5. Краткая характеристика зарубежных пород, разводимых в Беларуси

 

5.1. Ландрас

Выведена в Дании скрещиванием местных датских свиней с животными крупной белой породы. История породы ведется с 1895 года.

Животные породы ландрас беконного направления продуктивности, характеризуются удлиненным туловищем (185-190 см у хряков, 165-170 - у маток), расширяющимся к заду. Ноги крепкие, короткие. Голова легкая с длинным прямым рылом, узким лбом и свисающими ушами. Масть белая. Грудь узкая, мелкая - результат селекции на беконный тип. Линия живота прямая с небольшим наклоном к заду, что при осмотре сбоку придает животным трапециевидную форму. Поясница прямая, широкая, крестец прямой. Окорока выполненные, спускающиеся до скакательного сустава. Кожа тонкая, эластичная, щетина блестящая, белая.

Многоплодие 11,2 голов, молочность 57,8 кг. Масса гнезда в двухмесячном возрасте 180 кг.

Животные характеризуются высоким содержанием мяса в туше (58-60%). Толщина шпика 28 - 30 мм.

В Беларусь завезены свиньи этой породы из Дании, Германии, Швеции, Латвии, России. Содержатся на свиноферме совхоза «Октябрь» Берестовицкого района.

Дальнейшая племенная работа с породой направлена на:

повышение среднесуточного прироста живой массы до 800 граммов;

снижение расхода кормов до 3,5 к. ед.;

снижение толщины шпика до 27 - 28 мм.

Животные этой породы на 7-15% лучше используют азотистую часть рациона. У них меньше, чем у крупно белой откладывается жира и энергии в жире, но больше накапливается белка и энергии в белке.

Ведущими племенными хозяйствами, разводящими свиней этой породы, являются племхоз им. Цветковой, «Красный Бор», «Кубанец» (Россия), «Кримулда» (Латвия), «Граниент» (Латвия).

 

5.2. Эстонская беконная порода

Выведена в Эстонии методом поглотительного скрещивания местных аборигенных свиней с датским, немецким, финским и шведским ландрасом. Апробирована в 1961 году.

Свиньи этой породы белой масти, с длинным веретенообразным туловищем, плоской глубокой грудью. Спина, поясница и крестец длинные и широкие, окорока выполненные. Голова небольшая, не широкая во лбу. Лицевая часть черепа умеренной длины с прямым профилем. Ганаши сухие. Уши направлены вперед, нависающие. Шея длинная, мясистая.

Живая масса хряков 320 - 350 кг, маток 220 - 240 кг, длина туловища 180 - 188 см (у хряков) и 160 - 168 см (у свиноматок). Многоплодие 11,2 голов, молочность 56-58 кг. Среднесуточный прирост живой массы на контрольном откорме 730 - 740 граммов, затраты корма на прирост живой массы 3,4 - 3,7 к. ед. Толщина шпика 25-28мм. Возраст достижения живой массы 100 кг - 180 дней, площадь «мышечного глазка» - 30 см² .

В породе насчитывается 14 линий и 30 семейств маток. Линии - Лийдера, Эрка, Куллера, Пирата, Пярдика, Тисттера, Кардинала, Минуса, Викинга, Сибера.

Семейства свиноматок - Матсакалы, Кайн, Лику, Кадре, Лунде.

Племенное стадо свиней эстонской беконной породы содержится в совхозе «Новый двор» Свислочского района Гродненской области.

В Эстонии - «Лунгу», «Пяриведе», «Ярваканди» и др.

В настоящее время эта порода в Эстонии названа эстонским ландрасом.