гов, В. Ф. Сайко, В. Н. Салатенко, Ю. Ф. Терещенко, В. М. Ткачук, І. С. Шатілов, В. С. Шевелуха, М. В. Я. Щербаков та ін.

Л. А. Синякова, С. П. Танчик, А. Ф. Фомічов, Л. І. Храмцов, А. Шепелєв, В. М. Шлапунов,

1.3. СВІТОВІ РЕСУРСИ РОСЛИННИЦТВА

За даними А. О. Бабича (1995) з посиланням на «FAO Production» (1994), земельний фонд у цілому по всіх країнах світу стано- вить 13 млрд 435 млн га, в тому числі 36,2 %, або 4 млрд 868 млн га, займають сільськогосподарські угіддя, з них ріллі 1 млрд 346 млн га, або 27,6 %. Під природними кормовими угіддями — луками та пасо- вищами — 3 млрд 424 млн га, або 70,3 %, багаторічними насаджен- нями — 98 млн га, або 2,0 % площі.

Проте використовується цей величезний потенціал сільськогос- подарських угідь вкрай незадовільно, оскільки щороку, за даними Бабича, втрачається близько 25 млн га сільськогосподарських угідь, що дорівнює втраті продуктів харчування для 84 млн чол. На жаль, Україна теж не є винятком у цьому.

Найбільші площі сільськогосподарських угідь у Китаї — 496 млн га, Австралії — 496, США — 427, Бразилії — 245,8, Росії — 210, Казах- стані — 221,8, Індії — 181, Аргентині — 169,2, Монголії — 126, Мек- сиці — 99,2, Канаді — 73,4 млн га. Україна — велика країна світу і входить до числа 12 країн, що мають найбільше землекористуван- ня. Площа її сільськогосподарських угідь становить 42 млн га, в то- му числі близько 34 млн га орних земель. Наша держава після Росії має найбільшу в Європі площу сільськогосподарських угідь (табл. 1).

В Україні досить сприятливі кліматичні умови, географічне по- ложення, родючі землі й чудові хлібороби з віковими традиціями. Проте добрі земельні вгіддя — це лише фундамент урожаю. Щоб отримувати до 40 ц/га зерна і 60 – 70 ц/га корм. од. кормів, потрібні відповідні матеріальні ресурси. Разом з тим агрокліматичний поте- нціал України, клімат якої переважно континентальний, у 1,5 – 1,8 раза нижчий порівняно з країнами Західної Європи і США. Тому високі гарантовані врожаї щорічно отримують лише на площі, що становить 30 % від усіх орних земель. Решта земель, розміщена пе- реважно в південній і південно-східній частинах Лісостепу та в Степу, має недостатнє зволоження. У зв’язку з цим бувають великі коливання врожайності польових культур по роках.

У світі, як уже зазначалося, спостерігається тенденція до змен- шення площі орних земель на душу населення. За даними А. О. Ба- бича, в 1975 р. на 100 осіб припадало 35 га ріллі, в 1985 р. — 28 га, в 1993 р. — 24 га, у США — відповідно 65,57 і 54 га, в Україні — 69,67 і 64 га. У країнах Європейського Економічного Союзу за цей період

20

площа ріллі з розрахунку на 100 осіб стабілізувалася на рівні 21 га,

втому числі в Італії — 16, Німеччині — 14, Великій Британії — 11.

Вінших країнах, зокрема в Японії, вона становить 3,3 га.

Все це свідчить про те, що конче необхідне різке поліпшення земле- користування, хоч би на існуючому рівні утримування площі ріллі, що є в розпорядженні населення світу.

При раціональному використанні світових земельних ресурсів є можливість прогодувати 10 – 12 млрд населення, а в перспективі — навіть 15 – 20 млрд. Разом з тим актуальним залишається питання оптимізації народонаселення шляхом регулювання народжуваності. Це більш гуманний захід, аніж голодне чи напівголодне існування людей.

