- •Гомель, 2010
- •Характеристика предприятия и стратегия его развития
- •Характеристика предприятия
- •Краткие сведения о предприятии
- •Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
- •Стратегия развития предприятия
- •Описание проекта
- •Идея и актуальность проекта
- •Цели и задачи проекта. Ожидаемые результаты
- •Место реализации проекта
- •Описание проекта
- •Строительные аспекты
- •Технические аспекты
- •Организационно-технологические аспекты
- •Календарный график проекта
- •Вовлеченные организации
- •Экологическая оценка проекта (мероприятия по охране окружающей среды)
- •Описание продукции
- •Анализ ассортимента
- •Описание направления деятельности по производству молока
- •Область применения и основные характеристики
- •Производство молока на предприятии
- •Качество продукции, система контроля качества
- •Совершенствование продукции в рамках проекта
- •Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга
- •Анализ рынков сбыта1
- •Оценка состояния спроса
- •Рынок молочных продуктов Республики Беларусь
- •Рынок молочных продуктов Республики Беларусь
- •Рынок молочных продуктов Гомельской области
- •Чуп «Полесские сыры»
- •Основные требования потребителей к продукции
- •Оценка состояния предложения
- •Производство молока в Республике Беларусь
- •Рынок молока в Гомельской области
- •Оценка уровня конкурентной напряженности. Оценка соотношения спроса и предложения на рынке
- •Конкурентное положение предприятия на рынке
- •Факторы, влияющие на состояние рынка. Государственное регулирование рынка молока
- •Состояние рынка молочных продуктов
- •Природно-климатические факторы
- •Состояние развития технологии и агронауки
- •Государственное регулирование
- •Характеристика рынка молока Российской Федерации Рынок молока Российской Федерации
- •Рынок молока Украины
- •Стратегия маркетинга
- •Комплекс маркетинга предприятия
- •Стратегия маркетинга предприятия
- •Производственный план
- •Технология, содержание животных
- •Программа производства и реализации
- •Материально-техническое обеспечение
- •Затраты на производство и реализацию продукции
- •Расчет затрат на сырье и материалы и топливно-энергетические ресурсы
- •Расчет расходов на оплату труда
- •Расчет амортизационных отчислений
- •Общие затраты на производство
- •Организационный план
- •Менеджмент
- •Кадровая политика
- •Анализ численности и структуры кадров предприятия
- •Система обучения кадров
- •Система оплаты труда и материального стимулирования
- •Кадровая стратегия предприятия
- •Инвестиционный план
- •Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности
- •Исходные данные по проекту, методика расчета основных показателей
- •Финансовые отчеты
- •Расчет прибыли от реализации
- •Расчет потока денежных средств предприятия
- •Проектно-балансовая ведомость предприятия
- •Показатели эффективности проекта
- •Оценочные показатели эффективности проекта
- •Чувствительность проекта
- •Основные риски реализации проекта
- •Финансовый риск
- •Коммерческий риск
- •Социальный риск
- •Технический риск
- •Юридический план
- •Информация о разработчике документа
- •Приложения
- •Гомель, 2010
Рынок молочных продуктов Гомельской области
Поскольку основным географическим рынком сбыта продукции предприятия является Гомельская область, то Гомельский рынок молочных продуктов был рассмотрен отдельно.
На рисунке 8 приведена структура предприятий-производителей молочных продуктов Гомельской области (находящихся в ведении Управления продовольственных ресурсов и перерабатывающей промышленности).
Рис. 8 Структура предприятий-производителей молочных продуктов Гомельской области.
Таким образом, в Гомельской области работает 12 предприятий, производящих молочные продукты (находящихся в ведении Управления продовольственных ресурсов и перерабатывающей промышленности). 9 из них действуют в рамках 2 объединений: ОАО «Молочные продукты» (3 предприятия) и ОАО «Румянцевское» (6 предприятий). Также в области работает предприятие-производитель молочных продуктов без ведомственной подчиненности – СООО «Белсыр».
Перечень государственных предприятий, входящих в объединение:
КУП «Базис - ПК»;
КУП «Ветковский молочный завод».
Перечень негосударственных юридических лиц молочной отрасли, входящих в состав государственного объединения «Гомельмясомолпром»:
1.Открытое акционерное общество «Румянцевское», включая:
1.1.частное производственное унитарное предприятие «Калинковичская маслосырбаза»;
1.2.частное производственное унитарное предприятие «Гомельская фабрика мороженого»;
1.3.частное торговое унитарное предприятие «Центр Румянцевский»;
1.4.частное производственное унитарное предприятие «Мозырские молочные продукты»;
1.5.частное производственное унитарное предприятие «Светлогорский молочный завод», включая частное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Михайловское-Агро»
1.6.частное производственное унитарное предприятие «Калинковичский молочный комбинат»;
1.7.частное производственное унитарное предприятие «Жлобинский молочный завод», включая частное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Коротковичи –Агро»;
1.8.общество с ограниченной ответственностью «Молочная компания»;
1.9.общество с ограниченной ответственностью «Румянцевские молочные продукты».
2.Открытое акционерное общество «Рогачевский молочноконсервный комбинат».
3.Открытое акционерное общество «Молочные продукты», включая:
3.1.частное производственное унитарное предприятие «Полесские сыры»;
3.2.частное производственное унитарное предприятие «Речица молоко»;
3.3.частное унитарное предприятие торговый дом «Молочное кружево».
4.Открытое акционерное общество «Октябрьский завод сухого обезжиренного молока».
В таблице 14 приведены основные показатели, характеризующие тенденции развития рынка молочных продуктов Гомельской области.
Таблица 14. Производство и реализация молочных продуктов в Гомельской области в 2000 – 2007 годах4.
№ |
Показатель |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
Производство молочных продуктов | |||||||||
1 |
Животное масло, тыс. тонн |
7,0 |
6,1 |
7,3 |
7,7 |
9,8 |
10,1 |
11,9 |
11,1 |
2 |
Цельномолочная продукция, тыс. тонн |
140,9 |
140,7 |
117,2 |
109,8 |
109,3 |
122,3 |
136,5 |
156,6 |
3 |
Сыры, тыс. тонн |
1,1 |
1,2 |
0,8 |
0,8 |
1,4 |
2,4 |
4,4 |
4,6 |
Реализация молочных продуктов (через официально учтенные организации торговли и общественного питания) | |||||||||
1 |
Животное масло, тыс. тонн |
5,1 |
5,1 |
3,5 |
3,3 |
3,1 |
3,2 |
3,3 |
3,4 |
2 |
Цельномолочная продукция, тыс. тонн |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
119,6 |
124,9 |
3 |
Сыры, тыс. тонн |
1,9 |
2,4 |
2,0 |
2,0 |
2,4 |
2,9 |
3,1 |
3,6 |
Данные показывают, что объемы производства и реализации молочных продуктов в Гомельской области характеризуются положительными тенденциями. Небольшой спад в производстве животного масла наблюдался в 2007 году. Увеличивались показатели производства и потребления молочных продуктов на душу населения Гомельской области.
По оценкам экспертов, тенденция роста производства молока и молочных продуктов в Гомельской области сохранится и в ближайшие годы.