Развитие розничной торговли в России (в %)

1991	100
1992	97
1993	98,9
1994	99,0
1995	92,1
1996	91,6
1997	95,6
1998	92,4
1999	85,3
2000	93,0
2001	103,1
2002	112,6
2003	122,1

Люди торгового мира. В 1990-х гг. в розничную торговлю хлынул поток случайных, не подготовленных в профессиональном отношении людей, жаждавших быстрого и значительного обогащения. Частные предприниматели в торговле получали льготы от государства. Они пользовались бесконтрольностью государственных органов, не имевших ещё опыта взаимоотношений с торговлей в условиях свободного рынка, и уклонялись от налогов. С ними в торговлю пришли уголовные методы конкуренции – поджог чужого ларька и пр. Появился рэкет – паразитирование уголовных элементов за счёт предпринимателей. Угрозы ограбления заставляли хозяев ларьков и палаток, торговых мест на рынке делиться с рэкетирами частью своей прибыли. Заботясь о систематическом получении таких доходов, рэкетиры брали под защиту «своих» предпринимателей от конкурентов по рэкету.

В торговле появились многочисленные «челноки», занимавшиеся систематической перевозкой товаров из города в город и из-за границы внутрь страны. В самом конце ХХ в. «челноки» только официально ввозили в Россию около 1 млн. пар обуви, а фактически в 100 раз больше. В первые годы XXI в. этот тип предпринимателя в значительной степени сократился и преобразился. Часть «челноков», накопив необходимые средства, превратилась в предпринимателей, владельцев торговых предприятий. Другая часть продолжает действовать там, где недостаточно организована оптовая продажа товаров на складах, где требуется быстрая доставка товара, подверженного колебаниям моды – одежды, обуви. Среди «челноков» сложилась значительная доля из китайцев, турок, вьетнамцев. Часть таких «челноков» представляет собой контрабандистов. Их закупки одежды на месте, в странах-экспортёрах, измеряются килограммами и даже тоннами. Их определяют не только как мелких, но и как средних предпринимателей. В Россию они завозят дешёвые и низкокачественные товары. В составе такого импорта наряду с готовой продукцией заметную долю играет сырьё, которое перерабатывается на российских фабриках. Использование дешёвой рабочей силы, а также оборудования, которое всё равно простаивает, создаёт очень благоприятные условия для получения высокой прибыли.

В первой половине 1990-х гг. в торговле появилось значительное количество людей, для которых их торговые занятия были вынужденной мерой. Из-за сокращения производства или прекращения выплаты заработной платы на государственных предприятиях на городские рынки вышли специалисты с техническим образованием. Заметную часть таких вынужденных торговцев составили пожилые люди, пенсионеры - как горожане, так и жители сельской местности. Они были вынуждены искать выхода из тяжёлого материального положения в продаже вещей, продуктов, выращенных на огороде.

Перемены в отечественной торговле, происходившие с начала 1990-х гг., отразились на наборе специалистов в этой области. Важным требованием к работнику торговли стало умение работать с людьми, приспосабливаться к обстоятельствам. Встал вопрос о качестве работы продавцов. Возник дефицит в продавцах высокой квалификации. «М.Видео» - крупнейшая сеть по продаже электроники и бытовой техники испытывала острый дефицит кадров на всех уровнях – от продавца до менеджера в офисе. Характерна фраза одного из руководителей о наборе кадров: «Только не торговые техникумы, там выпускают "советских продавцов"». В крупных торговых предприятиях развернулось собственное обучение кадров. В «М.Видео» появился свой учебный центр. При ГУМе были организованы курсы английского языка для персонала среднего звена, компьютерные курсы для начинающих.

Из-за бурного роста количества магазинов, ресторанов, кафе в начале 2000-х гг. в продавцы и официанты пошли на неполный рабочий день или на сезон студенты и другие категории населения, нуждающиеся в заработке. Они составили не менее трети от всего количества продавцов в стране. Всего же в торговле 40% работников не имели профессионального образования, не говоря уже о той подготовке, какой отличаются квалифицированные специалисты европейского уровня.

Обычная система работников торгового зала в магазине теперь составилась из следующих элементов: младший продавец – продавец – старший продавец – товаровед – оператор.

Важное значение получила профессия управляющего – менеджера. Это было связано с изучением спроса, расширением и усложнением торговых связей каждого предприятия торговли, ростом масштабов торговли. Менеджер по закупкам отвечает за планирование продаж, контрольное отслеживание (мониторинг) ассортимента товаров в магазине, отбор необходимых товаров. Менеджер по продажам – одна из руководящих должностей низшего звена. Он управляет работой продавцов, контролирует наличие товара в торговом зале.

