Реакции ацетат-иона сн3соо-

Ацетат-ион является анионом уксусной кислоты СНзСООН, которая относится к слабым кислотам. Боль­шинство солей уксусной кислоты растворимы в воде.

1.. Серная кислота H₂S0₄ вытесняет уксусную кисло­ту из ее солей, которую можно обнаружить по харак­терному запаху, особенно при нагревании.

2CH₃COONa + H,S0₄ = 2СН₃СООН + Na₂S0₄

реакция является фармакопейной.

Выполнение р е а к ц и и. В пробирку помещаем 5-8 капель ацетата натрия и 6 капель серной кислоты, смесь слегка нагревают.

2. Хлорид железа (III) FeCl₃ с ацетат-нонами образует ацетат железа (III), окрашенный в красно-бу­рый цвет:

3CH₃COONa + FeCl₃ = Fe(CH₃COO)₃ + 3NaCl

При разбавлении водой и нагревании раствора вслед­ствие гидролиза ацетата железа (III) выпадает красно- бурый осадок ацетатдигидроксида железа (III):

Fe(CH₃COO)₃ + 2НОН = Fe(OH)₂CH₃COO + 2СН₃СООН

Реакция фармакопейная.

Выполнение реакции. К 8 каплям раствора ацетата натрия добавляют 3—4 капли раствора хлори­да железа (III), затем добавляют 1 мл кипящей воды. После охлаждения смеси появляются красно-бурые хлопья.

3. Этиловый спирт С₂Н₅ОН с уксусной кислотой и ее солями в 'присутствии концентрированной серной кисло­ты образует этилацетат, который обнаруживается по характерному приятному запаху:

СН₃СООН + С₂Н₆ОН = СН₃СООС₂Н₆ + н₂о

Аналогично протекает реакция и с амиловым спиртом.

Выполнение реакции. К 8—10 каплям раст­вора ацетата натрия прибавляют по 8 капель концент­рированной серной кислоты и этилового спирта; смесь нагревают на водяной бане, после чего содержимое пробирки выливают в стакан с холодной водой. Ощу­щается приятный запах уксусноэтилового эфира.