- •Вопрос 1 Гигиена как наука. Цель, задачи, объект, предмет, методы, дифференциация гигиены, основные понятия. Место гигиены в системе медицинских наук.
- •Вопрос 2. Гигиена в России. Виднейшие представители (ф.Ф. Эрисман, а.П. Доброславин, г.В. Хлопин и др.).
- •Вопрос 3. Здоровье населения и профилактическая медицина. Основные критерии и показатели здоровья населения.
- •Вопрос 4. Система охраны окружающей среды, юридические основы. Социально-гигиенический мониторинг. Понятие, содержание, задачи.
- •Вопрос 5. Экологические факторы и здоровье населения, экозависимая патология: понятие, классификация – по нозологическим формам, по тяжести, по времени возникновения.
- •Вопрос 6. Гигиеническое нормирование: определение, задачи, принципы, виды гигиенических нормативных документов.
- •Вопрос 7. Понятие о погоде, климате и микроклимате. Значение для здоровья человека.
- •Вопрос 8. Комплексное действие физических факторов воздушной среды на организм. Профилактика неблагоприятного влияния микроклимата на организм, основы нормирования.
- •Вопрос 9. Гигиенические аспекты акклиматизации человека в условиях жаркого и холодного климата.
- •Вопрос 10. Солнечная радиация: виды спектра, значение для человека, профилактика ультрафиолетовой недостаточности.
- •Вопрос 11. Природный состав атмосферного воздуха и гигиеническое значение отдельных его компонентов.
- •Вопрос 12. Загрязнение атмосферного воздуха и его гигиеническое значение, основные причины и источники. Система санитарной охраны атмосферного воздуха.
- •Вопрос 13. Физиологическое, хозяйственное, гигиеническое и эпидемиологическое значение воды.
- •Вопрос 14. Химический состав природных вод. Влияние на организм и состояние здоровья населения. Понятие о природных и антропогенных биогеохимических провинциях, эндемической патологии.
- •Вопрос 15. Значение физических свойств и органолептических показателей воды. Гигиеническое нормирование.
- •Вопрос 16. Значение химических и микробиологических показателей загрязнения воды. Гигиеническое нормирование.
- •Вопрос 17. Загрязнение и самоочищение водоемов. Факторы самоочищения водоемов.
- •Вопрос 18. Гигиеническая характеристика поверхностных и подземных источников водоснабжения
- •Вопрос 19. Санитарная характеристика централизованной и децентрализованной систем водоснабжения.
- •Вопрос 20. Методы улучшения качества питьевой воды.
- •Вопрос 21. Гигиеническое и эпидемиологическое значение почвы. Гигиеническое нормирование.
- •Вопрос 22. Загрязнение и самоочищение почвы. Показатели загрязнения почвы.
- •Вопрос 23. Санитарная охрана почвы. Гигиенические основы очистки населенных мест.
- •Вопрос 25. Гигиена жилых помещений. Состояние воздушной среды. Архитектурно-планировочные решения и санитарное благоустройство жилища.
- •Вопрос 26. Гигиенические и профилактические мероприятия в связи с использованием полимерных материалов в быту и в лечебно-профилактических учреждениях.
- •Вопрос 27. Гигиена труда: определение, задачи. Классификация факторов производственной среды и трудового процесса. Профессиональные заболевания. Система мер профилактики на производстве.
- •Вопрос 28. Диспансеризация работающего населения: понятие, задачи, организационно-распорядительные документы. Организация и порядок проведения периодических и предварительных медицинских осмотров.
- •Вопрос 29. Работоспособность: определение, динамика. Факторы, определяющие работоспособность. Утомление, переутомление, и их профилактика.
- •Вопрос 30. Умственный и физический труд. Основные гигиенические вопросы организации.
- •Вопрос 31. Шум и вибрация как профессиональные вредности. Меры профилактики неблагоприятного влияния.
- •Вопрос 32. Гигиена труда при использовании лазеров. Профилактика вредного действия лазерного излучения на организм человека.
- •Вопрос 33. Гигиена труда врачей: факторы производственной среды и трудового процесса, влияние на организм. Система мер профилактики профессиональных заболеваний.
- •Вопрос 36. Радиационная безопасность. Принципы обеспечения радиационной безопасности персонала и населения. Охрана окружающей среды от радиоактивных загрязнений. Нормы радиационной безопасности.
- •Вопрос 37. Гигиена лечебно-профилактических учреждений: основные задачи. Особенности современного больничного строительства. Гигиенические требования к земельному участку больницы.
