- •060101 65 – Лечебное дело, 060103 65 – Педиатрия, 060105 65 – Стоматология, 060104 65 – Медико-профилактическое дело
- •Тема 1. Поверхностные явления 12
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1. Поверхностные явления
- •1. Свободная поверхностная энергия, поверхностное натяжение
- •2. Смачивание, адгезия, когезия
- •3. Сорбция и ее виды
- •Абсорбция
- •Адсорбция на подвижной поверхности раздела фаз
- •Адсорбция пав в системе воздух-вода
- •Адсорбция на неподвижной поверхности раздела фаз
- •Молекулярная (неэлектролитов) адсорбция из растворов.
- •Адсорбция ионов из растворов
- •Ионообменная адсорбция
- •Основные физико-химические характеристики ионитов
- •4. Хроматография
- •5. Биологические поверхностно-активные вещества
- •6. Медико-биологическое значение адсорбции
- •Типы сорбентов, использующихся для удаления различных веществ
- •Основные области применения энтеросорбентов
- •Тема 2. Дисперсные системы
- •1. Классификация дисперсных систем
- •Свободно- и связнодисперсные системы
- •Лиофобные и лиофильные дисперсные системы
- •Классификация дс по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды
- •2. Методы получения и очистки дисперсных систем
- •Методы очистки дисперсных систем
- •3. Лиофобные коллоидные растворы
- •Строение мицелл в лиофобных коллоидных растворах
- •Устойчивость лиофобных коллоидных растворов
- •Кинетика коагуляции
- •Механизм коагуляции
- •Пептизация или физико-химическое диспергирование
- •Коллоидная защита и флокуляция
- •4. Лиофильные коллоидные растворы
- •Истинный раствор ((;(( коллоидный раствор.
- •Зависимость области применения пав от значения глб
- •Свойства лиофильных коллоидных растворов пав и вмс
- •Ослабление высаливающего действия
- •Солюбилизация
- •5. Микрогетерогенные дисперсные системы
- •Аэрозоли и их свойства
- •Порошки и их свойства
- •Суспензии и их свойства
- •Эмульсии и их свойства
- •Пены и их свойства
- •Тема 3. Свойства вмс и их растворов
- •Классификация вмс
- •Полимерные полиэлектролиты и их свойства
- •Свойства растворов вмс, общие с истинными растворами:
- •Кислотно-основные свойства белков
- •Значения pI белков живого организма
- •Окислительно-восстановительные свойства белков
- •Комплексообразующие свойства белков
- •Поверхностные свойства белков
- •3. Набухание и растворение вмс
- •4. Вязкость растворов вмс
- •5. Осмотические свойства растворов вмс
- •6. Мембранное равновесие Доннана
- •7. Устойчивость и разрушение растворов вмс
- •8. Застудневание (желатинирование). Возникновение связнодисперсных систем и их свойства
- •Обучающие тесты
- •Обучающие задачи
- •Учебно-исследовательские лабораторные работы
- •Тема I. Поверхностные явления
- •Тема: Адсорбция уксусной кислоты на активированном угле. Качественные опыты по адсорбции и хроматографии
- •Тема: Определение обменной емкости ионита
- •Тема: Изотерма поверхностного натяжения и адсорбции изоамилового спирта на твердом адсорбенте
- •Учебно-исследовательская лабораторная работа № 4 Тема: Изучение адсорбции пав на твердом адсорбенте из водных растворов
- •Тема II. Дисперсные системы
- •Тема: Получение и свойства лиофобных коллоидных растворов
- •Конденсационный метод получения золей (химическая конденсация)
- •II. Дисперсионный метод получения золей.
- •Тема: Устойчивость и коагуляция лиофобных коллоидных растворов. Коллоидная защита
- •Тема: Получение и свойства эмульсий
- •Тема III. Растворы вмс
- •Учебно-исследовательская лабораторная работа №8
- •Тема: Вискозиметрическое определение молекулярной
- •Массы полимера
- •Тема: Набухание вмс
- •Тестовые задания, задачи, упражнения для самостоятельного решения
- •Тема 1. Поверхностные явления
- •Тема II. Дисперсные системы
- •Тема III. Растворы вмс
- •Тестовый контроль по теме: «Поверхностные явления».
- •Тестовый контроль по теме: «Лиофобные коллоидные растворы»
- •Тестовый контроль по теме: «Свойства вмс и их растворов».
- •Темы реферативных докладов для студентов лечебного, педиатрического, стоматологического и медико-профилактического факультетов
- •Список использованной литературы
- •Приложение
- •1. Основные единицы измерения физических величин
- •2. Основные физические постоянные
- •3. Метрическая система мер
- •4. Множители и приставки для образования десятичных кратных и дольных единиц и их обозначения
- •5. Плотность пав в жидком состоянии
- •6. Зависимость поверхностного натяжения воды от температуры
- •7. Поверхностное натяжение жидкостей при 293 k
- •Зависимость адсорбции газов на древесном угле от
- •9. Золотые числа
- •10. Критические концентрации мицеллообразования для некоторых мыл
- •11. Значения констант в уравнении Марка-Хаувинка и омм полимеров
Тема: Определение обменной емкости ионита
Цель работы: научиться экспериментально определять обменную емкость ионита.
Приборы, оборудование и реактивы: штатив для пробирок, пробирки, конические колбы, воронки, химические стаканчики, бюретки на 25 мл, пипетки на 10 мл, фильтровальная бумага, капельница, раствор катионита КУ-2, 0,1н. раствор СаСl2, 0,1н. раствор оксалата аммония (NH4)2C2O4, 0,1н. раствор NaОН, раствор метилового красного.
