- •Министерство образования и науки российской федерации
- •Пермский институт (филиал)
- •Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования
- •«Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова»
- •Автор – составитель:
- •1. Цель, задачи и предмет дисциплины
- •2. Место дисциплины в структуре ооп
- •3. Требования к результатам освоения дисциплины
- •4. Тематика контрольных работ и методические указания к их выполнению
- •1.Охарактеризовать особенности питания при определенных заболеваниях.
- •2. Составить рацион питания при данном виде заболевания.
- •3. Разработать блюдо, отвечающее требованиям, предъявляемым при данном виде заболевания. (задание для самостоятельной работы)
- •4. Охарактеризовать функциональные свойства компонентов продуктов питания
- •1. Область применения
- •Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для взрослого трудоспособного населения различных групп интенсивности труда в сутки
- •Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для людей пожилого возраста
- •Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для детей и подростков в сутки
- •Рекомендуемые величины потребления минеральных веществ для детей и подростков в сутки
- •Рекомендуемые величины потребления витаминов для детей и подростков в сутки (мг)
- •5. Вопросы для подготовки к зачету
- •6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для взрослого трудоспособного населения различных групп интенсивности труда в сутки
Группы интенсивности труда |
Возрастные группы |
Мужчины |
Женщины | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Энергия * |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Угле воды (г) |
Энергия * |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) | ||||||
мДж |
ккал |
всего |
животного происхождения |
мДж |
ккал |
всего |
Животного происхождения | ||||||
1-я |
18-29 |
11,72 |
2800 |
91 |
50 |
103 |
378 |
10,04 |
2400 |
78 |
43 |
88 |
324 |
|
30-39 |
11,30 |
2700 |
88 |
48 |
99 |
365 |
9,62 |
2300 |
75 |
41 |
84 |
310 |
|
40-59 |
10,67 |
2550 |
83 |
46 |
93 |
344 |
9,20 |
2200 |
72 |
40 |
81 |
297 |
2-я |
18-29 |
12,55 |
3000 |
90 |
49 |
110 |
412 |
10,67 |
2550 |
77 |
42 |
93 |
351 |
|
30-39 |
12,13 |
2900 |
87 |
48 |
106 |
399 |
10,25 |
2450 |
74 |
41 |
90 |
337 |
|
40-59 |
11,51 |
2750 |
82 |
45 |
101 |
378 |
9,83 |
2350 |
70 |
39 |
86 |
323 |
3-я |
18-29 |
13,39 |
3200 |
96 |
53 |
117 |
440 |
11,30 |
2700 |
81 |
45 |
99 |
371 |
|
30-39 |
12,97 |
3100 |
93 |
51 |
114 |
426 |
10,88 |
2600 |
78 |
43 |
95 |
358 |
|
40-59 |
12,34 |
2950 |
88 |
43 |
108 |
406 |
10,46 |
2500 |
75 |
41 |
92 |
344 |
4-я |
18-29 |
15,48 |
3700 |
102 |
56 |
136 |
518 |
13,18 |
3150 |
87 |
48 |
116 |
441 |
|
30-39 |
15,06 |
3600 |
99 |
54 |
132 |
504 |
12,76 |
3050 |
84 |
46 |
112 |
427 |
|
40-59 |
14.43 |
3450 |
95 |
52 |
126 |
483 |
12,13 |
2900 |
80 |
44 |
106 |
406 |
5-я |
18-29 |
17,99 |
4300 |
118 |
65 |
158 |
602 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
30-39 |
17,15 |
4100 |
113 |
62 |
150 |
574 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
49-50 |
16,32 |
3900 |
107 |
59 |
143 |
546 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
* 1 килокалория (ккал) = 4,184 килоджоулей (кДж); 1000 ккал = 4184 кДж, или 4,184 мегаДж (мДж). |
Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для людей пожилого возраста
Пол |
Возрастные группы |
Энергия |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы(г) | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|
мДж |
ккал |
всего |
животного происхождения | ||||
Мужчины |
60-74 |
9,62 |
2300 |
69 |
38 |
77 |
333 |
|
75 лет и старше |
8,37 |
2000 |
60 |
33 |
67 |
290 |
Женщины |
60-74 |
8,79 |
2100 |
63 |
35 |
70 |
305 |
|
75 лет и старше |
7,95 |
1900 |
57 |
31 |
63 |
275 |