Література Основна:

1. Черних В.П., Зименковський Б.С., Гриценко І.С. Органічна хімія в 3-х кн.- Харків, 1993.

2. Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков. Биоорганическая химия. – Москва, -"Медицина", 1991.

3. Посібник до лабораторних та семінарських занять з органічної хімії. – Харків, 1991.

4. Конспект лекцій.

5. Українська Державна Фармакопея. К., 2001.

6. Ахметов Н.С. Общая неорганическая химия; Учебное пособие для студентов хим.-тех. спец. Вузов., М.: Высш. шк., 1988г.

Додаткова:

1. А.В. Домбровський, В.М. Найдан. Органічна хімія.- К.: Вища школа, 1992.

2. О.В. Стеценко, Р.П. Виноградова. Біоорганічна хімія. Навчальний посібник.-К.: Вища школа, 1992.

3. Б.Н. Степаненко. Курс органической химии.-К., 1989.

4. В.М. Найдан. Органічна хімія. Малий лабораторний практикум.-К., 1994.

5. М.Н. Стромберг. Курс физической химии.-М.: Высш. шк , 1993.

6. Нейланд О.Я. Органическая химия. М.:Высшая школа, 1990.

Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №4

Тема: Фізичні та хімічні методи дослідження органічних сполук, їх ідентифікація.

Актуальність теми: Дослідити органічну речовину можна як фізичними так і хімічними методами.

Ідентифікацію їх проводять за допомогою якісних реакцій (хімічними методами) та визначають фізичні константи, які можна звірити за хімічним довідником та УДФ.

Навчальні цілі: Теоретичне і практичне засвоєння фізичних та хімічних методів ідентифікації органічних сполук.

Знати:

• будову фізичних приладів та принцип роботи з ними;

• якісні реакції на певні класи органічних сполук;

• сучасні класичні методи ідентифікації органічних речовин.

Вміти:

• визначати деякі фізичні константи;

• визначати оптичну активність речовин;

• проводити якісні реакції на основні функціональні групи; різних класів речовин.

Самостійна позааудиторна робота

1. Вивчити теоретичний матеріал і вміти дати відповіді на контрольні питання теми.

2. Повторити фізичні методи дослідження речовин.

3. Повторити аналітичні методи якісного аналізу неорганічних сполук.

4. Інструментальні методи дослідження органічних речовин.

5. Повторити класи органічних сполук та їх функціональні групи.

6. Повторити якісні реакції на альдегіди, феноли, ненасичені сполуки.

7. Суть реакції “срібного дзеркала. ЇЇ механізм.

8. Суть реакції “мідного дзеркала.

9. Реакції на кратні зв’язки (з КMnO₄, Br₂-водою).

Контрольні питання

1. Фізичні методи дослідження органічних речовин.

2. Визначення температури кипіння, плавлення, густини та ін.

3. Суть методу рефрактометрії та його використання в аптечній справі.

4. Хімічні методи дослідження.

5. Якісні реакції основних функціональних груп.

6. Біологічні рідини та їх фізико-хімічні дослідження.

7. Інструментальні методи дослідження будови органічних сполук. Інфрачервона (ІЧ) спектроскопія.

8. Типи коливань, ковалентні, деформаційні, характеристичні частоти.

9. Електронна спектроскопія (УФ і видима ділянка). Типи електронних переходів та їх енергія; основні параметри смуг поглинання, зміщення смуг (батохромне, гіпсохромне) та їх, причина.

10. Спектроскопія ядерного магнітного резонансу (ЯМР), протонний магнітний резонанс (ПМР), хімічний зсув, спін-спінова взаємодія, мультиплетність.

11. Поняття про мас-спектрометрію, і дифракційні методи (рентгеноструктурний аналіз, електронографія).

12. Мультиплетність.