В основе ионнообменной хроматографии лежит обмен между находящимися в растворе ионами и ионами адсорбента. Процессы, протекающие на адсорбентах, можно выразить следующими схемами:
R-H + K+An– = RK+ + HAn R-OH + K+An– = RАn + КОН
катионит анионит
Порядок выполнения работы:
Получите у преподавателя колбу с катионитом КУ-2, выдержанным в 0,1н. растворе СаCl2 (1,000 г катионита в 50 мл 0,1н. раствора СаСl2) в течение 12-24 часов. Отфильтруйте катионит через бумажный фильтр, предварительно смоченный исследуемым раствором. Катионит перенесите в склянку для сбора. Фильтрат используйте для выполнения опытов.
В одну пробирку налейте 1 мл 0,1н. раствора СаCl2, в другую – столько же полученного фильтрата. В обе пробирки добавьте по 1 капле раствора оксалата аммония (NH4)2C2O4. Что наблюдается? Объясните это явление. Составьте молекулярное и ионное уравнения реакции.
10 мл фильтрата перенесите в стакан для титрования, добавьте 2 капли индикатора метилового красного и титруйте 0,1н. раствором NаОН до появления оранжевого цвета. Титрование провести трижды и взять среднее значение объема NaОН.
По данным опыта рассчитайте обменную емкость катионита по формуле:
Е = , где
V – средний объем 0,1н. раствора NaОН, мл;
с – концентрация NaОН, моль/л;
m – навеска сухого катионита, г;
а = .
Данные опыта и результаты расчетов занести в таблицу.
Таблица
Тип ионита |
Ионнообменная реакция |
Реагент и индикатор, используемые для титрования раствора после контакта его с катионитом |
Обменная емкость (Е), моль/г |
|
|
|
|
Сделайте вывод из результатов опыта.
Учебно-исследовательская лабораторная работа № 3
Тема: Изотерма поверхностного натяжения и адсорбции изоамилового спирта на твердом адсорбенте
Цель работы: Научиться сталагмометрическим методом (метод счета капель) определять поверхностное натяжение. Изучить зависимость поверхностного натяжения ПАВ и адсорбции на границе раздела раствор-воздух от концентрации ПАВ.
П риборы, оборудование и реактивы: сталагмометр, колбы на 50 мл, воронки, бюретки на 25 мл, фильтровальная бумага, навески активированного угля по 1 г, изоамилового спирта следующих концентраций: 0,005М; 0,01М; 0,02М; 0,1М.
Для определения поверхностного натяжения применяется прибор сталагмометр. Он представляет собой стеклянную трубку с расширением в середине, сверху и снизу которого имеется 2 метки. Нижняя часть прибора заканчивается капиллярным отверстием, через которое вытекает жидкость по каплям.
Прибор хрупкий! Обращайтесь осторожно! Перед работой тщательно помойте мундштук водой и промокните кусочком бумажной салфетки!
Рис. Сталагмометр
Порядок выполнения работы:
Промойте сталагмометр дистиллированной водой. Для этого опустите в стакан с водой нижнюю часть прибора и при помощи резиновой груши засосите воду выше верхней метки, затем грушу снимите. После этого дайте воде стечь, остатки ее выдуйте из прибора с помощью груши. Стакан промойте, налейте в него до метки дистиллированной воды и снова засосите ее в прибор как описано выше. Зажмите трубку рукой и медленно выпускайте воду из прибора. Как только мениск жидкости достигнет верхней метки, разожмите руку и начинайте считать капли свободно вытекающей жидкости. Закончите счет, когда мениск жидкости достигнет нижней метки. Повторите опыт 3 раза и рассчитайте среднее число капель.
После определения числа капель воды, таким же образом определите число капель изоамилового спирта следующих концентраций:
0,005 М; 0,01 М; 0,02 М; 0,1 М.
По данным эксперимента рассчитайте поверхностное натяжение изоамилового спирта для всех концентраций по формуле:
,
где – поверхностное натяжение изомилового спирта, Н/м;
о – поверхностное натяжение воды, Н/м (значение взять из приложения);
no – число капель воды;
n – число капель изоамилового спирта.
Для каждой концентрации изоамилового спирта рассчитайте величину адсорбции (Г) по уравнению Гиббса:
; практически: , где
Г – величина поверхностной адсорбции, моль/м2;
- изменение поверхностного натяжения, соответствующее изменению концентрации;
с – молярная концентрация растворенного вещества, моль/л;
– поверхностное натяжение, Н/м;
Т – абсолютная температура, K;
R – газовая постоянная, 8,314 Дж/К·моль.
Данные опыта и результаты расчетов занесите в таблицу:
Таблица
Исследуемая жидкость |
Концентрация (с), моль/л |
Число капель |
Поверхностное натяжение (), Н/м |
Адсорбция (Г), моль/м2 |
Вода Изоамиловый спирт Изоамиловый спирт Изоамиловый спирт Изоамиловый спирт |
0,000 0,005 0,01 0,02 0,1 |
|
|
|
Постройте изотерму поверхностного натяжения изоамилового спирта, отражающий зависимость поверхностного натяжения от концентрации. На оси абсцисс откложите концентрацию с (моль/л), а на оси ординат – величину поверхностного натяжения (). За начало координат по оси y следует взять не ноль, а наименьшее значение поверхностного натяжения, полученного в опыте.
Постройте изотерму адсорбции изоамилового спирта, откладывая на оси ординат величину поверхностной адсорбции (Г), моль/м2, а на оси абсцисс – концентрацию (с), моль/л.
Исходя из изотерм поверхностного натяжения и адсорбции, сделайте вывод о зависимости поверхностного натяжения и адсорбции от концентрации ПАВ.