Україна вже тепер має можливість виробляти щороку 50 – 55 млн т зерна, 110 – 120 млн т корм. од. кормів та необхідну кількість техніч- ної сировини. Надалі кількість зерна можна збільшити приблизно

1.Площа сільськогосподарських угідь, сіножатей, пасовищ та ріллі у світі (за А. О. Бабичем, 1995)

		Сільсько-		Сіножаті і пасовища				Рілля
Континенти, країни		госпо-
		дарські		площа,		% в с.-г.		площа,		% в с.-г.
		угіддя,
				млн га		угіддях		млн га		угіддях
		млн га
		У світі		і по континентах
У світі — всього		4868,3		3424,3		70,3		1345,9		27,6
Африка		1082,0		899,5		83,1		163,6		15,1
Північна Америка		633,4		362,0		57,2		264,4		41,7
Південна Америка		610,1		497,1		81,5		96,8		15,9
Азія		1259,0		799,9		63,5		424,8		33,7
Європа		217,5		80,8		37,2		122,6		56,4
Океанія і Австралія		481,8		429,2		89,1		51,6		10.7
				Країни
Китай		496,3		400,0		80,6		93,1		18,8
Австралія		466,0		415,0		89,1		58,0		10,9
США		426,9		239,2		56,0		185,7		43,5
Бразилія		245,8		186,8		76,0		49,5		20,1
Казахстан		221,8		186,3		84,0		35,3		16,0
Росія		210,3		78,0		37,1		129,9		61,8
Індія		181,1		11,4		6,3		166,1		91,7
Аргентина		169,2		142,0		83,9		25,0		14,8
Мексика		99,2		74,5		75,1		23,2		23,4
Канада		73,4		27,9		38,0		45,4		61,9
Нігерія		72,4		40,0		55,2		29,9		41,3
Україна		41,9		7,5		17,9		33,4		79,4
Туреччина		39,8		12,4		31,2		24,5		61,6
Індонезія		34,3		11,8		34,4		16,4		47,8
Франція		30,4		11,1		36,5		18,1		59,5
Іспанія		30,2		10,3		34,1		15,2		50,3
Польща		18,7		4,0		21,4		14,3		76,5
Велика Британія		17,7		11,1		62,7		6,5		36,7
Німеччина		17,2		5,2		30,2		11,5		66,9
Італія		16,8		4,9		29,2		9,0		53,6
Румунія		14,8		4,8		32,4		9,4		63,5
Пакистан		10,5		1,3		12,4		5,5		52,4
Японія		5,2		0,7		13,5		4,1		78,8

21

до 60 млн т, а кормів — до 120 – 130 млн т корм. од. Для виробницт- ва зазначеної кількості зерна слід вийти на отримання 35 – 40 ц/га зернових, включаючи кукурудзу. Приріст виробництва кормів може бути забезпечений значною мірою за рахунок поліпшення природ- них угідь.

Україна в перспективі має досить великі можливості для експор- ту зерна, зокрема пшениці.

Виробництво визначеної кількості кормів дасть змогу утримува- ти принаймні 25 – 30 млн умовних голів худоби, в тому числі 7 – 8 млн корів з високим рівнем продуктивності. За цих умов приблизно по- ловину продукції тваринництва можна буде експортувати. Є реаль- ні можливості досягти цих показників у найближчі роки. Це показує досвід багатьох розміщених у різних ґрунтово-кліматичних зонах і підзонах господарств України, які збирають по 60 – 70 ц/га пшениці, 30 – 40 ц/га гороху, 450 –500 ц/га цукрових буряків, отримують по 70 – 90 ц/га корм. од. Особливо показовими щодо цього є дані сорто- дільниць України.

1.4. КЛАСИФІКАЦІЯ ПОЛЬОВИХ КУЛЬТУР

Культури, що розглядаються в курсі рослинництва, поділяють на групи переважно за виробничим принципом: зернові, технічні, кор- мові і баштанні. Кожна з цих великих груп культур включає під- групи.

До групи зернових входять культури, які вирощують на продово- льче і фуражне зерно. Це типові хліба — пшениця, жито, ячмінь, овес, тритикале (гібрид пшениці і жита); просовидні хліба — куку- рудза, просо, сорго, рис, могар, чумиза; зернові бобові — горох, соя, квасоля, чина, сочевиця, боби, нут, люпин, лобія; з інших родин — гречка.

До групи технічних культур належать олійні, ефіроолійні, пря- дивні, цукроносні, крохмаленосні, лікарські та наркотичні рослини.

Кормові культури — кормові однорічні та багаторічні злакові та бобові трави, трав’янисті культури інших родин (хрестоцвітих, айс- трових тощо), коренеплоди кормові, бульбоплоди.

