- •Обмен простых белков и аминокислот
- •Азотистый баланс и нормы белка в питании.
- •Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте.
- •Переваривание белков в желудке
- •Переваривание белков в кишечнике.
- •Аминокислотный пул организма.
- •Обмен простых белков и аминокислот Общие пути катаболизма аминокислот.
- •Трансаминирование аминокислот.
- •Биологическая роль трансаминирования.
- •Дезаминирование аминокислот
- •Прямое неокислительное дезаминирование.
- •Непрямое дезаминирование, или трансдезаминирование.
- •Судьба углеродных скелетов аминокислот.
- •Синтез аминокислот в тканях.
- •Декарбоксилирование аминокислот.
- •Образование биологически активных соединений.
- •Обезвреживание аммиака.
- •Симптомы аммиачного отравления.
- •Механизм безопасного транспорта аммиака.
- •Синтез мочевины.
- •Нарушение процессов обезвреживания аммиака.
- •Широкую известность получили 2 варианта наследственно нарушения фенилаланина и тирозина.
- •Некоторые особенности обмена триптофана.
- •Регуляции патологии обмена аминокислот.
- •Патологии обмена простых белков и аминокислот.
- •Нарушение обмена аминокислот при витаминной недостаточности.
- •Нарушение обмена отдельных аминокислот.
- •Нарушение обмена аминокислот могут быть
Судьба углеродных скелетов аминокислот.
Углеродные скелеты аминокислот, образующиеся при дезаминировании аминокислот, могут использоваться в клетках по различным направлениям.
1-е направление. Они могут использоваться в качестве субстратов для глюконеогенеза (синтез глюкозы из неуглеводных предшественников)
2-е направление. Превращение углеродных скелетов в ацетоновые тела
3-е направление. Окисление до углекислого газа и воды
4-е направление. Использование углеродного скелета для ресинтеза аминокислот.
Первые три направления могут быть прослежены на данной схеме.
Углеродные остовы аминокислот серина, глицина, треонина, цистеина, аланина превращаются в пируват, далее карбоксилируются с образованием оксалоацетата.
Углеродные скелеты аспартата и аспаргина за счет дезаминирования превращаются в ЩУК.
Пролин, гистидин, глутамат, глутамин, валин, изолейцин, метионин превращаются в промежуточные продукты цикла Кребса и тоже могут превращаться в оксалоацетат, который за счет активного фермента может давать фосфоенолпируват; в связи с обратимостью реакций гликолиза из него могут, при наличии энергии, синтезироваться молекулы глюкозы. Поэтому эти аминокислоты получили название гликогенных, или глюкопластических.
Аминокислота, которая при распаде дает любое промежуточное соединение гликолиза или цикла Кребса, может использоваться в клетке для синтеза глюкозы. Глюкозы мы синтезируем в сутки до 120 грамм - это интенсивный синтез, причем синтез идет в основном за счет углеродного скелета аминокислот.
Лейцин, лизин, тирозин, фенилаланин и триптофан (в качестве промежуточного продукта их распада образуется ацетоацетат) получили название кетопластических, или кетогенных.
Хотя следует отметить, что часть углеродного скелета фенилаланина и тирозина превращается в фумаровую кислоту и может использоваться для синтеза глюкозы, т.е. эти аминокислоты (их скелеты) являются аминокислотами со смешанными функциями: часть может давать глюкозу, часть ацетоновые тела.
По сути кетопластическими являются лейцин, лизин и триптофан.
Углеродные остовы как глюко-, так и кетопластических аминокислот могут окисляться до углекислого газа и воды в цикле Кребса.
Почему?
Поскольку ацетоацетат в клетках перефирических тканей активируется образованием ацетоацетилКоА, который затем, подвергаясь тиолизу, дает 2 молекулы ацетилКоА, которые вовлекаются в цикл Кребса, где и происходит их дальнейшее превращение.
Оксалоацетат, образующийся из углеродных скелетов ряда аминокислот при своем декарбоксилировании превращается в пируват, а пируват в свою очередь, декарбоксилируясь, дает ацетилКоА.
АцетилКоА в независимости от пути его образования будет поступать в цикл Кребса и окисляться до конечных продуктов.
Следует отметить, что избыток ацетилКоА может быть использован на синтез высших жирных кислот, т.е. если мы будем есть белки в больших количествах и не шевелиться, то это не значит что мы будем очень стройными, поскольку аминокислоты превращаются в жиры.