2.5 Обязанности

ПТЛ обязана:

1. организовывать проведение работ по контролю качества принимаемого, отгружаемого и хранящегося зерна, вырабатываемой продукции в строгом соответствии со стандартами, техническими условиями и другой нормативно-технической документации;

2. осуществлять контроль за соблюдением правил ведения технологических процессов на всех стадиях производства;

3. обеспечивать составление необходимой отчётности о качестве зерна и готовой продукции;

4. обеспечивать постоянное соответствие своей деятельности критериям аккредитации, установленным Системой аккредитации поверочных и испытательных лабораторий РБ в течение всего срока, на который представлен аттестат аккредитации;

5. заявлять о возможности проведения только тех испытаний, на право проведения которых аккредитовано ПТЛ;

6. в полном объёме выполнять функции, возложенные на ПТЛ, в соответствии с настоящим Положением;

7. соблюдать сроки проведения испытаний, установленные в договорах с Заказчиками и планах работ ОАО «Минский КХП»;

8. осуществлять контроль соблюдения правил и норм охраны труда и ТБ;

9. разрабатывать графики работы ПТЛ и участвовать в составлении графика метрологической поверки и аттестации измерительного оборудования, находящегося на учете в ПТЛ;

10. принимать на испытания для целей сертификации идентифицированные в установленном порядке образцы (пробы) продукции;

11. оформлять результаты испытаний в соответствии с требованиями ТНПА на методы испытаний и установленной системой качества ПТЛ формой протокола испытаний;

12. обеспечивать надлежащие регистрацию и хранение результатов испытаний в течение установленных сроков;

13. соблюдать условия, обеспечивающие конфиденциальность информации, получаемой при контакте с Заказчиком, представляющий коммерческую тайну;

14. обеспечивать представителям Органа по аккредитации и испытательных лабораторий возможность проведения инспекционного надзора за деятельностью ПТЛ;

15. предоставлять Заказчику возможность ознакомления с условиями проведения испытаний, нормативно-технической базой, организационной структурой ПТЛ и квалификацией сотрудников;

16. поддерживать в надлежащем состоянии испытательное оборудование и средства измерений, обеспечивать их своевременные ремонт, аттестацию и проверку;

17. приостанавливать проведение испытаний в случае обнаружения неисправности испытательного оборудования и средств измерений и принимать меры, оговоренные в Руководстве по качеству ПТЛ;

18. проводить внутренний контроль правильности проведения испытаний сотрудниками ПТЛ для проверки их компетентности в области проводимых ими испытаний;

19. участвовать по поручению Органа по аккредитации испытательных лабораторий в межлабораторных сличительных испытаниях;

20. проводить мероприятия по повышению квалификации и подготовке персонала ПТЛ;

21. ежегодно представлять отчёт о своей деятельности в Орган по аккредитации испытательных лабораторий по его запросу;

22. обеспечивать внедрение передовых методов и средств испытаний, автоматизировать процесс испытаний и обработки его результатов, проводить работы по совершенствованию применяемых методов испытаний;

23. не допускать никаких действий, ведущих к подрыву престижа и авторитета Органа по аккредитации Системы аккредитации поверочных и испытательных лабораторий РБ;

24. нести финансовые расходы, связанные с аккредитацией, надзором и др. действиями, определяемыми Системой аккредитации лабораторий РБ;

25. исключить возможность использования протоколов проведённых испытаний или любой их части с целью обмана или введения в заблуждение Заявителей и общественности;

26. в случае приостановления или отмены аккредитации прекратить её использование, не ссылаясь на неё в рекламных материалах и вернуть все документы Органу по аккредитации лабораторий;

27. вести учёт всех предъявляемых претензий к деятельности и информировать о них Орган по аккредитации.

Начальник ПТЛ устанавливает режимы ГТО на основании показателей качества зерна и действующих рекомендаций. При холодном кондиционировании зерно увлажняют с последующим отволаживанием. Прирост влаги и время отволаживания на этапе увлажнения установлены в зависимости от типа стекловидности и исходной влажности зерна. Зерно твердой и высокостекловидной пшеницы IV типа имеет плотную структуру эндосперма и поэтому увлажняется медленно.

Такое зерно увлажняют больше. Зерно низкостекловидной пшеницы, которое обладает хорошей водопоглотительной способность, увлажняют меньше, а отволаживание сокращают примерно в два раза.

При подготовки зерна к помолу получают отходы I, II и III категорий.

Лаборатория на основании данных анализа отходов в каждом отдельном случае дает заключение о принадлежности их к определенной категории. Все получаемые отходы контролируют на зерноочистительных машинах для отбора основного зерна, затем измельчают на дробилках и передают в цех отходов по категориям.

Начальник ПТЛ совместно с главным технологом на основании ориентировочных норм и результатов лабораторных помолов устанавливает режимы работы машин размольного отделения. Лаборатория один раз в месяц контролирует правильность формирования товарных сортов и если требуется, вместе с главным технологом дает рекомендации по внесению изменений, направленных на повышение выхода муки высоких сортов и улучшение качества всех сортов.

Производственно-техническая лаборатория ОАО "Минский КХП" в своей работе использует стандарты на сырьё, семена, готовую продукцию.

Таблица 1 – Ограничительные нормы на пшеницу

Показатели	I	II	III	IV	V
1.Массовая доля клейковины, не менее, %	32	28	23	18	−
2.Качество клейковины	I	I	II	II	II
3.Стекловидность, не менее, %	60	60	−	−	−
4.Число падений	<200	<200	200-151	150-180	<80
5.Натура, не менее, г/л	730	730	710	710	−
6.Проросшие зерна, не менее, %	1	1	3	3	5
7.Влажность, не менее, %	19	19	19	19	19
8.Сорная примесь, не менее, %	5	5	5	5	5
9.Головневые, не более, %	10	10	10	10	10
10.Зерновая примесь, не более, %	15	15	15	15	15

Пшеница (ГОСТ 9353-90)

Базисные нормы: натура 730 г/л;

влажность 14,5%;

сорная примесь 1%;

зерновая примесь 3%;

зараженность не допускается

Рожь (ГОСТ 16990-90)

Базисные нормы: влажность 15%;

сорная примесь 1%;

зерновая примесь 1%;

зараженность не допускается

Таблица 2− Ограничительные нормы на рожь

Показатели
1.Влажность, не более, %	19
2.Сорная примесь, не более, %	5
3.Зерно с розовой окраской, не более, %	3
4.Фузариозные зерна, не более, %	1
5.Зерновая примесь, не более, %	15
6. Проросших зерен, не более, %	5
7.Зараженность ВХЗ	не допускается
Ячмень (ГОСТ 28672-96)

Базисные нормы: влажность 14,5 %

натура 570 %

сорная примесь 2 %

зерновая примесь 2 %

зараженность не допускается

Таблица 3 – Ограничительные нормы на ячмень

Показатели	I класс	II класс
1.Влажность, не более, %	19	20
2.Натура, не менее, г/л	630	−
3.Сорная примесь, не более, %	4	8
4.Зерновая примесь, не более, %	9	15
5.Мелкое зерно, не более, %	5	−
6.Зараженность, %	не допускается	не допускается

Таблица 4 - Районы и хозяйства, из которых поступает зерно, его качественный состав