МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Т.А.РЕПІЧ

Логістика

КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ

для студентів за напрямами підготовки

6.030507 «Маркетинг»,

6.030510 «Товарознавство і торгівельне підприємництво»,

6.030601 «Менеджмент»,

6.030504 «Економіка підприємства»

всіх форм навчання

Всі цитати, цифровий та фактичний матеріал, бібліографічні відомості перевірені. Написання одиниць відповідає стандартам. Підпис(и) автора(ів) « _____ » _____________ 2011 р.

СХВАЛЕНО на засіданні кафедри маркетингу як конспект лекцій Протокол № 16 від 17.05.2011 р.

Київ НУХТ 2011

Т.А.Репіч. Логістика: Конспект лекцій для студентів за напрямами підготовки 6.030507 «Маркетинг», 6.030510 «Товарознавство і торгівельне підприємництво», 6.030601 «Менеджмент», 6.030504 «Економіка підприємства» всіх форм навч. – К.: НУХТ, 2011. – 93 с.

Рецензент І.В.Федулова, д-р екон. наук

Т.А.РЕПІЧ, канд. екон. наук

ЗМІСТ

ВСТУП	4
Тема 1. Предмет і завдання курсу	7
1. Універсальне розуміння cуті та значення логістики	7
2. Функціональний взаємозв’язок логістики з маркетингом, фінансами і плануванням підприємств	8
3. Роль логістики в забезпеченні конкурентоспроможності підприємства	10
Запитання для самоперевірки	12
Тема 2. Логістика – інструмент розвинутої ринкової економіки	12
1. Поняття логістики. Визначення логістики	12
2. Історія логістики. Новизна логістики як науки	15
3. Етапи розвитку логістики як наукової дисципліни і як господарської діяльності	18
4. Основні підходи до розуміння логістики як сфери діяльності підприємства	21
Запитання для самоперевірки	24
Тема 3. Логістичні системи	24
1. Логістична система як складова економічної кібернетики	24
2. Логістичний ланцюг. Ланки логістичного ланцюга	28
3. Характеристики макро- і мікро логістики	29
4. Чотири стадії розвитку логістичних систем	32
Запитання для самоперевірки	37
Тема 4. Технологічні процеси і управління матеріальними потоками в логістичній системі	37
1. Матеріальний потік – основний об’єкт дослідження логістики	37
2. Характеристики матеріального потоку	39
3. Класифікація матеріальних потоків	40
4. Класичний і системний підходи до організації матеріального потоку	42
Запитання для самоперевірки	45
Тема 5. Формування системи логістики	46
1. Базові поняття транспортної логістики	46
2. Основні напрями зниження транспортних витрат	47
3. Види транспорту. Історія транспорту	49
4. Переваги і недоліки різних видів транспорту.	52
5. Елементи та правила побудови сіткових графіків	55
6. Аналіз основних елементів сіткового графіку	57
7. Оптимізація сіткового графіку	59
Запитання для самоперевірки	60
Тема 6. Економічна ефективність логістики	61
1. Контроль за товарно-матеріальними залишками як необхідний фактор обслуговування споживачів	61
2. Основні системи управління запасами	65
3. Порівняння основних систем управління запасами	67
4. Структура витрат у управлінні запасами	68
5. Графічне вирішення моделі управління запасами	70
6. Модель Уілсона (Вільсона)	72
7. Чутливість цільової функції у моделях управління запасами	73
8. Регулювання запасів готової продукції	73
9. Впровадження нової системи управління запасами на виробництві	75
10. Структуризація запасів (АВС-аналіз та XYZ-аналіз)	76
Запитання для самоперевірки	82
Тема 7. Інформаційна логістика	82
1. Інформаційна інфраструктура – фактор відтворення інформації із допоміжної в самостійну	82
2. Інформаційні системи і технології в логістиці	83
Запитання для самоперевірки	85
ГЛОСАРІЙ	86
ТЕСТОВЕ ЗАВДАННЯ	91
РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА	93

ВСТУП

Вивчення дисципліни “Логістика” покликане необхідністю реалізації основних напрямів структурної перебудови галузей національної економіки та державного управління ними. В першу чергу це зв’язано з тим, що у зв’язку зі становленням в Україні ринкових відносин в останні роки з’явився і став активно розвиватись новий науково-практичний напрямок – логістика. Оскільки ця наука є складовою триєдиної науки “Менеджмент – Маркетинг – Логістика”, основним завданням яких є вироблення, прийняття та реалізація управлінських рішень, то вона буде сприяти підвищенню ефективності функціонування як керуючих (державні, регіональні та місцеві органи управління), так і керованих систем (юридичних та фізичних суб’єктів підприємництва усіх форм власності).

