- •9. Экономический эффект от внедрения системы повышения компетенции персонала.
- •10. Исследование искусственного освещения в кабинете заведующего магазином на улице гагарина 2.
- •11. Заключение.
- •2. Анализ сети магазинов розничной торговли «РосВкус».
- •2.1. История создания и развития.
- •2.2. Основные характеристики сети.
- •2.3. Анализ сильных и слабых сторон.
- •3. Анализ рынка.
- •3.2. Мнения потребителей.
- •4. Выделение бизнес процессов и краткое их описание.
- •4.2.Описание бизнес процессов.
- •5. Разработка блочной организационной структуры и описание взаимодействия между подразделениями (сотрудниками).
- •5.1. Блочная организационная структура:
- •5.2. Описание должностей и взаимодействий.
- •Разработка матрицы ответственности.
- •7. Формирование требований к компетентности персонала.
- •7.1 Требования предъявляемые к работе предприятий розничной торговли.
- •II. Приемка, хранение и подготовка товаров к продаже
- •III. Продажа товаров
- •IV. Особенности продажи товаров в предприятиях (отделах, секциях) самообслуживания
- •V. Расчеты с покупателями
- •VI. Права и обязанности покупателя
- •VII. Информация покупателей
- •VIII. Санитарные требования к содержанию предприятия и его работникам
- •IX. Контроль за работой предприятия
- •7.2 Необходимые знания сотрудников сети для выполнения требований, предъявляемых к работе предприятий розничной торговли.
- •8. Разработка системы повышение квалификации персонала.
- •8.1. Оценка уровня компетентности персонала сети.
- •8.2. Мероприятия направленные на повышение компетентности персонала в сети магазинов розничной торговли тд «РосВкус».
- •8.3. Расчёт результативности проведенных мероприятий.
- •9. Расчёт экономической эффективности и экономического эфекта от внедрения системы повышения компетенции персонала.
- •8.4. Расчет оптимальной периодичности проведения мероприятий направленных на повышение компетентности.
- •Причинно-следственная диаграмма 1.
- •10. Исследование искусственного освещения в кабинете заведующего магазином на улице гагарина 2.
IV. Особенности продажи товаров в предприятиях (отделах, секциях) самообслуживания
30. Товары, поступившие в нерасфасованном виде, предварительно расфасовываются в зависимости от свойств товаров и упаковываются в полиэтиленовую или целлофановую пленку, пергаментную и оберточную бумагу, пакеты, сетчатую тару, коробки и т.д.
На упаковке указываются наименование и сорт товара, вес нетто, цена (с упаковкой), дата фасовки. На товарах, фасуемых на электронных весах, цена товара и упаковки указываются раздельно.
31. При необходимости некоторые товары могут продаваться в зале самообслуживания через прилавок. При этом продавец указывает на упаковке стоимость покупки для последующей оплаты в едином узле расчета.
32. В торговом зале товары размещаются на горках, вешалах, кронштейнах, консолях, поддонах, в таре - оборудовании, корзинах, холодильном оборудовании, кассетах и другом оборудовании, обеспечивающем показ всего имеющегося ассортимента товаров и удобства покупателям для ознакомления и выбора их.
33. Предприятия должны быть обеспечены необходимым инвентарем для отбора покупателями товаров.
34. Работники предприятия самообслуживания не должны требовать от покупателей при входе в торговый зал предприятия предъявления приобретенных в других предприятиях товаров, а при выходе не должны проверять правильность оплаты покупки и осматривать личные вещи.
V. Расчеты с покупателями
35. Денежные расчеты с населением за товары осуществляются с обязательным применением контрольно-кассовых машин, за исключением случаев, предусмотренных "Перечнем отдельных категорий предприятий (в том числе физических лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в случае осуществления ими торговых операций или оказания услуг), организаций и учреждений, которые в силу специфики своей деятельности либо особенностей местонахождения могут осуществлять денежные расчеты с населением без применения контрольно-кассовых машин", утвержденным Постановлением Совета Министров - Правительства Российской Федерации от 30 июля 1993 г. N 745.
Контрольно-кассовые машины должны быть зарегистрированы в налоговых органах по месту нахождения предприятий торговли в установленном порядке.
36. Деньги за товары получают кассиры контрольно-кассовых машин, в предприятиях самообслуживания - контролеры - кассиры.
37. Расчеты с покупателями производятся в следующем порядке:
кассир, контролер - кассир четко называет сумму полученных денег и кладет их отдельно на виду у покупателя;
печатает чек на контрольно-кассовой машине;
объявляет покупателю общую стоимость покупок;
называет сумму причитающейся покупателю сдачи и выдает ее вместе с чеком;
после окончательного расчета кладет полученные от покупателя деньги в кассовый ящик.
38. Запрещается предлагать покупателю вместо сдачи денег какие-либо товары или требовать от него самому разменивать деньги.
39. Расчет за все товары, приобретаемые в продовольственных предприятиях самообслуживания, производится только в едином узле расчета.
В зале самообслуживания рекомендуется устанавливать специальные кассы для расчеты за покупки, состоящие из одного - двух предметов.
В непродовольственных предприятиях самообслуживания расчеты производятся в едином узле расчета или кассах, установленных в местах выхода покупателей.
40. При поступлении от покупателя претензии по расчетам кассир, контролер - кассир обязан сообщить об этом администрации предприятия.
Возврат из кассы денег покупателям производится в установленном порядке по разрешению администрации.