- •Московская финансово-юридическая академия
- •Отраслевые особенности калькулирования себестоимости Учебно-практическое пособие
- •Тема 1.Основные понятия и определения………………………………………...…4
- •Тема 2. Состав затрат и их применяемая классификация…………………………14
- •Тема 3. Организация учета затрат………………………………………………….22
- •Тема 4. Калькулирование себестоимости. Основные принципы и методы …43
- •Типовые задачи и их решение …………….……………………………………….109
- •Понятие затрат, эволюция методов их учета.
- •Тема 2. Состав затрат и их применяемая классификация
- •2.1. Необходимость учета затрат и их состав
- •2.2. Применяемая классификация затрат
- •Тема 3. Организация учета затрат
- •3.1. Предмет и объекты учета в отраслях, система учета затрат
- •3.2. Общий порядок учета затрат
- •3.3. Группировка затрат
- •3.3. 1. Группировка затрат в зависимости от цели
- •3.3. 2. Группировка затрат в зависимости от объекта учета затрат
- •3.4. Особенности учета затрат по некоторым статьям
- •Тема 4. Калькулирование себестоимости. Основные принципы и методы
- •4.1. Себестоимость продукции: ее значение, состав и виды
- •4.2. Калькулирование, виды калькуляций
- •4.3. Распределение затрат
- •4.4. Принципы калькулирования, его объект и методы
- •1. Научно обоснованная классификация затрат на производство (реализацию услуг).
- •3. Выбор метода распределения косвенных расходов
- •4. 5. Простой (попроцессный) метод калькулирования.
- •4.6. Попередельный метод калькулирования
- •4.7. Позаказный метод калькулирования (Job–cost)
- •4.8. Калькулирование полной и производственной себестоимости
- •I. Расходы на управление предприятием
- •II. Общехозяйственные расходы
- •III. Налоги, сборы, отчисления
- •IV. Непроизводительные расходы
- •4.9. Калькулирование себестоимости по переменным
- •4.10. Фактический и нормативный методы учета затрат и калькулирования
- •4.11. Пооперационное калькулирование. (ав-cost).
- •I подход
- •В ее состав включаются
- •Преимущества использования подхода «точно в срок»
- •Типовые задачи и их решение
- •Вопросы для самоконтроля
- •Вопросы для подготовки к отчетности
- •Литература
- •1. Нормативные документы
- •2. Учебные и научные издания
4.11. Пооперационное калькулирование. (ав-cost).
АВ-cost (АВ-костинг) является новым направлением для отечественного учета
АВС используется для анализа бизнес-процессов, как информационной основы управления в сложных организационных структурах, для управленческих решений, для принятия которых нужно максимально точное значение себестоимости продукции, услуг.
Название activity-based costing - переводится российскими экономистами по-разному: калькулирование по операциям или пооперационное калькулирование, а также калькулирование по действиям,
калькулирование по функциям, функциональный учет затрат и т.п.
Основной областью применения «АВ-костинга» являются многономенклатурные производства, где высок удельный вес косвенных расходов. Причины его появления связывают с рядом факторов: во-первых, повышение уровня автоматизации на большинстве производственных предприятий, появление гибких производственных систем и т.д., отсюда смещение основной доли расходов с имевшими ранее главенствующее значение - расходами на материалы и заработную плату на общепроизводственные расходы (ОПР), которые подлежат перераспределению между видами продукции при калькулировании. Во-вторых, рост административных и коммерческих расходов значительно вырос ввиду ужесточения борьбы за потребителя, за повышение конкурентоспособности своих предприятий, продвижение своей продукции. Кроме того, с появлением и совершенствованием ЭВМ стоимость обработки информации снизилась и позволяет искать и применять более сложные методы распределения расходов по обслуживанию производства и управления. Поэтому, из-за увеличения удельного веса косвенных расходов в совокупных затратах возникает необходимость и имеется возможность применять иные, более сложные подходы к их распределению. Например, выбирают новые базы и методы распределения, отличные от традиционных. Использование же заработной платы основных производственных рабочих (ЗПопр) в качестве базы распределения (традиционной и популярной в силу простоты при распределении ОПР) дает значительную погрешность в определении себестоимости продукции, а доля ЗПопр в структуре себестоимости в н.в. перестала быть превалирующей для целого ряда производств.