Магазины, торговые сети. В 1990-х гг. частная торговля заняла господствующие позиции в российской торговле. В ней происходило укрупнение предприятий, которые занимались розничной торговлей. Отрасль преобразовывалась в современную индустрию сервиса. К этому времени на Западе активно шёл процесс сокращения независимых магазинов-одиночек и развития торговых сетей. В России же в 2000-х гг. независимые магазины сохраняют основную роль на рынке. В то же время и здесь развивались торговые сети. В первую очередь это было заметно в крупных городах страны.

Торговые сети представляют собой систему магазинов с одним и тем же названием, связанных единством управления и инфраструктуры. Эффективность сети заключается в том, что сокращается штат управленцев, открытие новых магазинов почти не увеличивает аппарат управления и затраты на него, увеличивается объём закупок товаров, благодаря чему возникает возможность получить торговые скидки.

После 1999 г. в России стала развиваться сетевая торговля. В Москве это гипермаркеты «Рамстор», супермаркеты «Седьмой континент». В 1994 г. торговая фирма «Седьмой континент владела тремя гастрономами. Они работали круглосуточно, что было необычно для того времени и привлекательно для покупателей. Эти магазины были рассчитаны на людей с доходами выше среднего уровня. Такой линии владельцы фирмы держались до 1998 г. После кризиса главным направлением в их деятельности стало создание универсамов в окраинных районах столицы с ценами, доступными для всех слоёв населения.

При этом сохранялось высокое качество как продукции, так и обслуживания покупателей К 2000 г. фирма имела уже 15 гастрономов, а через два года – ещё 16 Особенно был успешным 2003 г. В этом году были открыты ещё 16 магазинов, а товарооборот торговой сети вырос по сравнению с 2002 г. на 48%.

Именно в 2003 г. магазины «Седьмого континента» разделились по форматам – «магазин возле дома», «универсам», «гастроном класса люкс». При универсамах работали пекарни, которые производили более 60 наименований хлебобулочных изделий. Это была первая многоформатная торговая сеть в Москве.

Сеть турецкой компании «Рамстер» воплотила в себе новое понимание сервиса: под одной крышей магазина «Рамстер» можно купить буквально всё, а кроме того – от-

дохнуть, поесть, воспользоваться бытовыми услугами.

С 1990-х гг. стала складываться система магазинов разных типов: «магазин около дома», супермаркет, гипермаркет, кэш энд кзрри. Сash and carry переводится как «плати и увози (уноси)». В 2000 гг. в торговую розничную сеть стали активно проникать зарубежные инвесторы, основывавшие в эти годы торговые сети. В периодической печати даже назвали это проникновение западного капитала в российскую торговую сеть нашествием иностранных ритейлеров – владельцев предприятий розничной торговли. Это движение капиталов в Россию ускоряло развитие розничной торговой сети, влияло на её состояние цивилизующим образом.

Маленькие магазины получили название «магазин по соседству» или «магазин первой необходимости». Они дополняют крупные магазины - супермаркеты. Такой магазин располагается на первом этаже жилого дома. Его площадь ограничена площадью обычной жилой квартиры или площадью всего первого этажа одного подъезда. Население делает покупки продуктов в супермаркете на неделю вперёд, а мелкие покупки делает каждый день в ближайшем магазине. Здесь покупатели и продавцы – знакомые люди, что создаёт комфортную психологическую атмосферу. Сюда можно придти из дома просто в тапочках. В 2000-е гг. маленькие магазины стали типичным явлением в торговле не только в столичных и крупных городах, но и в средних по размеру населенных пунктах.

В середине 1990-х гг. в России появились магазины «сэконд хэнд». Здесь продавались, как правило, иностранного производства вещи, бывшие в употреблении, уценённые или вовремя не проданные. Главным образом это – одежда и обувь. Количество таких магазинов быстро росло, так как уровень цен в них вполне соответствовал покупательной способности широких слоёв населения страны, возникли широкие возможности ввозить в Россию вещей из заграницы и вести частную коммерческую деятельность. Даже в небольших городах действует не один десяток таких магазинов. Торговля здесь велась на вес или поштучно. Первая постепенно сокращалась из-за невысокого качества предлагаемых товаров, вторая получила развитие.

Супермаркеты были в России в 1990-е гг. редкостью. Они возникали и развивались только в крупнейших городах. Это магазин, работающий по системе самообслуживания, предлагающий широкий ассортимент товаров. Имеется и торговля через прилавок для товаров, требующих взвешивания. Здесь срабатывает тенденция к снижению цен на товары массового спроса. В 2000-х гг. супермаркет стал одним из самых популярных торговых форматов. Супермаркеты были основаны в большом количестве и в самых разных районах страны.

