- •Бизнес-план создания коттеджного эко-комплекса «Сиверик»
- •Оглавление
- •Глава 1. Описание отрасли……………………………………………………...…..12
- •Глава 2 Описание проекта……………….………………………………….………27
- •Глава 3 Маркетинговый план………………………………………………...……..39
- •3.5.1. Конкурентный анализ по Портеру……….…………………..……..51
- •Глава 4 Инвестиционный план……………………………………………………...88
- •Глава 7. Финансовый план ………………………………………………………...125
- •Введение
- •Глава 1. Описание отрасли
- •1.1 Мировые тенденции в развитии эко-отелей
- •1.2 Особенности российского «зеленого» строительства
- •1.3 Анализ состояния туристкой отрасли Калевальского района республики Карелия
- •1.4 Анализ состояния рынка гостиничных услуг в республике Карелия
- •1.5 Актуальность создания новой гостиницы
- •Глава 2. Описание проекта
- •2.1 Бизнес-идея
- •2.2 Месторасположение
- •2.3 Основные услуги
- •2.3.1 Размещение
- •2.3.2 Питание
- •2.3.3 Дополнительные услуги
- •2.4 Сервис
- •2.5 Инфраструктура
- •Глава 3. Маркетинговый план
- •3.1 Оценка текущего состояния рынка
- •3.2 Емкость рынка потребителей услуги
- •3.3 Сегментирование рынка
- •3.4 Прогнозирование спроса на услуги предприятия
- •3.5 Анализ конкурентной среды
- •3.5.1 Конкурентный анализ по Портеру
- •3.5.2 Swot – анализ
- •3.5.3 Выбор стратегии по матрице Ансоффа
- •Стратегия совершенствования деятельности (проникновения на рынок).
- •2. Товарная экспансия (развитие продукта).
- •3. Стратегия развития рынка.
- •4. Стратегия диверсификации.
- •3.5.4 Матрица бкг
- •4.5.5 Матрица Мак-Кинзи
- •4.5.6 Pest — анализ
- •3.6 Товарная политика
- •1)Кафе «Green day»
- •4) Прокат инвентаря
- •3.7 Ценовая политика
- •3.8 Кадровая политика
- •3.9 Сбытовая политика
- •3.10 План рекламной кампании и продвижения гостиницы
- •3.11 Политика в области качества
- •3.12 Жизненный цикл услуги
- •Глава 4 ивестиционный план
- •4.1 Капитальные вложения
- •4.2 Инвестиции
- •4.3 Оборотный капитал
- •4.4 Источники финансирования
- •Глава 5 организационный план
- •5.1 Потребность в персонале и организационная структура гостиницы
- •5.2 Требования к персоналу
- •5.3 Расчет прогноза фонда оплаты труда
- •5.4 План по персоналу
- •Глава 6 производственный план
- •6.1 Техническое оснащение отеля
- •6.2 Материально-техническое снабжение эко-комплекса «Сиверик»
- •6.3 План по себестоимости. Директ-костинг
- •6.4 План развития производства
- •Глава 7 финансовый план
- •7.1. Учетная политика
- •7.2 Амортизационная политика
- •7.3 Кредитная политика
- •7.4 Налоговая политика
- •7.5 Оценка экономической эффективности
- •Глава 8 оценка рисков и страхование
- •8.1 Анализ рисков
- •8.2. Анализ чувствительности проекта
- •8.3. Сценарный анализ
- •Заключение
- •Список использованной литературы и источников
3.6 Товарная политика
Маркетинг–микс (4Р) - маркетинговая теория, основанная на четырёх основных «координатах» маркетингового планирования:
product (товар или услуга: ассортимент, качество, свойства товара)
price (цена: наценки, скидки)
promotion (продвижение: реклама, стимулирования сбыта и т. д.)
place (месторасположение: каналы распределения, персонал продавца, месторасположения торговой точки и т. д.)
Но наиболее распространенным является метод «6Р». Программа маркетинга (6 «Р») предполагает обоснование и разработку тактических маркетинговых инструментов. При этом инструментарий маркетинга чаще всего характеризуется как дифференцированный для каждого вида продукции, реализуемой компанией на рынке. Это зависит от целевого рынка данного продукта, от его свойств и др. «Product» - качество, дизайн, в «Price» - скидки, условия оплаты, «Place» - географическое расположение, каналы распространения, в «Promote» - реклама, стимулирование сбыта, «People» - целевая аудитория, «Personal» - персонал, работающий на предприятии.
Инструментарий маркетинга включает шесть видов политики:
Продуктовая (товарная) политика;
ценовая политика;
сбытовая политика;
политика продвижения товара на рынок
управления качеством;
политика подбора персонала.
Товарная политика опирается на сегментацию рынка и изучение возможностей продукта применительно к каждому сегменту. В рамках товарной политики нам необходимо ответить на следующие вопросы:
Насколько предлагаемые продукты (услуги) отвечают требованиям потребителя (по основным сегментам)
Какую выгоду они получают от использования данной услуги?
В чем преимущества продукции перед продукцией конкурентов
Какого качество продукции и его роль в оценке продукции потребителем?
Как часто следует модифицировать предлагаемую услугу и предлагать новые услуги? В каком направлении развивать ассортимент? 26
Проектируемый коттеджный эко-комплекс «Сиверик» также как и любое предприятие гостеприимства, планируя свою товарную политику, опирается на ассортимент предлагаемых услуг и на потребность госетй в этих услугах.
Комплекс предлагает следующие виды услуг:
1)Кафе «Green day»
В нашем кафе, рассчитанном на 30 посадочных мест, гостям предлагается отведать блюда как русской, так и традиционно карельской кузни (уха, калитки, пироги «для зятя»)
2)Баня. Баня «по-белому» оснащена всеми необходимыми принадлежностями, рассчитана на 6 человек. В предбаннике находится столик и скамейки, где гости могут отдохнуть. Есть и парилка, в которой есть веники сделанные из можжевельника и карельской березы.
3) Услуги по организации культурно-познавательных программ. При составлении персональных и групповых экскурсий учитываются личные предпочтения и пожелания туристов. Заказ билетов на экскурсии, транспорт.
4) Прокат инвентаря
Для организации досуга наших гостей, мы предлагаем аренду спортивного снаряжения (велосипеды, рыболовные снасти, бадминтон, мячи волейбольные и футбольные, лыжи в зимнее время), мангала, настольных игр (шахматы, шашки, нарды), дартс.
Для сохранения положения услуги на рынке необходимо наблюдать за изменениями спроса и грамотно варьировать предложение, ввести систему скидок и бонусов, а также обновлять сведения о предлагаемых услугах в СМИ и Интернете, что позволит стимулировать спрос. В момент снижения спроса необходимо внести изменения, расширить спектр предлагаемых услуг или заменить наименее популярные услуги – новыми.
Главные ожидания потребителей:
качество предоставляемых услуг;
компетентность персонала;
отзывчивость работников и способность решать проблемы;
индивидуальный подход (понимание специфических нужд и потребностей клиентов);
безопасность;
внимание к клиентам, дружелюбие.
Отрицательные свойства услуги для потребителей:
В связи с тем, что эко-комплекс «Сиверик» - новое предприятие, то существует преграда в малой информированности клиентов о предоставляемой услуге;
Нет отработанных контактов с поставщиками;
Нельзя безошибочно спрогнозировать эффективность проводимой рекламной кампании.