3. Образование пород свиней России и ссср

Поскольку Беларусь долгое время входила в состав Российской империи, а затем СССР, создание и совершенствование пород свиней, разводимых в Республике, неразрывно связано с породообразовательным процессом, происходившем в царской России и СССР.

Развитию свиноводства в царской России долгое время не придавали существенного значения. К тому же Россия позже других европейских стран вступила на путь капитализма, способствующего быстрому прогрессу в развитии производства. На территории России разводили и выращивали примитивных свиней аборигенных длинноухих и короткоухих пород, тугорослых и низкопродуктивных. Даже в начале 20-го века на ее территории всё ещё не было ни одной отечественной культурной породы свиней.

Отдельные помещики занимались разведением в своих хозяйствах свиней культурных пород. Но их постоянно завозили из-за рубежа, в основном из Англии. Наиболее прогрессивные заводчики- любители использовали завозимых свиней для скрещивания с местными свиньями с целью их улучшения. Но этот процесс был неуправляем. Осмысленный характер эта работа получила в конце 19 века, с организацией земских свиноводческих союзов, которые начали заниматься массовым планомерным улучшением свиноводства страны. С этой целью в Россию планомерно завозили свиней культурных пород из Англии, Германии и других стран и использовали для скрещивания с примитивными аборигенными свиньями, разводимыми в ряде помещичьих и в лучших крестьянских хозяйствах. В 1913 году в России производили 1,8 млн. тонн свинины или 5 кг на душу населения. От всего экспорта свиноводческой продукции на долю щетины приходилось около 50%.

В годы гражданской войны (1918-21 гг.) поголовье свиней в России сильно сократилось. К 1922 году их осталось 58% от числа, имевшегося в 1916 году (23 млн. голов было в 1916 году). Лучшее поголовье племзаводов почти полностью было уничтожено и разорено

В годы советской власти происходило планомерное возрождение свиноводства, в т.ч. и племенного. Работа шла в нескольких направлениях. Ставилась задача, наряду с улучшением продуктивных и племенных качеств местных свиней, создать собственные высокопродуктивные породы животных. При этом важно было иметь для каждой климатической зоны свои породы.

Основной улучшающей породой на всей территории страны была принята крупная белая. Поэтому в дополнение к сохранившемуся после революции и гражданской войны нескольким десяткам племенных свиней (27 хряков и 150 свиноматок) из Англии было завезено за период с 1923 по 1931 гг. 257 хряков и 355 свиноматок английской крупной белой породы и 50 голов свиней породы беркшир. С использованием этого поголовья за сравнительно короткий срок (примерно в течение 20 лет) было проведено массовое преобразование местных малопродуктивных свиней в породных. В результате к 1939 году в стране уже насчитывалось 7 млн. голов породных свиней, в том числе 250 тысяч свиноматок и 95 тысяч хряков.

Обязательным условием при проведении работы по совершенствованию свинопоголовья было стремление получить животных, превосходящих местных свиней по уровню и направлению продуктивности, биологическим особенностям, хозяйственно-полезным качествам и хорошо приспособленных к конкретной зоне разведения. Ставилась задача иметь для каждой климатической зоны страны свои породы.

Выделяют три пути создания и совершенствования свиней в стране:

1 - углубленная племенная работа с завезенным из-за рубежа поголовьем культурных пород, их акклиматизация и адаптация к условиям разведения в стране. Таким путем выведена отечественная крупная белая порода.

2 - совершенствование продуктивных качеств местных групп улучшенных свиней. Таким путем выведены миргородская, ливенская, брейтовская, муромская, уржумская и некоторые другие породы.

3 - плановое скрещивание животных местных пород, хорошо приспособленных к условиям конкретной зоны разведения с производителями таких высокопродуктивных пород как крупная белая, беркширская, белая короткоухая и др. Так выведены северокавказская, эстонская беконная, кемеровская, украинская степная белая, украинская рябая, литовская белая, латвийская белая. Всего за годы советской власти в стране выведены 17 пород свиней:

1.   Украинская степная белая (М.Ф. Иванов).

2.   Сибирская северная (М. О. Симон).

3.   Уржумская (Д.И. Грудев).

4.   Ливенская (В.М. Федоринов).

5.   Муромская (А.П. Редькин).

6.   Брейтовская (В.М. Федоринов, Г.Ф. Махонина).

7.   Каликинская.

8.   Миргородская (А.Ф. Бондаренко).

9.   Северокавказская (П.Е. Ладан).

10. Эстонская беконная (В.Э. Лаанмяэ).

11. Литовская белая (Р.И. Маковецкас).

12. Латвийская белая (У.Э. Раманис).

13. Кемеровская (А.И. Овсянников),

14. Украинская степная рябая (Л.К. Гребень).

15. Белорусская черно-пестрая (Д.И. Войтко, Д.П. Зубкова).