Упрощённым вариантом классического супермаркета является экономичный супермаркет с меньшим торговым залом, меньшим ассортиментом, простым оформлением. В 2000-х гг. именно такие супермаркеты начали пользоваться всё большим внимание населения.

Супермаркеты России отстают от западных. Они на порядок меньше (до 12 тыс. наименований товаров). В них на 40% больше продавцов, чем в западных супермаркетах. На Западе стараются свести до минимума число людей в торговом зале. В России администрация магазинов боится хищений со стороны покупателей, держит большую охрану, что снижает доходность торгового предприятия.

В 2000-х гг. американские супермаркеты появились не только в Москве и Петербурге, но и в Казани, Екатеринбурге, Краснодаре.

Гипермаркет очень популярен в отдалённых районах Москвы. Это большой торговый центр, включающий в себя большой супермаркет и магазины по продаже бытовой техники, одежды и пр. Он обладает огромной площадью и очень большим набором услуг. В отличие от супермаркета, где делается основной акцент на продаже продуктов питания, в гипермаркете торгуют любыми товарами. Самыми популярными гипермаркетами в Москве являются «Ашан» и «Метро», принадлежащие иностранным фирмам. При этом нужно учесть: то, что в России называли в первой половине 2000-х гг. магазином-гигантом, на Западе едва дотягивало до торгового центра средней величины. Российский розничный рынок не готов к западным масштабам.

«Кэш энд кэрри» (Cash and Carry) – магазин-склад. Он не предоставляет покупателям особого сервиса, то есть экономит на разного вида услугах. Покупатели выбирают нужные им товары самостоятельно. В таких магазинах достаточный выбор товаров и невысокие цены. Здесь можно приобретать товары крупными упаковками. Среди покупателей высока доля предпринимателей в сфере малого бизнеса, владельцев предприятий мелкорозничной торговли. Поэтому важное значение имеют простота расчётов и такая дополнительная услуга магазина как парковка транспорта покупателей.

Среди магазинов стали появляться такие торговые предприятия (экономичные супермаркеты), которые были рассчитаны на мало- и среднеобеспеченные слои населения – «Копейка», «Авоська», «Пятёрочка». Это представители дискаунтной торговли (от слова discount - скидка). Дискаунтер представляет собой магазин, продающий товары с минимальной торговой наценкой. Его ассортимент состоит из быстро оборачиваемых товаров. Здесь нет торговли через прилавок, магазин оформлен максимально просто, оборудование торгового зала предельно дешёвое. В магазине-дискаунтере обычно применяют бывшие в употреблении кассовые аппараты, самое необходимое торговое оборудование, наименьшее количество персонала, простое устройство магазина. Продукция продаётся без упаковки. Стены торгового зала голые. Этим обеспечиваются минимальные цены в дискаунтере. Ассортимент товаров здесь ограничен – 1000-1800 наименований, причём упор делается на продажу товаров первой необходимости. Магазины-дискаунтеры выгодны не по отдельности, а только в сети, в которой насчитывается не менее трёх десятков магазинов. Для такой сети характерна бесперебойная поставка товара. В 2003 г. в Москве 20% покупателей приобретали товары в дискаунтерах.

Примерный доход покупателя в «Копейке» - 5 тыс. рублей в месяц. Размер и ассортимент товаров в таком магазине позволяет достичь проходимости торгового зала примерно 5 тыс. покупателей в день. К концу ХХ в. «Пятёрочка» представляла собой торговую сеть магазинов экономического класса в Петербурге. Очень низкие цены (на 10-20% ниже, чем в других магазинах) привлекали большое количество покупателей. В год «Пятёрочка» обслуживала 80 млн. человек. Позже сеть «Пятёрочка» начала работать в Москве. В начале 2000-х гг. она стала зарождаться в регионах.

Приведённая ниже таблица ориентирует в новых видах торговых предприятий. В реальности в первой половине 2000-х гг. на рынке действовали:

1. дежурные магазины, ориентированные на быструю или случайную покупку;

2. экономичные супермаркеты;

3. классические супермаркеты;

4. гипермаркеты.

Таким образом, для России характерны только 4 формата магазинов по сравнению с несколькими десятками форматов в странах Запада. Огромное значение на российском рынке имеют киоски, павильоны, городские рынки и небольшие розничные магазины. У них высокие показатели по объёму продажи. За ними – главная доля рынка. А доля сетевых ритейлеров ещё незначительна.