Група баштанних включає баштанні культури продовольчого, кормового, а також технічного призначення — кавуни, дині, гарбузи, кабачки та ін.

Крім виробничого, існує поділ культур за способом або характе- ром використання головного продукту врожаю. За цією ознакою ви- діляють 6 груп польових культур: зернові; коренебульбоплоди, сюди належить і стеблоплідна рослина — кормова капуста, баштанні, всі кормові культури; олійні та ефіроолійні; прядивні; тютюн і махорка. По всіх культурах, віднесених до вказаних класифікаційних груп, у

22

курсі рослинництва зазначають ботанічні, еколого-біологічні і гос- подарські ознаки, вид і якість продукції, особливості вирощування, оцінку їх господарського значення, технологію і механізацію виро- щування, способи збирання врожаю, якісні його показники та ін.

1.5.СТАН І ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ РОСЛИННИЦТВА В УКРАЇНІ

В аграрному виробництві України є дві головні галузі — рослин- ництво і тваринництво і третя проміжна — кормовиробництво, яка у великих господарствах має свою специфіку, структуру, організацій- но-економічні основи та ін. На рослинництво і кормовиробництво припадає близько 93 % орних земель в Україні, з них до 30 % відве- дено під кормові культури. У рослинництві 40 – 50 % становить по- бічна продукція — солома хлібів, стебла кукурудзи й сорго, жом, патока та інші, які через проміжну галузь — кормовиробництво ви- користовуються у тваринництві. Тому гармонійне поєднання рос- линництва, тваринництва, кормовиробництва — необхідна умова успішного функціонування всього аграрного комплексу країни. Рос- линництво в Україні, як уже зазначалося, все більше набуває рис біологічного, тобто такого, що ґрунтується на широкому використан- ні альтернативних — біологічних і пов’язаних з ними агротехніч- них — методів вирощування сільськогосподарських культур з міні- мальним застосуванням засобів хімізації в системі захисту рослин та з максимальним — біологічних джерел живлення рослин.

Ґрунтово-кліматичні умови України досить різноманітні по зонах Нечорноземної смуги (Полісся, його західна, центральна і східна частини, Лісостеп, Степ). Лісостеп і Степ поділяють на північну, центральну і південну частини (підзони). У зонах і підзонах різні ґрунтові покриви, кількість опадів і тепла, тривалість вегетаційного періоду, умови перезимівлі, що свідчить про необхідність врахову- вати екологічні та біологічні особливості сільськогосподарських культур при їх розміщенні в системі землекористування. Напри- клад, тривалість безморозного періоду в Україні, залежно від зони, коливається від 130 – 140 до 180 – 190 днів, у Західній Європі і Пів- нічній Америці ці коливання становлять 190 – 240 днів. Сума актив- них температур в Україні — відповідно 2000 – 4000 °С, в Європі —

2500 – 6500 °С, США — 2500 – 8000 °С; опадів — 320 – 600, 900 – 1000, 800 – 1000 мм.

Розрахунки показують, що для забезпечення постійної врожай- ності зернових 60 – 80 ц/га на всій площі в Україні потрібно при- наймні 600 – 700 мм опадів. У середньому випадає їх дві третини необхідної кількості, а стосовно Європи й Америки — в кращому ра- зі половина. Гідротермічний коефіцієнт (ГТК), як важливий показ- ник умов зволоження, в Степу не перевищує 0,9 – 1, у Лісостепу

23

становить близько одиниці і лише на Поліссі — понад одиницю. У зв’язку з цим площа ріллі в Україні, де можна вирощувати сталі врожаї, не перевищує 20 % загальної, тоді як у Європі і США — 70 – 80 %. Разом з тим, незважаючи на наявні агрокліматичні ре- сурси і недостатнє матеріально-технічне забезпечення рослинницт- ва, врожайність озимих та ярих хлібів у 90-х роках в Україні значно підвищилася. Наприклад, у 1993 р. вона сягала 40 ц/га на всій площі посіву, дещо нижчою була в 1994 р. у зв’язку з посухою. Попри несприятливі умови 1994 р. деякі області, в тому числі Чер- каська, Київська, Вінницька, Хмельницька, отримали в середньому по 40 – 45 ц/га зернових. Багато господарств зібрали по 60 – 70 ц/га і більше озимої пшениці — основної зернової культури країни. Май- же такими самим були врожаї ячменю. Слід зазначити, що в Украї- ні на початку 90-х років різко підвищилася врожайність ярої пше- ниці. Причому врожайність навіть сортів ярої твердої пшениці, яка раніше не перевищувала 18 ц/га, завдяки досягненням селекції (Ін- ститут зернового господарства УААН, Миронівський інститут пше- ниці ім. Ремесла, Одеський селекційно-генетичний інститут УААН, Інститут зернових культур ім. Юр’єва УААН та ін.) нині становить

36– 40 ц/га і більше.