Поэтому, использование традиционных систем калькулирования, которые разрабатывались в период, когда доминирующими производственными затратами были затраты на основные материалы и ЗПопр, расходы на обслуживание производства и управление, были относительно невелики, в настоящее время возможно только там, где нет жестких требований к точности определения значения себестоимости, и величина искажения производственных затрат не отражается на принимаемых управленческих решениях
АВ-костинг использует специфическую терминологию:
Группа распределяемых затрат - детализированная группа косвенных расходов, которую можно идентифицировать с конкретными операциями. Например, заработная плата бухгалтера-расчетчика, выполняющего три группы операций, составляет 1700 руб. При этом он тратит 140 ч на операции по начислению заработной платы, 20 ч - на подготовку сводной и справочной информации и 10 ч - на объяснения с рабочими.
Операция - единица работы, событие, задание, имеющая определенную цель.
Центры операций – ряд операций, группа операций, объединенных по какому-либо технологическому или организационному признаку. Например, операции по эксплуатации, обслуживанию и ремонту оборудования (РСЭО).
После включения операций в систему, группу, необходимо установить ресурсы, потребляемые каждой отдельной операцией в течение отчетного периода, либо определить ресурсы, потребляемые всей группой операцией. Степень детализации в каждом конкретном случае будет зависеть от вида отрасли, от специфики технологии и организации производства и управления, от наличия технических, информационных, временных и прочих ограничений. Решающим будет тест эффективности, т.е. выгода от детализации информации должна превышать затраты на нее.
С точки зрения влияния на себестоимость конечного продукта, услуги настоящее время наиболее распространенны следующие группы затрат по операциям:
по изменению технологии,
по работе с клиентами,
по формированию заказов на покупки,
по наладке производственного процесса и др.
Носителями затрат для них являются соответственно:
количество технологических изменений,
количество клиентов,
количество заказов на покупки,
количество операций по наладке оборудования и др.
База распределения затрат (носитель затрат, драйвер затрат) - это связующее звено между группой косвенных затрат и операцией. Например, известны затраты, связанные с работой бухгалтера-расчетчика – 1700 руб., их можно связать с операциями по начислению заработной платы через количество времени, затрачиваемом им на составление расчетных листков, по условию - 170 часов, те. базой распределения или драйвером затрат может быть затрачиваемое время.
Коэффициент распределения первого этапа – (ставка носителя затрат, ставка драйвера затрат) - отношение группы распределяемых затрат к величине базы распределения. Если продолжить предыдущий пример, то ставка будет равна отношению затрат, связанных с работой бухгалтера к общему количеству отработанного им времени, т.о. коэффициент распределения будет равен:
10 = 1700 : 170 .
Себестоимость операции - общая сумма затрат, связанных с осуществлением однородных операций. В примере - необходимо определить себестоимость работы бухгалтера по начислению ЗП персоналу, если он затрачивает 140 часов на это, то себестоимость такой операции будет равна: 1400руб.= 140 часов ´ 10, т.е. коэффициенту распределения первого этапа, умноженному на величину базы распределения, относящуюся к данной операции. 1400руб – себестоимость операции, выполненной бухгалтером.
Конечной целью является определение себестоимости продукции, например, выпускается продукция Х и У. Возникает необходимости дальнейшего перераспределения найденной величины себестоимости выполненной бухгалтером работы (операции) на конечный продукт – Х и У. Значит необходимо опять выбрать (новую) базу распределения данной величины затрат. Это должна быть количественная мера рабочей нагрузки операции – работы, выполненной бухгалтером, которая позволит связать величину затрат с выполняемой работой, такую количественную меру называют базой распределения себестоимости
База распределения себестоимости операции (драйвер операции, носитель операции) - количественная мера рабочей нагрузки операции. В примере шла речь о такой мере – это количество выписанных расчетных листков, допустим, – 1000 шт. Тогда, затраты, связанные с работой бухгалтера-расчетчика, можно связать с операциями по начислению заработной платы через количество расчетных листков.
Коэффициент распределения второго этапа – (ставка носителя операции, ставка драйвера операции) - отношение себестоимости операции за период к общей величине базы распределения себестоимости за тот же период. В данном случае происходит исчисление удельного показателя себестоимости выписки одного расчетного листка. Коэффициент распределения составит: 1400 : 1000 = 1,4 руб./лист). В результате расходы по каждой операции относятся на отдельное изделие соразмерно величине баз распределения, связанных с этим изделием.
Объекты калькулирования:
1. промежуточный - операция;
2. итоговый - продукция
Предположим, что продукцию X изготавливает 5 рабочих, У – 20 рабочих. Тогда для определения доли заработной платы бухгалтера-расчетчика, приходящейся на продукцию Х: 5 ´ 1,4 =7 руб.
