6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

1. Нечаев А.П., Траубенгер С.Е, Кочеткова А.А. и др. Пищевая химия. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 640 с.

2. Устинова А.В., Тимошенко Н.В Продукты для детского питания на основе мясного сырья". - М.: ВНИИМП, 2003. - 438 с.

Пример оформления титульного листа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА

Факультет ___________________

Кафедра Технологии и организации питания и услуг

Контрольная работа

по дисциплине: «Функциональное питание»

Вариант № ___

Выполнил(а) студент(ка) _____ курса,

группы _____

Направление: 260800 – Технология продукции и организация общественного питания

.

(фамилия, имя, отчество студента)

«____» ___________________20_ г.

Пермь, 20 г.