16. Семиреченская (Еськов, Ли, Калдыбав.

Из всех этих выведенных пород свиней наибольшее распространение получила крупная белая.

Кудрявцев П.Н. выделяет четыре этапа породообразовательного процесса в свиноводтве СССР:

1 - с 1917 по 1935 год, характеризовался развитием беконного и мясного откорма. Улучшение продуктивных качеств свиней проводили путем поглотительного скрещивания местных свиней с хряками культурных пород зарубежья, преимущественно английской крупной белой.

2 - с 1935 по 1938 гг. переход на откорм взрослых животных и молодняка до жирных кондиций. В породообразовательном процессе использовали свиней сального направления продуктивности (беркшир, белая короткоухая).

3 - с 1938 по 1955 гг. преобладает сальное развитие свиноводства. В это время созданы породы преимущественно сального типа продуктивности и частично мясо-сального (миргородская, брейтовская, ливенская, северокавказская).

4 - с 1955 по настоящее время, переход на селекцию свиней в мясном направлении. Улучшаются мясные качества свиней существующих отечественных пород универсального направления продуктивности и создаются новые мясные породы.

Процесс породообразования и совершенствования свиней продолжается и в настоящее время. Благодаря достижениям генетики, кормления и других зоотехнических наук процесс создания новых пород существенно ускорился. Если в первой половине 20-го столетия на выведение породы требовалось несколько десятков лет, то в настоящее время достаточно около десяти лет. В практике создания пород нашли применение новые методы. Это:

а) метод создания новой породы на основе планового контрастного скрещивания;

б) метод широкомасштабной или крупномасштабной селекции на полигибридной основе.

По первому методу работа проходит следующие этапы:

1 - разработка целевого стандарта породы, определение типа телосложения свиней, основные экологические и хозяйственно-полезные качества, адаптационная способность.

2 - отбор исходного материала - пород для скрещивания. Отобранные животные должны характеризоваться теми качествами, которые необходимо сохранить в создаваемой породе. Обязательна оценка хряков по качеству потомства, происхождению, сибсам и полусибсам.

3 - подбор пород для скрещивания, порядок их скрещивания, создание требуемых условий. Если первые скрещивания оказались малопродуктивными, проводят возвратные скрещивания или вводят другую породу.

4 - закрепление у помесей желательных качеств путем гомогенного подбора или инбридинга, или созданием генеалогических узких линий, с применением направленного выращивания ремонтного молодняка в ряде последовательных поколений; полноценного кормления, с хорошим содержанием; регулированием частоты смены поколений; применением консолидирующих типов воспроизводительного скрещивания, т.е. когда кровность хряка по улучшающей породе выше кровности матери; поглощением нежелательных генотипов; жесткой браковкой и другими методами селекции.

Успех селекции еще и в том, что в начале породообразования закладывается несколько не родственных между собой линий и семейств, объединяемых затем в заводские и экологические типы.

Ускоренный метод создания пород - путем крупномасштабной селекции на полигибридной основе - заключается в том, что в начале создается база из многих заводских и зональных типов, выведенных с помощью сложного воспроизводительного скрещивания. Затем эти типы объединяют на общей генетической основе. В качестве общей генетической основы выбирают специально созданную селекционную группу. С животными этой группы скрещивают маток и хряков каждого зонального и заводского типа. После чего ведут целенаправленную селекцию с помесным массивом по единой программе.

Практически эта методика была апробирована при создании скороспелой мясной породы СМ-1. Цель работы - вывести высокопродуктивную породу свиней по откормочным и мясным качествам не уступающую лучшим породам свиней зарубежной селекции, но хорошо адаптированную к местным условиям разведения. Назначение породы - для использования в системе промышленного скрещивания и гибридизации в качестве отцовской формы на заключительном этапе промышленного скрещивания и гибридизации.

Работа проводилась в три этапа. На первом (1981-83 гг.) создавали единую генетическую основу путем взаимного обогащения наследственности животных уже созданных к тому времени белорусского и полтавского зональных типов. Проводили обмен селекционным материалом, формировали генеалогическую структуру породы, закладывали линии.

На втором этапе (1984-86 гг.) консолидировали зональные типы и породу в целом по основным селекционным признакам путем целенаправленного отбора и подбора. Создавали заводские стада, совершенствовали заводскую структуру. Завершили организацию племзаводов и репродукторных хозяйств. Изучали комбинационную способность зональных типов в системах разведения с использованием промышленного скрещивания и гибридизации.

Работа на третьем этапе (1987-90 гг.) состояла в размножении наиболее продуктивных животных, отвечающих требованиям целевого стандарта. Апробировали породу в 1992 году. Разработали предложения по ее дальнейшему совершенствованию. Назвали породу СМ-1 (скороспелая мясная -1).