4. Стратегия маркетинга

1. Комплекс маркетинга предприятия

Сбытовая политика: в соответствии с закрепленными сырьевыми зонами, рынком сбыта произведенного предприятием молока является ЧУП «Полесские сыры» (г. Хойники). Доставка продукции осуществляется транспортом предприятия (у предприятия в собственности 2 молоковоза), оплата осуществляется по факту отгрузки (как правило, с 15-дневной отсрочкой).

Ценовая политика: в соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 5 июня 2008 года № 812 «О закупочных ценах на продукцию животноводства, реализуемую для республиканских государственных нужд» (в редакции Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 1 сентября 2010 года № 1278).

Коммуникационная политика: коммуникационная политика предприятия ограничена участием представителей предприятия (как правило, руководителя) в специализированных выставках. По причине высокой степени государственного регулирования рынка молока и низкой степени конкурентной напряженности у предприятия в настоящее время отсутствует необходимость в активной коммуникационной политике.

Управление маркетингом: на предприятии отсутствует специализированная служба управления маркетингом по причине ограниченного перечня выполняемых маркетинговых функций. Отдельные маркетинговые функции (участие в выставках) выполняются руководителем предприятия.

2. Стратегия маркетинга предприятия

В настоящее время стратегия маркетинга предприятия сосредоточена на продукте – молоке и предполагает достижение следующих целей в рамках реализации проекта:

• рост объемов производства молока от 3058 тонн в 2009 году с перспективой дальнейшего увеличения до 5476 тонн к 2021 году за счет роста поголовья молочного стада и повышения надоев на 1 корову;

• поддержание высокого качества молока.

В качестве рынка сбыта для дополнительного объема производимого молока рассматривается сегодняшний покупатель – ЧУП «Полесские сыры» (г. Хойники).

С целью минимизации рыночных рисков (возможный рост конкурентной напряженности, снижение объемов потребления на основном рынке сбыта продукции предприятия – Гомельской области) будут проведены следующие мероприятия:

• маркетинговые исследования по поиску потенциальных рынков сбыта (другие регионы Республики Беларусь, Российская Федерация);

• налаживание контактов с элементами товаропроводящей сети на потенциальных рынках сбыта;

• разработка проектов рекламных кампаний по выходу на потенциальные рынки.

Также при наступлении указанного рыночного риска и появлении необходимости выхода на новые рынки будет расширен перечень выполняемых маркетинговых функций и, соответственно, создано структурное подразделения по управлению маркетингом.

6. Производственный план

1. Технология, содержание животных

На предприятии предусматривается два режима содержания животных:

• Привязное – на трех действующих фермах;

• Беспривязное выгульное – на новой ферме и на двух существующих фермах предприятия.

Для справки: Беспривязное содержание скота – метод содержания крупного рогатого скота в скотных дворах без привязи и выгороженных стойл. Стадо делят на группы по 60 и более коров и размещают в секциях скотного двора. Группы молодняка подбирают с учётом пола и возраста, взрослых животных — с учётом продуктивности и физиологического состояния. Скот содержат на глубокой подстилке, щелевых полах. Животные каждой секции имеют свободный выход на выгульно-кормовой двор, свободный доступ к сену и групповым поилкам. Доят коров в специальном доильном помещении. При таком методе повышается производительность труда, на той же площади можно разместить на 20 — 30 % больше скота, чем при содержании на привязи; однако расход кормов здесь несколько больше.

Коровы и первотелки на раздое, осеменении и дойные коровы будут содержаться в коровниках. Для отдыха животных будут предусмотрены боксы, заполняемые периодически сменяемой подстилкой в виде измельченной соломы.

Животные за 10-15 дней до отела и в течение 10-13 дней после отела, а также телята профилакторного периода будут содержаться в родильном отделении.

Для выгула животных будут предусмотрены выгульные площадки с твердым покрытием, расположенные рядом со зданием коровника, разделенные на секции соответственно группам в коровнике.

Кормление животных организуется согласно технологических групп, дифференцировано, с учетом стадии лактации, величины суточного удоя, физиологического состояния коровы. Для организации нормированного кормления в соответствии с физиологическим состоянием животных и уровнем продуктивности все коровы стада подразделяются на производственно-физиологические группы сухостоя, растела, раздоя и производства молока.

Раздача кормов в виде полнорационных кормосмесей на кормовой стол осуществляется кормораздатчиком-смесителем. Доступ к кормам свободный.

Тип кормления – силосно-сенажно-концентратный.

В родильном отделении кормление коров осуществляется индивидуально в соответствии с состоянием их здоровья и молочной железы, а также величиной удоя после отела и общими правилами кормления коров в родильном отделении.

Поение животных будет осуществляться из групповых поилок. Телята до 20 дней выпаиваются молоком из индивидуальных ведер, вручную.

Проход коров в доильный зал и на выгульные площадки будет осуществляться по скотопрогонам.

Уборка навоза во всех зданиях и с выгульных площадок будет осуществляться мобильными средствами (трактором с бульдозерной лопатой) на площадки для временного хранения.