Темы рефератов
1. Предприятие – основное звено промышленного производства.
2. Производственно-техническая и организационно-экономическое единство предприятия.
3. Права и ответственность предприятий в осуществлении производственно-хозяйственной, экономической и социальной деятельности.
Литература
Васильев В.Н. Организация производства в условиях рынка /В.Н.Васильев М., 1993
Григорьев В.В., Федотова М.А. Оценка предприятия: теория и практика. Учеб.пособие. М.: ИНФРА - М, 1997
Зайцев Н.Л. Экономика промышленных предприятий. М.: ИНФРА - М, 1998.
Зеленовский А.А. Организация производства и управления на предприятиях перерабатывающей и пищевой промышленности. Ч. 1: пособие/ А.А.Зеленовский, Н.А.Бычков, В.А.Карпов. – Минск: БГАТУ, 2008.
Карпов В.А. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: ч.1: пособие /В.А.Карпов.- Мн.: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006.
Кейле В.А. Экономика предприятия: Курс лекций. М.: ИНФРА – М, Новосибирск, НГАЭиУ, 1999
Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях/ Н.И.Новицкий. М.: Финансы и статистика, 2002
Синица Л.М. Организация производства: учеб. пособие для студентов вузов/ Л.М.Синица. – 2-е изд., перераб. и доп. - Мн.: УП «ИВЦ Минфина», 2004
Тема 3. Производственная структура предприятия План занятия:
1. Сущность производственной структуры предприятия. Общая и производственная структура, факторы, определяющие ее.
2. Структура основного производства перерабатывающего предприятия.
3. Технологический, предметный и смешанный типы производственной структуры, целесообразность их применения.
4. Показатели производственной структуры.
5. Пути совершенствования производственной структуры.
Методические указания
Предприятие является самостоятельным товаропроизводителем. Его деятельность многогранна. В связи с этим на предприятиях выделяют общую и производственную структуру.
В понятие общей структуры предприятия принято включать состав производственных звеньев (производственная структура), а также органы управления предприятием, что в совокупности образует организационную структуру и службы по социальному обслуживанию работников.
Организационная структура предприятия является производной от производственной структуры, но оказывает на нее существенное воздействие. Совершенствование организационной структуры предполагает и улучшение производственной структуры предприятия путем гибкого руководства.
Под производственной структурой предприятий следует понимать состав производственных подразделений, их размещение и взаимную связь между собой. На производственную структуру предприятия оказывает влияние большое количество факторов производственно-технического и организационного характера.
1. Масштабы производства.
2. Особенности используемого сырья и вырабатываемой продукции.
3. Техническая оснащенность производственного процесса.
4. Характер энергоснабжения.
5. Уровень специализации и кооперирования.
6. Степень охвата стадий жизненного цикла изделий.
Подразделения, в которых осуществляется процесс переработки исходного сырья в готовую продукцию, называются подразделениями основного производства.
Подразделения, предназначение которых состоит в осуществлении бесперебойного материального и качественного технического обслуживания цехов основного производства, составляют совокупность подразделений вспомогательного производства. К ним относят ремонтное хозяйство, службу энергетиков и др.
Обслуживающие подразделения не производят никакой продукции. Они выполняют операции, связанные с транспортировкой и хранением сырья, основных и вспомогательных материалов, готовой продукции. Назначение этих подразделений состоит в том, что они оказывают услуги основным и вспомогательным производствам. В состав обслуживающего производства входят транспортное и складское хозяйство
На промышленных предприятиях отдельно выделяют подразделения, которые заняты подработкой и переработкой отходов от основного производства.
Цехи и участки основного производства формируются по определённым признакам, которые определяют их структуру. К таким признакам относятся: технологическая и предметная специализация.
При технологической специализации цехи и участки создаются по принципу технологической однородности выполняемых работ или производственных процессов по изготовлению различной продукции.
При предметной специализации основные цехи создаются по отдельным переделам по признаку изготовления каждым из них либо определённого изделия, либо его части.
Первичным структурным звеном в организации процесса производства является рабочее место. Рабочие места на промышленных предприятиях классифицируются:
- по количеству рабочих, одновременно занятых на рабочих местах, они подразделяются на индивидуальные и групповые;
- по количеству обслуживаемых агрегатов выделяют одноагрегатные (простые) и многоагрегатные (сложные) рабочие места;
- в зависимости от способа выполнения операций различают машинные рабочие места, машинно-ручные и ручные;
- в зависимости от характера движения исполнителей рабочие места подразделяют на маршрутные и стационарные;
- по уровню специализации различают универсальные рабочие места и специализированные.
Совокупность рабочих мест, на которых выполняется технологически однородная работа или различные операции по изготовлению однородной продукции, образует производственный участок. На крупных и средних предприятиях производственные участки объединяются в цехи. Для таких предприятий основным структурным подразделением является цех.
Цех – пространственно обособленная часть предприятия, в которой протекает законченный процесс производства продукции, осуществляемый отдельным коллективом работников под руководством единого начальника.
Различают цехи основного, вспомогательного, обслуживающего и побочного производства.
Цехи основного производства являются технологическими и объединяют основные процессы производства или их части.
Цехи вспомогательного и обслуживающего производства, объединяя соответствующие процессы, непосредственного участия в выпуске основной продукции не принимают, но, оказывая услуги основным цехам по техническому и материальному обслуживанию, создают условия для нормальной и бесперебойной их работы.
Цехи побочного производства вырабатывают продукцию, не имеющую прямого отношения к основному назначению предприятия. На крупных промышленных предприятиях они занимаются подработкой отходов.
В крупных организациях иногда однородные цехи объединяются в производства. В небольших организациях одним из основных направлений совершенствования производственной структуры является переход на бесцеховую структуру производства.
а б в
Рис.3.1 – Виды производственных структур:
а – цеховая; б – бесцеховая; в – производственная (корпусная).