Для У: 20 ´ 1,4 = 28 руб.
Т.о. при методе «АВ-костинг», в отличие от традиционных, объектом учета затрат является операция, а объектом калькулирования – операция и обычный объект (продукция или группа продукции)
Принципиальная схема распределения косвенных расходов с использованием «АВ-костинга» представлена на рисунке 4.2.
Выводы:
Операция выводится в качестве обособленного объекта калькулирования, а не только промежуточного звена, необходимого при данной методике.
Информацию о себестоимости операции можно использовать для:
уточнения себестоимости продукции в целях ценообразования,
выбора ассортимента,
принятия решения (покупать полуфабрикаты или производить собственными силами) и прочих решений;
Информацию о себестоимости операции позволяет оценивать эффективность бизнес-процессов в целях их оптимизации;
Информацию о себестоимости операции может быть использована для целей мотивации сотрудников, в качестве критерия при оценке способностей персонала, для учета по центрам ответственности и информационного обеспечения внутрифирменного предпринимательства (внутреннего хозрасчета) и т.д..
Рис. 4.2. Принципиальная схема распределения косвенных расходов с использованием «АВ-костинга»
Калькулирование по последней операции. JIT – калькулирование
JIT – калькулирование (от англ. Just in time – JIT – «точно в срок») возможно только при наличии соответственно организованного технологического процесса деятельности и неразрывно связано с тремя основными ключевыми компонентами построения такого процесса:
организация бизнес – процесса «точно в срок»,
управление данным процессом «точно в срок»,
калькулирование себестоимости «точно в срок».
Сущность бизнес – процесса «точно в срок» характеризуется такой его организацией, которая способствует организации всего материального потока исходя из ориентации на спрос. Так называемый «принцип втягивания», т.е. сам процесс производства или выполнения услуги начинается только с появлением покупателя (заказчика), который дает старт началу процесса. Это позволяет приблизить совокупные затраты к величине затрат на обработку.
Например, ресторан быстрого обслуживания, в котором процесс обслуживания построен по системе «точно в срок»: покупатель заказывает блюдо: отбивную – официант забирает готовую порцию с прилавка – повар сразу готовит новые порции, как только их количество уменьшилось – менеджер заказывает еще полуфабрикаты, когда видит, что их запасы уменьшились ниже нормы.
В результате получается, что заказ покупателя «тянет» за собой всю цепочку продуктов.
При традиционной системе владелец ресторана планирует, сколько отбивных будет заказано в течение недели, затем подсчитывает, сколько мяса пойдет на одну отбивную и на недельный план реализации отбивных. На основе этого владелец ресторана определяет, сколько продуктов ему понадобится на неделю и осуществляет закупки.
При организации JIT бизнес-процесса все протекающие на предприятии процессы снабжения, производства, продаж организованы таким образом, чтобы максимально снизить непроизводительные затраты, ликвидировать операции и процессы, не дающие дополнительных улучшений продукции или услуг.
Сам бизнес-процесса JIT может быть осуществлена на базе непрерывно-поточного производства. Причем по принципу непрерывного потока организуется не только технологический процесс, но и все составляющие бизнес-процесс компоненты от поставщика до покупателя. В этом случае каждая операция является продолжением предыдущей, движение материалов линейно, пропускная способность всех рабочих мест сбалансирована, остатки материалов и незавершенного производства сведены к минимуму.
В идеале - производстве расходы на хранение и внутризаводское перемещение стремятся к нулю.
Подход «JIT» исходит из того, что только процесс обработки заказа приносит дополнительную стоимость, расходы, связанные с остальными процессами, можно рассматривать как потери и стремиться к их минимизации.
Цель подхода «точно в срок» - обеспечение непрерывного движения материалов, полуфабрикатов и продукции без простоев и хранения с соблюдением заложенных параметров качества и на этой основе достижение максимального сокращения цикла производства и продажи заказа, приближения его к времени обработки, а затрат - к оптимальным.
Для понимания последовательности действий по оптимизации величины затрат рассмотрим цикл выполнения заказа в ходе бизнес-процесса. Так как главные особенности системы «JIT» связаны с организацией материального потока, следует поставить ограничение: рассмотреть те составляющие фрагменты бизнес-процесса, которые относятся к движению сырья, материалов, комплектующих, полуфабрикатов и готовой продукции.
Можно выделить пять групп операций цикла прохождения заказа:
процесс ожидания обслуживания;
обработка заказа;
контроль;
транспортировка;
хранение.
