31. Оформление результатов определения нагрузок по системам при 85 %-ного виходу борошна
Система |
Кількість поступаючого продукта, г |
Величина зазора, мкм |
Протяжн-ість помела, С |
Нагрузка |
|
|
|
|
на вальці, кг/(см-сут) |
на расев, кг/(м2-сут) |
|
I др. II др. 1-я р. |
|
|
|
|
|
Навантаження [кг/(см-сут)] разраховують по формули
(59)
де
mi
- маса продукту, що надійшов на систему,
г; τi
- час, витрачений на розмел, с;
- довжина вальця, см (для установки Нагема
15 см).
Підставивши в формулу (59) замість довжини вальця площу сита в розсіві (м2), розраховують навантаження на розсів по окремим системам процесу. Всі фракції продуктів розмелу зважують, масу виражають у відсотках до зерна, що надійшов на I драну систему, і записують в таблицю-шахматку (табл. 32).
Розраховують витяг на обдирних системах загальне, рівне сумі крупок (великих, середніх і дрібних), дунста і борошна, окремо борошна; на розмелювальних системах - витяг борошна. Витяг розраховують у відсотках до маси зерна, що надійшло на I обдирну систему, і до маси продукту, що надійшов на дану систему.
Для того щоб визначити, чи відповідає фактичний вихід борошна, отриманий в процесі розмелювання, 85%-ному виходу, його перераховують
32. Оформлення кількісного балансу лабораторного помелу пшениці з виходом борошна
|
Навантаження на |
|
Обдирна система |
|
|
Ситовіечна система |
||||||||
Система |
системи |
|
|
1 |
|
|
РБМ № 1 |
РБМ № 2 |
|
|
||||
r |
% к I др . с. |
I I |
и II |
I III |
IV |
. V |
1-я |
2-я |
||||||
Драная I II III IV V РБМ №1 РБМ №2 Итого Ситовеечная 1-я 2-я Разом Размолна 1-я 2-я 3-я 4-я 5-я Разом Всого
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
на зерно, що надійшло в помольне відділення. В цьому випадку виходячи з того, що на I обдирну систему йде 96,5% маси зерна, що надійшло з елеватора.
При складанні балансу помелу ця величина прийнята за 100%. Звідси загальний вихід борошна по I обдирній системі повинен скласти (%):
96,5-100%
85,0-х
Борошно, сформоване з потоків з окремих систем, ретельно перемішують, і відбирають зразок для аналізу. За результатами розмелювання зерна оцінюють вилучення з I і II драних і 1-й розмольной системі, величини навантажень по системам, вихід борошна з окремих систем, в обдирному і розмеленому процесах і в цілому по помелу.
другого в кількості 85 %
|
Размельна система |
|
Готова |
|
|
Виявленн |
я |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
продукция |
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
загальне |
борошно |
||||||||||||||||
1-я |
2-я |
3-я |
4-я |
5-я |
6-я |
борошно |
висівки |
г |
до системи, % |
г |
до системе, % |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
данной |
I др. |
|
данной |
I др |
||||||||||||