1. Цель и задачи зарубежной практики

Цель практики состоит в закреплении теоретических знаний, полученных в ходе изучения профессиональных дисциплин «Введение в туризм», «Организация обслуживания туристов», «Деловой протокол и этикет» и «Информационно-экскурсионная деятельность предприятий туризма», на основе изучения организации работы российской турфирмы при проведении зарубежных туров.

Для достижения поставленной цели студентам необходи­мо решить следующие задачи:

• практическое изучение технологии организации и проведения зарубежного тура;

• выявление особенностей организации международного туризма и правил, связанных с пересечением государственной границы;

• изучение организации работы зарубежной турфирмы, гостиниц, предприятий питания, технологии проведения экскурсий;

• приобретение практических навыков руководителя туристской группы и экскурсовода.

2. Содержание зарубежной практики

2.1. Общие положения

Зарубежная ознакомительная практика для студентов 1-го курса проводится в Китайской Народной Республике (КНР) в городе Харбин и представляет ознакомление студентов с зарубежными предприятиями туристской индустрии и особенностями организации международного туризма.

Зарубежная экскурсионная практика проводится для студентов 2-го курса после изучения дисциплины «Информационно-экскурсионная деятельность предприятий туризма» и защиты курсовой работы по разработке экскурсионного проекта зарубежной обзорной / тематической экскурсии.

Методическое руководство зарубежной практикой студентов осуществляется кафедрой туризма и гостиничного хозяйства. За студенческой группой закрепляются два руководителя практики от кафедры, назначенные приказом ректора.

Руководитель практики выполняет следующую работу:

• до начала практики посещает турфирму для заключения договора и осуществления необходимой подготовки к учебному зарубежному туру;

• обеспечивает проведение всех организационных мероприятий перед выездом на практику (инструктаж о порядке прохождения практики, оформление соответствующих документов для выезда на практику, правила заполнения дневника и т.д.);

• осуществляет непосредственное повседневное руководство практикой студентов в соответствии с программой зарубежной практики;

• обеспечивает высокое качество прохождения практики студентами и строгое соответствие её программе зарубежного тура;

• контролирует выполнение студентами-практикантами правил прохождения практики и поведения на маршруте, проводит консультации по вопросам практики;

• рассматривает отчёты студентов по практике, даёт отзывы об их работе и принимает участие в работе комиссии по приёму отчётов и подготовке научных студенческих конференций по итогам производственной практики;

• представляет заведующему кафедрой письменный отчёт о проведении практики вместе с замечаниями и предложениями по совершенствованию практической подготовки студентов.

Перед началом практики студенты получают программу практики² и заполняют ряд документов³ (заявление на практику и инструктаж), необходимых для оформления выезда на зарубежную практику. Также до начала практики студенты получают от руководителя индивидуальное задание, обязательное для выполнения в ходе зарубежной практики.

На базах практики в КНР студент должен ежедневно на­ходиться не менее 5 часов. По завершении каждого дня руководители практики вместе со студентами обсуждают наиболее важ­ные вопросы и подводят текущие итоги. Во время практики студент обязан делать необходимые для отчёта записи, фото­снимки и схемы.

В период прохождения зарубежной практики студент обязан:

1. полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;

2. проводить ежедневный обзор практики с заполнением индивидуального дневника;

3. выполнять индивидуальное/коллективное задание, назначенное руководителем практики;

4. представить руководителю практики письменный отчет по практике в установленные сроки.

На студентов-практикантов, нарушающих правила поведения во время пребывания в зарубежном учебном туре, руководителем практики могут быть наложены взыскания с последующим уведомлением ректора Академии.