Актуальність даної дисципліни і зростаючий інтерес до її вивчення обумовлені потенційними можливостями підвищення ефективності матеріало- і товаропровідних систем, що відкриваються при використанні логістичної концепції (принципів) обслуговування різних сфер національної економіки, поряд з тим застосування логістики посилюється необхідністю наукової обґрунтованості прийняття управлінських рішень, їх оптимізації і практичної ефективності, потребою вдалого високопрофесійного використання сучасних методів і моделей управління в народногосподарському комплексі України.

Таким чином, вивчення дисципліни “Логістика” продиктоване докорінними змінами в усіх сферах суспільного розвитку, трансформації усіх видів власності, необхідністю розробки і застосування нових методів, механізмів, технологій як в державному управлінні, так і у підприємницькій діяльності, впровадженням сучасних підходів менеджменту у всіх сферах господарської діяльності.

Дана дисципліна має міждисциплінарний характер та інтегрує в собі знання економічної теорії, макроекономіки, менеджменту, маркетингу, управління персоналом, економічного аналізу, вищої математики, економіко-математичного моделювання, регіональної економіки та державного регулювання економіки.

В рамках даного курсу передбачено вивчення теоретичних, практичних, нормативно-правових засад організації логістичного підходу для забезпечення ефективності функціонування (інтеграції, раціоналізації і оптимізації потоків) та прийняття обґрунтованих управлінських рішень.

Предмет дисципліни – вивчення основних сучасних методів і технологій транспортування та зберігання товарів і матеріалів, що базуються на концепції логістики. Основним об’єктом дослідження та управління у логістиці є матеріальний потік. Згідно вузькому підходу логістика визначається як управління товарорухом – всіма фізичними операціями по доставці товарів від постачальника до споживача. У межах більш широкого підходу об’єктами дослідження логістики являються матеріальний, інформаційний, фінансовий та сервісний потоки.

Мета дисципліни – формування у студентів знань, здібностей та практичних навичок про механізм управління матеріальними і інформаційними потоками на рівні підприємства.

Завдання дисципліни – навчити студентів застосовувати на практиці основні задачі логістики, такі як розробка обгрунтованих пропозицій, що сприяють досягненню найбільшої ефективності логістичної служби підприємства, зростання його ринкової частки й одержанню переваг перед конкурентами, створення інтегрованої ефективної системи регулювання і контролю матеріальних і інформаційних потоків.

Роль дисципліни та її значення в підготовці фахівців. Дисципліна формує знання про логістичну систему як складну організаційно завершену економічну систему, що є адаптивною системою зі зворотнім зв’язком, яка виконує логістичні функції і логістичні операції; складається, як правило, із декількох підсистем – елементів-ланок логістичної системи, взаємозв’язаних у єдиному процесі управління матеріальними та супутніми потоками, та має широкі зв’язки із зовнішнім середовищем.

У результаті вивчення та засвоєння основних положень дисципліни «Логістика» студент повинен:

знати: основні поняття логістики, визначення та термінологію; основні принципи та етапи створення служби логістики на підприємстві; склад основних показників, за якими можна оцінити економічну ефективність логістики; галузеві особливості логістики; основні принципи вирішення логістичних задач; основні етапи та тенденції розвитку логістики в Україні

вміти: розробляти завдання і стратегії в області управління виробництвом і розподілом продукції; досліджувати взаємну відповідність матеріальних і інформаційних потоків; здійснювати контроль над матеріальним потоком і передачею інформаційних і фінансових даних про нього в єдиний центр; прогнозувати зміну стану логістичних систем внаслідок стохастичного впливу зовнішніх факторів

мати навички: застосування вивчених методів та прийомів для вирішення конкретних задач товароруху; розробки засобів управління операціями руху товарів

Конспект лекцій складається з 7 тем, кожна з яких містить зміст питань, що будуть розглянуті, їх сутність. Після кожної теми наводиться перелік питань для самоперевірки. В кінці міститься глосарій, тестові завдання і список рекомендованої літератури.