Вопросы к теме 3

1. В чем состоит отличие производственной структуры предприятия от организационной?

2. Что включает в себя понятие общая структура предприятия?

3. Укажите факторы, влияющие на производственную структуру, и раскройте сущность их влияния.

4. Охарактеризуйте классификацию видов рабочих мест.

5. Перечислите назначение цехов в зависимости от выполняемых функций.

6. Назовите отличительные черты различных видов производственных структур.

Задания для самостоятельной работы

Тесты

1. Под производственной структурой предприятий следует понимать:

а) состав производственных подразделений

б) размещение производственных подразделений

в) взаимосвязь между производственными подразделениями;

г) состав производственных подразделений, их размещение и взаимную связь между собой.

2. Часть предприятия, где производит продукцию отдельный коллектив работников под руководством единого начальника - это:

а) цех;

б) завод;

в) производственный участок;

3. Различают цехи:

а) основного, вспомогательного и обслуживающего производства;

б) вспомогательного, обслуживающего и побочного производства.

в) основного, вспомогательного, обслуживающего и побочного производства.

г) основного и побочного производства.

4. Цехи, какого производства вырабатывают продукцию, не имеющую прямого отношения к основному назначению предприятия?

а) основного;

б) вспомогательного;

в) обслуживающего;

г) побочного.

Производственные ситуации

Задача 1

В состав хлебозавода входят следующие участки и отделения: подготовки сырья, тестоприготовительные, тесторазделочные, расстойно-печные, транспорт­ный, склад сырья, лаборатория, хлебохранилище и экспедиция, материальный склад, склад тары, котельная, ремонтно-механические мастерские, участок по ре­монту тары, магазины.

Провести классификацию цехов на основные, вспомогательные, обслужи­вающие и побочные, построить производственную структуру предприятия. Дать классификацию цехов.

Задача 2

В состав городского молочного завода входят следующие участки и звенья: приемно-аппаратный, сырково-творожный, холодильно-компрессорное отделение, складское хозяйство, транспортное хозяйство, ремонтно-механический цех, производственный холодильник, сепараторные отделения, цех изготовления и ремонта тары, электроучасток, цех производства сметаны, маслодельный, переработки сыворотки, производства диетических продуктов, водоучасток, котельная, низовые заводы.

Составить производственную структуру молочного завода. Дать классифика­цию цехов.

Темы рефератов

1. Виды производственных структур предприятия и экономическая целесообразность их выбора.

2. Типы производственных структур и их применение в различных отраслях промышленности.

Литература

1. Волкова Н.А. Структура производственного объединения /Н.А.Волкова, А.С.Симонова. Минск. 1997.

2. Бычков Н.А. Организация производства на предприятиях АПК: научно-практическое издание /Н.А.Бычков. – Минск: ГНУ «Институт аграрной экономики НАН Беларуси», 2005.

3. Зеленовский А.А. Организация производства и управления на предприятиях перерабатывающей и пищевой промышленности. Ч. 1: пособие/ А.А.Зеленовский, Н.А.Бычков, В.А.Карпов. – Минск: БГАТУ, 2008.

4. Карпов В.А. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: ч.1: пособие /В.А.Карпов.- Мн.: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006.

5. Смолкин А.М. Организационная перестройка на предприятии. М.: Экономика, 1991.

6. Организация производства и управления предприятием: Учебник/ О.Г.Туровец, М.И.Бухалков, В.Б.Радионов и др.; Под ред. О.Г.Туровца. М.: ИНФРА – М, 2002

7. Удалов Ф.Е. Совершенствование организации производства и управления в переходный период /Ф.Е.Удалов. Н. Новгород, 1993.