2.2. Организация зарубежной ознакомительной практики

Зарубежная ознакомительная практика студентов 1-го курса очного обучения проводится в течение 10 календарных дней согласно решению кафедры.

В ходе практики студент обязан изучить и отразить в отчёте следующие вопросы:

1. Особенности международного туризма

1.1. Анализ международного туризма Россия – КНР, проблемы и перспективы развития.

1.2. Общая информация о стране посещения (географическое положение, климат, традиции, особенности).

2. Организация и проведение зарубежного тура

2.1. Организация размещения туристов. Классификация средств размещения. Категории отелей и характеристика. Требования к оснащению номеров. Описание и характеристика гостиниц, посещаемых в ходе зарубежной практики.

2.2. Организация питания туристов. Особенности национальной кухни в странах Юго-Восточной Азии. Описание и характеристика предприятий питания, посещаемых в ходе зарубежной практики.

2.5. Экскурсионное обслуживание. Классификация экскурсий по их содержанию, составу участников, месту проведения, способу передвижения. Описание экскурсий и экскурсионных объектов, посещаемых в ходе зарубежной практики.

3. Организация работы руководителя туристской группы и экскурсовода

3.1. Квалификационные требования и должностные обязанности руководителя группы. Анализ работы руководителя группы.

3.2. Квалификационные требования и обязанности экскурсовода туристской группы. Анализ выполнения экскурсионной программы зарубежного тура.

Перед началом практики студентам выдаётся индивидуальное задание, которое является обязательным для выполнения. После прохождения практики студентами готовится отчёт. К отчёту по ознакомительной практике прилагаются рекламные материалы зарубежной туристской фирмы, гостиниц и иных предприятий, посещаемых согласно программе практики. Индивидуальное задание также прилагается к отчёту по практике.

Требования к оформлению отчёта и порядок его защиты представлены в разделе 3 «Оформление и защита отчётов по практике» данных методических указаний. Обязательным приложением к отчёту является заполненный дневник по практике. Сдача отчётов на проверку руководителю практики осуществляется в первую неделю следующего учебного года (с 1 по 7 сентября), защита отчётов – до 10 сентября.

2.3. Организация зарубежной экскурсионной практики

Зарубежная экскурсионная практика студентов 2-го курса очного обучения проводится в течение 10 календарных дней согласно решению кафедры и проходит после изучения дисциплин «Информационно-экскурсионная деятельность предприятий туризма» и «Организация приема и обслуживания туристов». В ходе данной практики студенты могут претендовать на сертификат экскурсовода и / (или) руководителя туристской группы⁴.

Целью зарубежной учебной информационно-экскурсионной практики является подготовка к профессиональной деятельности, формирование профессиональных качеств и навыков в процессе обучения, подготовка к экскурсионной работе на предприятиях туризма.

В ходе указанной практики студенты:

• закрепляют теоретические знания, полученные в процессе изучения дисциплин «Введение в туризм», «Информационно-экскурсионная деятельность предприятий», «Мировая и российская культура», «Деловой протокол и этикет»;

• под руководством преподавателя проводят экскурсионные программы, разработанные в рамках курсовых работ;

• разрабатывают и применяют систему дифференцированного подхода к обслуживанию экскурсионной группы;

• применяют экскурсионный анализ для более полного изучения особенностей экскурсионных объектов;

• совершенствуют профессиональные навыки экскурсовода;

• проводят контроль качества экскурсионной программы;

• собирают необходимый фактический, методический и другой материал для послеэкскурсионной работы, включая обновление уже имеющихся маршрута экскурсии, контрольного (индивидуального) текста, паспортов на экскурсионные объекты, «портфеля экскурсовода».

Итоги прохождения зарубежной учебной информационно-экскурсионной практики отражаются в отчёте:

1. описание целей, задач принимающей турфирмы и направлений её деятельности, характеристика туристских услуг, реализуемых в данной фирме;

2. экскурсионно-методическая работа по заданию руководителя практики от кафедры ТГХ:

• изучение дополнительных источников информации по теме курсовой работы, включая составление списка источников информации и карточек на них (не менее 5 наименований);

• изучение и анализ посещаемых во время практики экскурсионных объектов (не менее 5 наименований);

• разработка дополнительного варианта маршрута экскурсии;

• изготовление новых средств наглядности по теме экскурсии;

• внесение соответствующих изменений в методическую разработку и индивидуальный текст.

К отчёту по зарубежной информационно-экскурсионной практике, как правило, прилагаются дополнительные наглядные материалы, схемы маршрутов, результаты контроля качества работы экскурсовода. Индивидуальное задание может быть скорректировано по согласованию с руководителем практики от кафедры.

Требования к оформлению отчёта и порядок его защиты представлены в разделе 3 «Оформление и защита отчётов по практике» данных методических указаний. Обязательным приложением к отчёту является заполненный дневник по практике. Сдача отчётов на проверку руководителю практики осуществляется в первую неделю следующего учебного года (с 1 по 7 сентября), защита отчётов – до 10 сентября.