- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №1
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота
- •Практична робота Вправи по ізомерії і номенклатурі органічних речовин
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №2
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Очищення та виділення органічних речовин.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №3
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Якісне визначення елементів в органічних речовинах.
- •Література Основна:
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №4
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Фізичні та хімічні методи дослідження (ідентифікації) органічних речовин
- •Поле зору поляриметра
- •Де - знайдений кут обертання; с – маса оптично активної речовини в грамах на 100 мл розчину;
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №5
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості алканів. Їх ідентифікація.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття № 6
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості алкенів і полімерних сполук.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №7
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості алкінів і алкадієнів
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття № 8
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості бензолу та його гомологів.
- •Введення до синтезу органічних речовин
- •Ведення лабораторного журналу з органічного синтезу
- •Робота №______________
- •План синтезу
- •3. Оформлення звіту
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття № 9
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості нафталіну та його похідних.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття № 10
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Синтез і властивості галогенопохідних аліфатичного ряду.
- •О о
- •O о
- •Cl н Cl [о]
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття № 11
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості аніліну – аміну ароматичного ряду.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №12
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Добування й властивості солей діазонію і азосполук.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №13
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина Гідроксильними похідними називають похідні вуглеводнів, в яких один або декілька атомів водню заміщені на гідроксильну групу.
- •Практична робота Властивості спиртів та етерів.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №14
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості фенолів, та їх похідних.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №15
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості альдегідів та кетонів аліфатичного ряду.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №16
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Практична робота Властивості альдегідів та кетонів аліфатичного ряду.
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №17
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Перелік питань з модуля №1
- •Самостійна аудиторна робота
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №18
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Перелік теоретичних питань
- •Самостійна аудиторна робота
- •Література
- •Методичні вказівки для студентів до практичних занять. Заняття №19
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота
- •Література
- •Заняття №19
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота
- •Заняття № 20
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості дикарбонових кислот аліфатичного ряду.
- •Заняття № 22
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості омилюваних ліпідів вищих карбонових кислот та естерів.
- •Заняття № 23
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості гетерофункціональних карбонових кислот.
- •Заняття №24
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості амінокислот і білків.
- •Заняття №25
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості сечовини.
- •Заняття №26
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Функціональний аналіз органічних сполук
- •Заняття №27
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості та одержання 5-ти членних гетероциклів з одним гетероатомом.
- •Заняття №28 Тема:Гетероциклічні сполуки. П׳ятичленні гетероцикли з двома гетероатомами.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості похідних піразолону-5
- •Заняття №28
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Практична робота Властивості піридину.
- •Заняття №29
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота
- •Ведення лабораторного журналу органічного синтезу
- •Робота №______________
- •План синтезу:
- •3. Оформлення звіту
- •Заняття №30
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості сечової кислоти
- •Заняття №31
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості алкалоїдів та їх ідентифікація.
- •Заняття №32
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивостями моносахаридів
- •Заняття №33
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Практична робота
- •Заняття №33
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості омилюваних ліпідів.
- •Заняття №34
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Заняття №35
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості терпенів
- •Заняття №36
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Практична робота Ідентифікація органічних речовин за допомогою функціонального аналізу
- •Заняття 37
- •Література
Самостійна позааудиторна робота
Теоретично підготуватись по контрольних питаннях даної теми.
Оформити три графи протоколу.
Виписати медичні препарати з даної теми, вказати їх застосування.
Повторити властивості багатоатомних спиртів, кетонів та альдегідів.
5. Перечислити види таутомерії характерні для моносахаридів. Навести приклади кожного з них.
Навести приклади знаходження глюкози в природі та її застосування.
Написати рівняння реакції, які характеризують хімічні властивості фруктози.
Написати рівняння реакцій, які характеризують глюкозу як багатоатомний спирт.
Яку масу глюкози необхідно додати до 200г. її розчину з масовою часткою 5% щоб отримати розчин з масовою часткою 20% ?