ВУкраїні вирощують три основні групи сільськогосподарських культур — зернові, технічні та кормові. Деякі площі займають ефіро- олійні та лікарські культури. Серед зернових і зернобобових голов- ними є пшениця, ячмінь, кукурудза, овес, жито, просо, гречка, го- рох, менші або незначні площі займають сорго, соя, чина, нут, ква- соля, сочевиця та деякі ін. З технічних культур сіють цукрові буря- ки і соняшник, льон, коноплі, ріпак, тютюн і махорку.

Найбільша за кількістю рослин є група кормових культур. Це ба- гаторічні й однорічні трави, кукурудза, сорго, хрестоцвіті, корене- та бульбоплоди, баштанні й деякі ін. Ці основні групи польових куль- тур вирощують в усіх зонах, проте співвідношення площ їх посіву неоднакове.

Значні площі зрошуваних земель зосереджені переважно в Херсонській, Миколаївській, Одеській, частково в інших областях, а також у Криму. На них вирощують високі врожаї зернових і кормо- вих культур. У південному Степу є умови для вирощування бавов- нику. Тут також культивують рис, хоч площі його посіву поки що незначні. Зокрема, в південно-західній частині Дніпропетровської області, у плавнях Дніпра, ще в довоєнний період вирощували рис. Більше того, роботами Уманського СГІ (кафедра рослинництва, В. І. Бородін, Г. Ю. Дизик) наприкінці 30-х років була доведена мож- ливість вирощування рису в Лісостепу України. Результати дослі- джень були запроваджені у виробництво. У с. Піківець Уманського району навіть одержували рис на трудодні.

24

Останнім часом значно збільшено площі посівів цукрових буря- ків у степових областях України. Все це свідчить про необхідність подальших досліджень щодо вирощування деяких польових куль- тур в областях, де вони до цього не висівались або були малопоши- реними, наприклад соняшнику й люцерни в західному Лісостепу, кукурудзи на Поліссі та в західному Лісостепу, сої в центральному Лісостепу тощо.

Загальна площа земель на початок 90-х років в Україні станови- ла 60 356 тис. га, в тому числі сіножаті й пасовища, присадибні ді- лянки і орні землі — 41 973,4 тис. га, з них ріллі — 33 400 тис. га. Остання цифра ще зменшилася у зв’язку з виділенням значних площ орних земель у приміських зонах під дачні ділянки. На жаль, площа сільськогосподарських угідь на одного жителя в Україні за останні роки значно зменшилась і це при тому, що кількість насе- лення за цей час практично не збільшилась. Так, у 1960 р. в серед- ньому на одного жителя припадало 1,01 га сільськогосподарських угідь, в 1980 р. — 0,85, а в 1991 р. — 0,81 (табл. 2). Стабілізація цьо- го показника — питання великого державного значення. Його мож-

