Вопрос 13. Физиологическое, хозяйственное, гигиеническое и эпидемиологическое значение воды.

Физиологическое значение воды. Вода – структурный элемент организме человека. В организме новорожденного – 75%, взрослого – 65%, пожелых людей – не более 60%. Вода исполняет транспортные функции, обеспечивает физические, химические, коллоидные процессы обмена веществ, участвует в терморегуляции. При потере 10% воды возникает болезненные расстройства, при 20% нарушения несовместимые с жизнью. Пополнение запасов при помощи гуморальных рефлекторных механизмов. Потребность: 2,5 л в сутки. Меняетс я от условий среды, выполняемой деятельности и состояния организма. С питьем до 1 л воды (5 стаканов), с пищей 1,2 л (6 стаканов), образуется в организме 0,3 л. Удаляется через почки 1,4 л, через легкие 1 л, с калом 0,2 л.

Хозяйственное и медицинское значение воды. Обеспечение чистоты тела, одежды, жилища, населенных мест, приготовление пищи и любое другое производство. Транспортные функции водоемов. Лечебное и оздоровительное действие. Дезинфекция и другие противоэпидемиологические мероприятия.

Вопрос 14. Химический состав природных вод. Влияние на организм и состояние здоровья населения. Понятие о природных и антропогенных биогеохимических провинциях, эндемической патологии.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРИРОДНЫХ ВОД – совокупность растворенных в природных водах минеральных и органических веществ в ионном, молекулярном, комплексном и коллоидном состояниях (ГОСТ 17403-72). В природных водах растворены почти все известные на Земле химические элементы, из 87 стабильных химических элементов, установленных в земной коре, в настоящее время в природных водах обнаружены около 80. 

Различают химические вещества в воде естественного и антрапогенного происхождения, от их концентрации зависит здоровье человека.

Вода с неадекватным содержанием химических элементов вызывает эндемии (эпидемические заболевания) – иза недостатка или избытка химических веществ в воде и почве, чаще массовые и регистрируются на определенных территориях (биогеохимические провинции).

Эпидемии: эндемический зоб – горный алтай, урал, север омской области. Флюоз – иза избытка фтора (выше 1,5), кариес – ниже 0,5 мг/л фтора (необходимо фторирование воды).

Вопрос 15. Значение физических свойств и органолептических показателей воды. Гигиеническое нормирование.

Основным нормативным документом, в котором определены требования к качеству питьевой воды, является «Санитарные правила и нормы СанПиН 2.1.4.1074-01. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Свойство – качество – здоровье.

Органолептические: цвет, запах, привкус, мутность.

Токсико-химические: Концентрации химических веществ природного происхождения. Концентрации химических веществ антропогенного происхождения.

Эпидемиологические: Наличие патогенных микроорганизмов. Наличие патогенных простейших, наличие патогенных вирусов. Наличие гельминтов.

Радиационные: Общая альфа-радиация. Общая бета-радиация.

Вопрос 16. Значение химических и микробиологических показателей загрязнения воды. Гигиеническое нормирование.

Основным нормативным документом, в котором определены требования к качеству питьевой воды, является «Санитарные правила и нормы СанПиН 2.1.4.1074-01. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Органолептические: цвет, запах, привкус, мутность.

Токсико-химические: Концентрации химических веществ природного происхождения. Концентрации химических веществ антропогенного происхождения.

Эпидемиологические: Наличие патогенных микроорганизмов. Наличие патогенных простейших, наличие патогенных вирусов. Наличие гельминтов.

Радиационные: Общая альфа-радиация. Общая бета-радиация.