнему виду товаров, но худших по качеству. Возможность индивидуализировать свои товары, работы и услуги с помощью товарных знаков обеспечивается путем гарантии производителю со стороны государства исключительного права на использование товарного знака. Сходство механизма охраны товарных знаков и результатов творчества и обуславливает объединение относящихся к ним норм в одной подотрасли права – права интеллектуальной собственности.

21. Контроль качества товаров: виды контроля, особенности сплошного и выборочного контроля. Приемочное и браковочное числа. Контроль качества – это проверка соответствия отдель. пок-лей кач-ва треб-ия нормальной документации, контроль на всех стадиях жизн. Цикла товара, виды,формы и задачи котроля на отд. Этапах могут быть различными. Контрол качества проводят в соответствии с установленным порядком по плану, предусматривающему три основных парметра: 1ю – объём выборки; 2 – приёмочное число; 3- браковочное число. Приёмочное число прдставляет собой контрольный норматив, являющийся критерием для приёмки партии товара и равный максимально допустимому количеству дефектных единиц в выборке. В браковочное число включаются помимо забракованных единиц те объекты, у котрых неправильно установлен сорт, нарушена комплектность, отсутствует надлежащая маркировка. Контроль качества классифицирует по различным причинам: 1. объём охвата партии товара – различают контроль сплошной и выборочный. При выборочном контроле решение о качестве партии принимают по результатам проверки одной или нескольких выборок (проб). 2 – число ступеней контроля качества – одно-, дух - и многоступенчатые виды контроля. Если же количество деф. единиц > или = браков.числу, партия бракуется. Если кол-во деф.ед-ц в выборке > приемоч.числа (обозначенного в стандарте Ас), но меньше браков.числа (Re), то возникает необходимость проведения двухступенчатого контроля, сопряженного с извлечением второй выборки. При многоступенчатом контроле решение относительно приемки партии товара по качеству принимают по результатам контроля нескольких выборок, максим. Число которых устанавливается заранее, а необходимость отбора каждой послед.выборки зависит от результатов контроля в предыдущей выборке. 3. режим контроля - усиленный, нормальный, ослабленный. Усиленный – наиб. строгие нормативы, применяется при недостаточной уверенности потребителя в качестве продукции т квалификации поставщика, при приемке недавно освоенной продукции, и в случаях, когда результаты контроля определенного числа предыдущих партий свидетельстовали о превышении фактического уровня дефектности над приемочным. Нормальный контроль примен. в тех случаях, когда рез-т контроля установленного числа предыд.партий не дает основания для заключения о существенном отклонении действительного уровня дефектности от приемочного. Ослабленный контроль – хар-тся наименьшим образом выборки и примен. в тех случаях, когда рез-т контроля определ. Числа предыд. Партий свидетельствует о том, что действит. Уровень ефектности ниже приемочного. 4 . Содержарние процесса - различают контроль по количест. и качественному признакам. При контрле по кол.признаку измеряют числовые значения одного или нескольких показателей и оценивают контролируемую партию в зависимости от результатов измерения. При контроле по качественному признаку единицы товара подразделяют на несколько групп качества, а заключение о партии дают в зависимости от соотношения численности единиц в образовательных группах.

22. Транспортирование и хранение товаров: их влияние на качество.

Условия хранения. Для обеспечения сохранности товаров должны устанавливаться оптимальные режимы хранения, что достигается использованием складов, хранилищ, холодильников, траншей и т.д. Сохранение товаров существенно зависит от соблюдения сроков хранения и правил размещения. В зависимости от св-в товаров устанавливают определ.высоту укладки для предотвращения деформации. При хранении товаров необходимо поддерживать необходимые режимы хоранения, которые определ. Температурой, относит.влажностью, составом газовой среды, видом освещения, наличием вентиляции и санитарным состоянием складского помещения. Условия транспортировки товаров. При траспортировании товаров к факторам, способствующим сохранения их качеств относят: правильный выбор упаковки, прочность упаковки, плотность укладки товаров в таре, укладки тары с товаров в контейнеры и транспортные средства, защиту товаров от механических и атмосферных воздействий, вид и свойства перевозимых товаров, их массы и объема, тип транспортных средств, дальность перевозок.

23. Классификация потребностей: функциональные, социальные и психологические

Функциональные – в еде, тепле. Это базовый уровень. Социальные - еда-вкусной, одежда-модной. Соответствие социализму. Психологические – в обладании дорогой имидживой вещи т.е. статус. Пирамида Маслоу: снизу. 1) виатльные потребности (пища, тепло, жилище) 2) п-ть самосохранения (безопасность) 3) Признание статуса (п-ть в любви, уважении) 4)самоутверждение, самореализация. Потребности более высокого уровня удовлетворяются после потребностей более низкого уровня. Потребности человека являются двигателем научно-технич. Прогресса.

24. Понятие «сорт». Принципы деления товаров на сорта. Сортамент природный и товарный.

Сорт - категория качества продукции одного наименования, но отличающаяся от другой категории значениями показателей. Совокупность сортов, относящихся к одноименному товару, называется сортаментом. Различают природный и товарный сортамент. Группы сортов: 1) Природный - совокупность сортов одноименной продукции, отличающиеся между собой характерными анатомо-морфологическими признаками. характерен для пищевых продуктов растительного происхождения (например, яблоки: анис, грушовка). Непродовольственные товары на природные сорта не делятся, так как в отличие от продуктов питания, которые используются в пищу без существенной переработки, промышленные товары отличаются сложностью и многоступенчатостью производства. 2) Товарный - совокупность товарных сортов одного наименования товара, различающиеся между собой значениями регламентированных нормативной документацией показателей качества. В отличие от природных, наименования товарных сортов, обозначены в основном бывает высший, 1, 2 и 3 товарные сорта. На формирование товарного сорта влияют различные факторы: сырье, технология, условия и сроки хранения. В зависимости от преобладания одного из факторов на значение показателей, определяющий товарный сорт, различают сырьевой, технологический и комплексный принципы деления сортамента. 1) сырьевой - основан на том, что различия в значениях показателей качества товарных сортов обусловлены особенностями сырья. Этот принцип положен в основу деления на сорта кофе, мяса, колбас, макаронных изделий. 2) технологический - различия между сортами обусловлены технологическими процессами. По этому принципу подразделяют сорта муки, крупы, крахмал. 3) комплексный - формирование различий между сортами обусловлено комплексом факторов: сырьем, технологией, условиями и сроками хранения.