График выполнения и сдачи заданий по дисциплине Планы семинарских (практических) занятий

№	Темы и их объем в часах	Устный опрос Решение задач, проблемных вопросов	Письменный опрос (тестовый опрос, контрольные работы, работа по карточкам, доклады, сообщения, рефераты, дом. задания и др.виды);	Применение современных методов обучения, использование инновационных технологий в учебном процессе	Изучение учебно-монографической литературы
1.	Классификация средств размещения туристов 2ч.	Устный опрос	Работа по карточкам		Изучение рекомендуемой литературы
2.	Общая характеристика гостиничных сооружений 2ч.	Решение проблемных вопросов	Выполнение схемы	Слайды	Изучение рекомендуемой литературы
3.	Технология обслуживания в гостинице 2ч.	Устный опрос	Доклад	Слайд-презентация	Изучение учебно-монографической литературы
4.	Структура туристско-гостиничного комплекса 2ч.	Решение задач	Контрольная работа		Изучение рекомендуемой литературы
5.	Системы жизнеобеспечения гостиницы 2ч.	Решение задач	Контрольная работа		Изучение рекомендуемой литературы
6.	Службы гостиницы 2ч.	Устный опрос	Доклад	Схемы	Изучение рекомендуемой литературы
7.	Организация питания в гостиницах 2ч.	Устный опрос	Работа по карточкам		Изучение нормативной базы
8.	Корпоративная культура в индустрии гостеприимства 1ч.	Решение проблемных вопросов	Составление таблиц	Слайды	Изучение рекомендуемой литературы
	Итого семинарских занятий 15 часов

Планы занятий в рамках самостоятельной работы студента под руководством преподавателя (срсп) с методическими указаниями

Тема 1 Классификация средств размещения туристов

1. Древний период

2. Средние века

3. XVIII

4. XIX

5. XX

Дополнительные вопросы:

1. К какой эпохе относятся упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства?

2. Что способствовало появлению постоялых дворов?

3. Что было необходимо для пользования постоялым двором?

4. Чем отличались американские таверны от европейских?

5. Лидеры индустрии гостеприимства в 20-м веке.

6. Крупнейшие гостиничные корпорации конца 20 века.

7. Развитие гостиничного хозяйства в Республике Казахстан

Литература:

1. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристский бизнес. - Р-н-Д: Феникс, 2003

1. Исинтаева А.С., Кочерыжкина Ю.В. Организация гостиничного хозяйства. – Петропавловск, 2008

2. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. - М.: КНОРУС, 2005

Методические указания: необходимо рассмотреть и изучить этапы развития гостиничного хозяйства