Контрольні питання
Вуглеводи в природі, їх біологічна роль і класифікація.
Будова і стереоізомерія моносахаридів.
Альдо- і кето - пентози та гексози
Циклічні форми моносахаридів, їх конформація.
Таутомерія моносахаридів, їх форми.
Хімічні властивості моносахаридів, їх добування.
Глікозиди, їх будова та властивості.
Аміноцукри. Нейрамінова кислота.
Гексози: глюкоза, фруктоза, манноза, галактоза.
Ідентифікація моносахаридів.
Основні представники моносахаридів як лікарські засоби.
Самостійна аудиторна робота
Проробити досліди, вказані у методичній вказівці..
Результати спостережень і висновки внести в протокол.
Оформити і захистити протокол у викладача.
Написати тестовий контроль або самостійне індивідуальне завдання.
Написати рівняння реакцій за допомогою, яких можна здійснити перетворення: Сахароза Х Етанол. Назвати речовину Х.
Який об’єм виділиться карбон (IV) оксиду при спиртовому бродінню 270 г глюкози (н.у)?
Які діастеромери називають епімерами? Написати проекційні формули Фішера епімерів D- глюкози.
Написати рівняння реакцій взаємодії D- глюкози з Вr2(H2O); HNO3(конц); HCN; CH3J (надл.) ; О2.
Теоретична частина
До вуглеводів відносять численну групу природних і синтетичних сполук, які є за хімічною будовою полігідроксильними речовинами. Монносахариди являють собою полігідроксильні сполуки , що містять альдегідну або кетонну групу.
Моносахариди класифікують з урахуванням двох ознак – характеру оксогрупи (альдегідна або кетонна) і довжини вуглецевого ланцюга. В залежності від наявності в структурі моносахаридів альдегідної або кетонної групи, їх поділяють на альдози і кетози. У відповідності до числа атомів вуглецю в молекулі, моносахариди класифікують на триози, тетрози, пентози, гексози і т. д. В назвах моносахаридів, як правило, використовують тривіальну номенклатуру. Всі тривіальні назви мають закінчення-оза. Номенклатура ІЮПАК до назв вуглеводів практично не застосовується.
Для вуглеводів характерна просторова ізомерія. Всі ізомери моносахаридів підрозділяють на D і L- стереохімічні ряди. Просторові ізомери, які відрізняються конфігурацією одного або декількох атомів вуглецю і не відносяться до дзеркальних ізомерів називаються діастереомерами (D-глюкоза і D-галактоза, D-маноза і D-глюкоза). Діастереомери, які відрізняються конфігурацією тільки одного асиметричного атома вуглецю називається епімерами (D-глюкоза і D-галактоза і D-глюкоза D-маноза). Моносахариди виявляють оптичну активність і є право- і лівообертальними формами. Шестичленний цикл, утворений за рахунок оксогрупи з гідроксильною групою при С5 альдоз або С6 кетоз називаються піранозними, а п’ятичленний цикл утворений при взаємодії оксогрупи з гідроксильною групою при С4 альдоз або С5 кетоз називаються фуранозами. Існують формули моносахаридів Коллі – Толленса і Хеуорса.
Одержують вуглеводи:
а) в процесі фотосинтезу;
б) кислотним гідролізом природних ди- і полісахаридів;
в) ціангідриновим синтезом;
Хімічні перетворення в ряду моносахаридів можна умовно розділити на дві групи:
реакції за участю відкритих форм моносахаридів (відновлення, окиснення в кислому, нейтральному у лужному середовищі, перетворення моносахаридів під дією лугів (епімеризація), утворення азазонів, взаємодія з гідроксиламіном, внутрішньомолекулярна дегідратація) тощо.
реакції з участю циклічних форм (утворення глікозидів, алкілування, ацилування)
Вуглеводи це продукти фотосинтезу і являються біологічно-активними речовинами, використовуються як харчові продукти та лікарські засоби.
Медичні препарати: глюкоза, аскорбінова кислота (вітамін С), кальцію глюконат, фруктоза та ін.