	на і треба вирішити насамперед законодавчо.
	Значна		частина		орних
	земель (14 181,3 тис. га) —						2. Динаміка площ сільськогосподарських
	кислі, заболочені та пере-
							угідь на одного жителя, га
	зволожені, засолені й соло-						(за даними кафедри екології, меліорації,
	нцюваті та кам’янисті ґрун-						лісівництва і геодезії Уманської ДАА)
	ти (табл. 3).
							Регіон,	1960	1980		1997
	Частина ріллі розміщена						область
	на землях		третьої		катего-
							Україна	1,01	0,85		0,81
	рії — схилах балок, які під-						АР Крим	1,44	0,85		0,72
							Вінницька	0,97	1,01		1,07
	даються водній ерозії. Їх						Волинська	1,27	1,07		0,99
	треба вилучати з польових						Дніпропетровська	0,94	0,69		0,64
	сівозмін і відводити під по-						Донецька	0,47	0,39		0,38
							Житомирська	1,08	1,08		1,06
	сіви багаторічних трав. На-						Закарпатська	0,51	0,42		0,38
	томість у польових сівозмі-						Запорізька	1,53	1,15		1,07
							Івано-Франківська	0,59	0,48		0,44
	нах можна буде вирощува-						Київська	0,64	0,43		0,37
	ти зернові й технічні куль-						Кіровоградська	1,71	1,67		1,64
	тури.						Луганська	0,77	0,68		0,67
							Львівська	0,63	0,50		0,46
	У 80-х — на початку 90-х						Миколаївська	2,05	1,66		1,52
	років в Україні було досяг-						Одеська	1,26	1,01		0,98
							Полтавська	1,38	1,28		1,25
	нуто	значного		зростання			Рівненська	1,03	0,84		0,79
	врожайності зернових, тех-						Сумська	1,20	1,21		1,21
	нічних та кормових куль-						Тернопільська	0,97	0,92		0,90
							Харківська	0,96	0,79		0,76
	тур.	Цей період		знаменує			Херсонська	2,45	1,67		1,56
	собою перехід до інтенсив-						Хмельницька	0,97	1,02		1,04
							Черкаська	0,99	0,95		0,95
	них технологій вирощуван-						Чернігівська	0,63	0,54		0,51
	ня	сільськогосподарських					Чернівецька	1,38	1,47		1,52

25

культур. Здійснено його передусім на основі поліпшення системи удобрення, впровадження нових сортів і технологічних прийомів. Проте резерви біологічного потенціалу продуктивності районованих і перспективних сортів та гібридів ще великі, про що свідчать досяг- нення ряду господарств, де озимої пшениці збирають по 80 – 100, цук- рових буряків — 500 – 600, гороху — 45 – 50, соняшнику — 30 – 40 ц/га. Так, у Золотоніському районі Черкаської області у 1993 р. було отримано по 107 ц/га пшениці сорту Альбатрос Одеський на площі 120 га. З усієї площі посіву озимої пшениці (близько 800 га) зібрано по 84 ц/га, гороху — 40 ц/га. Такі приклади показують, що є можли- вість збільшити врожайність основних польових культур принаймні

в1,5 – 2 рази.

Удеяких зарубіжних країнах виробництво зернових за останні

75 років зросло в 2 – 3 рази. Це спостерігається і в Україні. Напри- клад, у Черкаській області за останні 20 років урожайність зернових збільшилася в 2,5 раза.

У 1993 р. в Україні було одержано понад 40 ц/га зерна по всій площі зернових, що свідчить про її значні можливості як великого виробника й експортера високоякісного зерна та іншої рослинниць- кої продукції.

3.Характеристика якості орних земель сільськогосподарських підприємств станом на 01.11.94 р., тис. га (за даними кафедри екології, меліорації, лісівництва і геодезії Уманської ДАА)

	Регіон, область	Кислі	Заболочені	Засолені та	Кам’янисті
			та перезво-
				солонцюваті
			ложені
	АР Крим	—	24,1	260,7	69,3
	Вінницька	1124,2	134,2	—	0,4
	Волинська	195,8	86,3	—	—
	Дніпропетровська	—	31,2	59,9	0,2
	Донецька	—	38,2	44,6	10,2
	Житомирська	612,9	364,3	—	9,5
	Закарпатська	126,9	92,1	—	9,5
	Запорізька	—	69,6	44,3	0,6
	Івано-Франківська	224,8	49,7	—	9,9
	Київська	561,9	73,1	45,8	—
	Кіровоградська	1703,8	4,6	0,7	—
	Луганська	—	33,0	55,8	13,6
	Львівська	377,8	449,6	—	0,8
	Миколаївська	27,7	29,3	39,1	4,6
	Одеська	5,3	81,2	25,6	5,9
	Полтавська	850,4	26,6	109,5	—
	Рівненська	279,3	55,9	0,5	6,4
	Сумська	710,3	32,7	40,6	—
	Тернопільська	421,4	183,5	—	15,3
	Харківська	697,9	15,3	27,9	—
	Херсонська	—	138,2	400,8	—
	Хмельницька	605,6	20,8	—	6,0
	Черкаська	776,2	17,7	4,4	—
	Чернігівська	119,9	106,1	—	3,5
	Чернівецька	855,4	213,9	89,4	—
	Всього по Україні	10 277,1	2489,5	1249,7	165,7

26