- •Вопрос 38. Гигиенические требования к приемному отделению и палатной секции. Гигиенические особенности планировки инфекционных отделений.
- •Вопрос 39. Гигиенические требования к благоустройству лечебно-профилактических учреждений. Особенности организации освещения, отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации основных помещений.
- •Вопрос 40. Внутрибольничная инфекция: понятие, система профилактики. Планировочные и конструктивно-технические мероприятия профилактики внутрибольничных инфекций.
- •Вопрос 41. Санитарно-технические и санитарно-режимные мероприятия профилактики внутрибольничных инфекций
- •Вопрос 42. Гигиенические требования к планировке, благоустройству и режиму отделений хирургического профиля.
- •Вопрос 43. Значение питания для здоровья населения. Современные проблемы питания населения России. Алиментарно-зависимая патология.
- •Вопрос 44. Рациональное питание: определение, принципы. Баланс энергии, значение для организма.
- •Вопрос 45. Статус питания. Определение, методы оценки. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения.
- •Вопрос 46. Белки, роль в питании, источники, физиологические потребности. Незаменимые аминокислоты.
- •Вопрос 47. Жиры, их значение в питании, источники, физиологические потребности. Полиненасыщенные жирные кислоты.
- •Вопрос 48. Углеводы, роль в питании, источники, физиологические потребности.
- •Вопрос 49. Минеральные вещества, роль в питании, источники, физиологические потребности.
- •Вопрос 50. Водорастворимые и жирорастворимые витамины, роль в питании, источники, физиологические потребности.
- •Вопрос 51. Режим питания и его значение для организма человека.
- •Вопрос 52. Лечебное, диетическое и лечебно-профилактическое питание: определения, гигиенические аспекты организации.
- •Вопрос 53. Качество продуктов питания, определение. Классификация продуктов по происхождению, основному назначению, качеству.
- •Вопрос 54. Гигиеническая экспертиза. Понятие, методы организация. Бракераж сырой и готовой продукции.
- •Вопрос 55. Пищевые отравления. Определение, классификация. Обязанности врача при диагностике пищевых отравлений.
- •Вопрос 56. Токсикоинфекции: определение, причины и условия, профилактика.
- •Вопрос 57. Ботулизм и его профилактика.
- •Вопрос 58. Стафилококковый токсикоз и его профилактика.
- •Вопрос 59. Микотоксикозы и их профилактика.
- •Вопрос 60. Пищевые отравления немикробного происхождения и их профилактика.
- •Вопрос 61. Гигиенические требования к планировке, оборудованию и содержанию пищеблока лечебно-профилактических учреждений.
- •Вопрос 62. Гигиенические требования к хранению, транспортировке, кулинарной обработке пищевых продуктов, к мытью и обеззараживанию столовой и кухонной посуды.
- •Вопрос 63. Личная и производственная гигиена работников пищеблока. Основные формы документации на пищеблоке.
- •Вопрос 64. Гигиена детей и подростков в деятельности семейного врача. Здоровье детей и подростков: определение, признаки, методы изучения.
- •Вопрос 65. Периодичность и организация медицинских осмотров детей и подростков. Группы здоровья.
- •Вопрос 66. Физическое развитие и биологический возраст: определение, показатели, методы исследования, значение. Понятие стандартов физического развития.
- •Вопрос 67. Биологический возраст: определение, показатели, методы исследования, значение.
- •Вопрос 68. Гигиеническое значение мебели. Анатомо-физиологическое обоснование правильного положения тела при работе сидя.
- •Вопрос 69. Гигиенические требования к школьной мебели. Понятия дистанции, дифференции, стандартности и комплектности. Гигиеническое нормирование.
- •Вопрос 70. Гигиена детей и подростков. Анатомо-физиологические особенности детского организма.
- •Вопрос 71 Основные компоненты режима дня.
- •Вопрос 73. Профессиональная ориентация и врачебная профессиональная консультация.
- •Вопрос 74. Зож, личная гигиена, здоровье сберегающее поведение. Зож как основа качества жизни.
- •Вопрос 75. Гигиеническое воспитание.
- •Вопрос 76. Гигиена одежды и обуви. Требования к материалам, конструкции, подбору.
Вопрос 55. Пищевые отравления. Определение, классификация. Обязанности врача при диагностике пищевых отравлений.
Пищевые отравления, заболевания, возникающие при употреблении продуктов, ядовитых по своей природе либо содержащих бактериальные яды или загрязнённых ядовитыми примесями. Характеризуются внезапным началом, коротким течением, не передаются от больного к здоровому.
