- •Обмен простых белков и аминокислот
- •Азотистый баланс и нормы белка в питании.
- •Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте.
- •Переваривание белков в желудке
- •Переваривание белков в кишечнике.
- •Аминокислотный пул организма.
- •Обмен простых белков и аминокислот Общие пути катаболизма аминокислот.
- •Трансаминирование аминокислот.
- •Биологическая роль трансаминирования.
- •Дезаминирование аминокислот
- •Прямое неокислительное дезаминирование.
- •Непрямое дезаминирование, или трансдезаминирование.
- •Судьба углеродных скелетов аминокислот.
- •Синтез аминокислот в тканях.
- •Декарбоксилирование аминокислот.
- •Образование биологически активных соединений.
- •Обезвреживание аммиака.
- •Симптомы аммиачного отравления.
- •Механизм безопасного транспорта аммиака.
- •Синтез мочевины.
- •Нарушение процессов обезвреживания аммиака.
- •Широкую известность получили 2 варианта наследственно нарушения фенилаланина и тирозина.
- •Некоторые особенности обмена триптофана.
- •Регуляции патологии обмена аминокислот.
- •Патологии обмена простых белков и аминокислот.
- •Нарушение обмена аминокислот при витаминной недостаточности.
- •Нарушение обмена отдельных аминокислот.
- •Нарушение обмена аминокислот могут быть
Аминокислотный пул организма.
В жидкой среде организма постоянно имеется определенное количество свободных аминокислот. Они образуют аминокислотный пул. Для человека массой 70 кг величина этого пула - 30 гр.
Этот пул всегда пополняется за счет трех основных процессов.
1 источник – всасывание или поступление аминокислот из кишечника - так называемые пищевые аминокислоты.
2-й источник – это распад тканевых белков
3-й источник – это синтез заменимых аминокислот.
Если речь касается пула отдельной аминокислоты, то вы должны определить, заменимая это аминокислота или нет. Если незаменимая, то только 2 источника.
Аминокислоты постоянно изымаются из пула для использования в самых различных метаболических процессах, что можно отразить на схеме.
Пищевые АК Распад тканевых белков Синтез АК
Синтез белков Пул а/к Окислительный распад
Синтез полипептидов АцетилКоА пурины, пиримидины Превращение в углеводы и липиды
гормоны, холин, креатин, таурин
Несомненно, что большее количество аминокислот из пула изымается на синтез белков. Для ресинтеза тканевых белков ежесуточно из пула изымается около 400 гр. а/к.
Второй путь использования а/к – это окислительный распад до конечных продуктов. Около 100 гр. распадается, обеспечивая 10-15 % необходимой энергии для жизнедеятельности человека.
Третий путь использования – синтез из а/к углеводов и липидов. Глюконеогенез идет достаточно интенсивно. В сутки мы синтезируем 100-120 гр глюкозы.
Четвертый путь - синтез других азотосодержащих соединений (креатин, холин, сфингозин, гем).
5 Синтез азотистых оснований нуклеотидов
6 Синтез биогенных аминов
7 Синтез других аминокислот за счет реакции трансаминирования
8 Синтез гормонов - производных аминокислот
Объем этих синтезов на сегодня неизвестен.
Например, ежесуточно в организме синтезируется из сукцинилКоА и глицина примерно 300 мг гема. Синтез гормонов, синтез биогенных аминов измеряется десятками мг, но, тем не менее, необходим.
В целом за сутки через аминокислотный пул проходит не менее 450-550 гр. аминокислот. Таким образом, пул в сутки обменивается не менее 15 раз.
Лекция 2.
Обмен простых белков и аминокислот Общие пути катаболизма аминокислот.
Катаболизм аминокислот идет до конечных продуктов (СО2, Н2О, NН4) При расщеплении выделяется свободная энергия - 10, 15%. При распаде аминокислот образуется весьма токсичное соединение - аммиак, обезвреживание которого требует специальных механизмов.
Окислительный распад аминокислот начинается с отщепления аминогруппы в виде аммиака с образованием углеродного скелета аминокислот. Это достигается в результате процессов трансаминирования, окислительного дезаминирования или трансдезаминирования аминокислот.