7. Использование сенажа
Грубые корма необходимы жвачным животным, они хороший источник углеводов, протеина, витаминов и минеральных веществ, они служат наполнителем рациона, создают определенный объем и структуру кормовой смеси, оказывают положительное влияние на пищеварение. [13].
7.1 Эффективность использования сенажа для крупного рогатого скота
Жвачные животные охотно поедают сенаж. Использование его скоту позволяет обеспечить полноценное, сбалансированное кормление. При скармливании сенажа отмечается более хорошее по сравнению с силосом сахаропротеиновое соотношение, обеспечивающее благоприятные условия для развития микрофлоры рубца, хорошее пищеварение и высокую усвояемость питательных веществ корма.
Производство сенажа — рациональный способ использования трав при их заготовке для кормления крупного рогатого скота.
Как показали опыты, проведенные на Горьковской сельскохозяйственной опытной станции, в рационах коров с суточным удоем 16—18 кг клеверным сенажом можно заменить сено, силос и частично корнеклубнеплоды без снижения продуктивности животных. При этом стоимость кормов, затраченных на 1 ц молока, снижается на 28,9%. Поедаемость сенажа (влажность 55—56%) дойными коровами составила 21—24 кг (или сухого вещества 7-10 кг). Скармливание клеверного сенажа в рационах молочных коров оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ корма.
Сенаж может с успехом использоваться в качестве единственного источника объемистого корма при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота. Об этом, например, свидетельствует опыт, поставленный на сельскохозяйственной опытной станции.
Для опыта в две группы были отобраны некастрированные 9-месячные бычки швицкой породы, весившие по 248-249 кг каждый. В группах по 10 бычков. При одинаковых условиях содержания бычки выращивались до 12-месячного, возраста. Суточный рацион контрольных животных состоял из 13,1 кг клеверного силоса, 1,6 кг клеверного сена, 4,1 картофеля и 3,0 кг комбикорма. Кроме того, в рационы всех животных (и подопытных и контрольных) дополнительно вводили минеральную и витаминную подкормку.
Рацион опытных бычков состоит из 13,4 кг клеверного сенажа и 2,9 кг комбикорма.
Средний вес 12-месячных бычков контрольной группы равнялся 348,1 кг, опытной — 351,0 кг, среднесуточные привесы — соответственно 1173 и 1193 г. Все животные были высшей упитанности.
Изучение морфологического состава показало, что выход мяса первого сорта был больше у животных, получавших в рационах сенажа 37,5% против 29,8% в силосной группе, и соответственно мяса высшего сорта 18,6 против 17,9%.
В химическом составе мяса и сала у подопытных животных различий практически не наблюдалось.[2].
7.2 Сенаж в свиноводстве
Полноценное и сбалансированное кормление обеспечивает развитие ремонтного молодняка, пригодного для интенсивного воспроизводства свиней. Замена части концентратов качественными объемистыми растительными кормами не снижает биологической полноценности рационов. К таким дополнениям можно отнести нетрадиционную кормовую культуру— галегу восточную и полученные из нее травяную муку, силос, сенаж.
Галега высокоурожайна, содержит полноценный белок, витамины, микро- и макроэлементы.
Мы провели исследования в 000 «Маргаритовский» Азовского района Ростовской области. Сформировали две одинаковые группы свиней.
Подопытным животным часть рациона заменили сенажом из люцерны и
галеги. Клинических отклонений животные в обеих группах не имели,
падежа и выбраковки не было.
Заметным оказалось изменение живой массы молодняка за время опыта.
Вес трехмесячных свинок в контрольной и опытной группах был в среднем
27,7 и 28 кг, четырехмесячных — 52 и 52,3, восьмимесячных—98,3 и 102,4, девятимесячных — 113,3 и 119,3, десятимесячных— 132 и 134,8 кг соответственно. Если в 4-5 месяцев разницы в весе животных практически не было, то начиная с 6-го произошел заметный сдвиг в пользу опытной группы (на 4,3%).
Большая живая масса свинок опытной группы обусловлена тем, что сенаж из галеги содержит много протеина в оптимальном соотношении с
углеводами, а также в два раза больше каротина. По вкусу корм практически не отличается от сенажа из люцерны, и остатков его в кормушках
свиней не наблюдалось. В отличие от зерновых кормов,
макро- и микроэлементы, которых плохо перевариваются и усваиваются свиньями, сенаж из люцерны и галеги восточной улучшает доступность кальция и фосфора, что, в свою очередь, положительно влияет на формирование костей, развитие репродуктивных органов и состояние здоровья. Животные лучше обеспечены основными минеральными
элементами в оптимальном их соотношении.
Свиньи подопытной группы имели хорошо развитый костяк, крепкую конституцию. Длина их туловища в сравнении с животными контроль-
ной группы составила 101,1%, ширина таза- 109,64, индекс грудной —
101%. Отмечено незначительное превосходство перед сверстницами
и по другим отдельным промерам.
Стоит подчеркнуть и экономический эффект использования галеги.
При большей урожайности галеги по сравнению с люцерной получено с 1 га
187 ц сенажа, люцерны — 152 ц. При пересчете затрат на 1 га производство
свинины оказалось на 4,8% выше, чем при кормлении сенажом из люцерны. Затраты корма на 1 кг прироста составили 5,1 к. ед. против 5,8 к. ед. в
контрольной группе. [8].