Пищевая токсикоинфекция — острое пищевое отравление, обусловленное употреблением в пищу продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы и/или их токсины (а иногда это токсины, выработанные не патогенными микроорганизмами). Помимо микробных отравлений, различают отравления, связанные с употреблением в пищу ядовитых растений и животных, а также отравление различными химическими веществами. Заражение патогенными микроорганизмами (пищевая инфекция) наблюдается чаще[1], чем отравление естественными или химическими токсинами (пищевая интоксикация).
Необходимо выяснить, какой продукт стал причиной отравления, по возможности, изъять его. Если пострадавший в сознании, необходимо промыть ему желудок: дать 5-6 стаканов кипяченой воды затем, надавливая на корень языка пальцем, вызвать у больного рвоту. Дать активированный уголь: 10-20 таблеток залить стаканом холодной кипяченной воды, довести до кашицеобразного состояния, дать выпить пострадавшему. Через 2-3 часа повторно промывают желудок. Следует повторить это 2-3 раза. При потере сознания следует убедиться, что сердце больного работает, и дыхание есть. Если нет, то нужно провести сердечно-легочную реанимацию. Если сердце и легкие работают, необходимо смочить ватку нашатырным спиртом и дать понюхать больному.
Вопрос 56. Токсикоинфекции: определение, причины и условия, профилактика.
Пищевые токсикоинфекции и интоксикации, острые, нередко массово возникающие инфекционные заболевания, вызываемые попаданием в желудочно-кишечный тракт пищи, содержащей определённые патогенные микроорганизмы или их яды (токсины). К П. т. относят заболевания, вызываемые группой сальмонелл, кишечной, паракишечной, дизентерийной палочками, стафилококками, а также ботулизм.
Существует большое количество бактерий, способных продуцировать токсины. Многие токсины способны длительно сохраняться в зараженных продуктах, а некоторые выдерживают различные виды обработки, в том числе кипячение в течение нескольких минут. Характерным признаком пищевых токсикоинфекций являются вспышки заболеваемости, когда за короткий промежуток времени заболевает большое количество людей. Обычно это связано с совместным употреблением инфицированного продукта. При этом заражаются абсолютно все люди, употреблявшие в пищу зараженный продукт.
Наиболее часты сальмонеллёзные П. т., которые возникают при употреблении зараженного мяса, мясных и рыбных продуктов (особенно опасны изделия из мелкоизмельчённого мяса, студень, заливные блюда, рыбный фарш, низкосортные варёные колбасы — ливерные, кровяные и пр.), яиц и яичных продуктов, реже молока и молочных продуктов. Заболевание проявляется острым гастроэнтероколитом. П. т., вызываемые кишечной палочкой, возникают при употреблении в пищу готовых блюд, инфицированных после приготовления (салаты, рыба, фарши, котлеты) вследствие грубого нарушения санитарных требований к качеству и хранению продуктов; такие П. т. протекают легко, заканчиваются в 1—3 дня, сопровождаются симптомами гастроэнтерита. П. т. стафилококкового происхождения чаще всего вызывают кокки, образующие энтеротоксины. Основной их источник — человек (больные ангинами, ринитами, фурункулёзом, пиодермией и здоровые носители инфекции), а также молочный скот, страдающий маститом. Эти П. т. могут возникать при употреблении инфицированных молочных и молочно-кислых продуктов, кондитерских изделий с кремом, реже — мяса, рыбы, консервов.
Профилактика: строгое соблюдение санитарно-гигиенических и ветеринарно-санитарных правил при транспортировке, приготовлении, хранении и реализации продуктов и готовых блюд; профилактические осмотры персонала пищевых предприятий на бактерионосительство; обязательная госпитализация больных с последующим диспансерным наблюдением за ними. Профилактика заключается в соблюдении правил личной гигиены: нельзя забывать о «золотом» правиле – мыть руки перед едой. Не рекомендуется употреблять в пищу продукты с истекшим сроком годности, даже хранившиеся в холодильнике, поскольку многие токсины способны сохраняться при низких температурах. Тщательно мыть овощи и фрукты. Особенно внимательными следует быть при поездке в развивающиеся страны, где чрезвычайно распространены острые кишечные инфекции (в том числе пищевые токсикоинфекции). В таких поездках рекомендуется есть только свежеприготовленные горячие блюда, избегать сырых овощей, салатов, неочищенных фруктов, пить только кипяченую или обеззараженную воду, не употреблять напитков со льдом.