Последовательность и масштабы групп операций зависят от конкретных условий внутренней и внешней среды предприятия.
Например, ожидание обслуживания связано с переналадкой оборудования, очередностью работ в «узких местах» из-за дефицита рабочего времени персонала определенной квалификации; недостатка машинного времени конкретного оборудования и др. Оно может иметь место не только перед началом обработки заказа, но и в процессе производственного цикла. Процесс контроля качества может осуществляться при приемке сырья и материалов от поставщиков, в ходе технологического процесса, при приемке продукции. В ряде отраслей, например в пищевой промышленности, контроль качества осуществляется также в процессе хранения сырья, материалов и готовой продукции.
Группы операций, связанных с затратами на транспортировку материалов от поставщиков и готовой продукции покупателям, неизбежны. Их минимизация может достигаться:
выбором контрагентов, расположенных на близком расстоянии от предприятия;
поощрением поставщиков, доставляющих материалы,
поощрением покупателей за «самовывоз» продукции и т д.
Затраты операций по ожиданию обслуживания снижаются путем перепланировки производственных площадей; затраты на контроль качества снижаются, например, за счет переориентации с последующего на предварительный контроль.
Наибольший эффект система «точно в срок» дает за счет снижения запасов и затрат на внутризаводское перемещение грузов. Например в промышленных отраслях предприятия поддерживают три категории страховых запасов:
запасы сырья, материалов и комплектующих изделии;
незавершенного производства
готовой продукции
Такие запасы играют роль буфера на случай, если будут нарушены договорные условия сроков, качества, комплектации поставки материалов, остановки производственного процесса из-за поломок оборудования, допущенного брака и т.д. Кроме того, могут возникать запасы в цеховых кладовых, межоперационные запасы из-за нерациональной организации производственного процесса и даже из-за неправильной системы мотивации.
Хранение запасов сопряжено с дополнительными затратами на содержание складских помещений, расходами на оплату труда кладовщиков, возможными потерями в процессе хранения. Наличие больших и плохо организованных запасов может провоцировать хищения, вести, к халатности.
Подход «точно в срок» рассматривается в неразрывной связи с комплексными системами управления качеством. В отличие от традиционной концепции качества приемлемого уровня, допускающего некоторый брак, в системе JIT стремятся к идеальному качеству. Только при высоком качестве сырья, материалов и комплектующих изделий можно рассчитывать, что не будет сбоя в производстве при поставках «с колес». Система управления «точно в срок» требует тщательного контроля качества в ходе технологического процесса, так как появление даже одной забракованной детали может иметь серьезные последствия из-за остановки всего бизнес-процесса..
JIT – калькулирование. JIT -калькулирование представляет собой модификацию попередельного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Для попередельного метода характерен учет движения полуфабрикатов на специальных счетах, но калькулирование в системе JIT отрицает полуфабрикатный вариант учета затрат на производство. JIT -калькулирование может применяться только вместе с производственной системой, построенной с учетом бизнес – процесса JIT.
Метод учета затрат, на производство и калькулирования себестоимости продукции в системе JIT получил несколько названий:
«bасk flash соsting», (калькулирование от обратного).
«endpoint соsting», (калькулирование по последней операции)
«delayed соsting» (отложенное калькулирование),
JIT– калькулирование является нетрадиционной учетной системой, при которойучет затрат на производствоне следует за движением продуктапо стадиям его изготовления, а осуществляется: на счете «ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ» или счете «ПРОДАЖИ».Учитывая сущность калькулирования в системе JIТ и в связи с тем, что калькулирование осуществляется в одной изпоследних точекматериального потока на предприятии, для перевода на русский язык наиболее точен переводENDPOINT COSTING – «калькулирование по последней операции».
Рассматривают несколько модификаций ЛТ – калькулирования.
В основе каждой – лежит принцип ликвидации избыточной информации для управления.
Во-первых, в связи с минимизацией расходов на хранение и внутризаводскую транспортировку для менеджеров становится нерелевантными учетные данные по всем стадиям движения материального потока. Производство рассматривается как черный ящик.
Во-вторых, прямое отнесение затрат на оплату труда ОЗП основных производственных рабочих также становится нерелевантным, поэтому данные затраты учитываются в составе общепроизводственных расходов Как следствие этих двух причин
вносятся изменения в рабочий план счетов;
сокращаются учетные записи.
Можно выделить три подхода JIТ – калькулирования по нарастающей: