Тема 5. Визуальный образ упаковки.

ИНФОРМАЦИЯ ПОТРЕБИТЕЛЮ.

План:

1.Краткие характеристики упаковочных материалов.

2.Требования к таре и упаковке при внешнеторговых операциях.

1.Краткие характеристики упаковочных материалов.

Деревянная тара. Дерево в прошлом было одним из самых распространенных материалов, используемых для хранения пищевых продуктов, для их транспортировки и, транспортировки других товаров.

Для производства тары, как правило, не используют прочную, эластичную и хорошо поддающуюся обработке древесину.

В Европе наиболее широко используют следующие породы дерева: белая ель, красная ель, ольха, конский каштан, сосна, белая ива, тополь.

Основное применение дерева в упаковке — изготовление больших и маленьких ящиков для хранения различных продуктов. Из древесины производят также различные виды фанеры, многослойные деревянные плиты, использующиеся в упаковке товаров. В частности, фанеру применяют при производстве ящиков многофункционального использования или для производства тары, которую приходится многократно транспортировать.

Древесину широко используют для изготовления ящиков и поддонов для овощей и фруктов.

Алюминий и жесть. Металлы находят всё большее применение в упаковке, как в чистом виде, так и в сочетании с другими материалами. Чаще других применяются алюминий и жесть — полосовая жесть, белая полосовая жесть.

Основные характеристики, объясняющие широкое применение этих материалов: доступность, легкость, устойчивость к большей части органических и неорганических веществ

Эти материалы легко поддаются прокату, можно достичь толщины 0,003мм, при которой лист, обладая достаточной устойчивостью, остается непроницаемым. Очень часто тонкие листы металла ламинируются тонким листом картона, бумагой, пленкой. Таким образом, алюминий используется в упаковке в чистом виде, в сочетании с другими материалами для производства жестких и полужестких контейнеров, крышек, аэрозольных баллончиков и т.д.

Различной толщины металл используют:

- 0,2 мм — маленькие коробочки, различные прокладки и оболочки для полуфабрикатов, сформованные по горлышку бутылки или банки для консервов, джемов;

- от 0,15 до 0,10 мм — легко отделяемые оболочки для бутылок с пивом, вином, растительным маслом;

- от 0,10 до 0,05 мм — защитная оболочка для упаковки молока, кефира, крема (мелкой фасовки);

- от 0,030 до 0,025 мм — верхние оболочки с нанесенной печатью для фармацевтических продуктов (таблеток, свечей);

- от 0,018 мм — фольга для приготовления пищи в духовке;

- от 0,012 до 0,009 мм — алюминий, лакированный с обеих сторон, для сыров, алюминий в сочетании с другими материалами для кондитерской продукции, обертки для мыла и т.д.

Другая область применения алюминия в упаковке—производство этикеток в основном толщиной 0,009 мм, ламинированных бумагой 40—60г/кв.м, с многоцветной печатью и с лаковым покрытием.

Ткани. Из тканей наиболее широкое применение находит джут, производимый из растений семейства липовых. Чаще всего джут используется для производства мешков для основных пищевых продуктов (зерновые, картофель и т.п.).

Его прочность и эластичность препятствуют разрыву даже при неаккуратном обращении. Другой положительный фактор состоит в том, что мешки «дышат», то есть происходит естественная вентиляция. Это позволяет сохранить основные свойства содержащихся в мешках продуктов, если для их хранения необходим воздух.

Стекло. Стекло находит широкое применение благодаря своей способности противостоять влиянию химических веществ. Кроме того, стекло химически инертно и непроницаемо для газа, жидкостей, сырости. Прозрачность стекла позволяет легко рассмотреть содержимое, стекло легко перерабатывается. Недостатком стекла является хрупкость, что делает продукт, содержащийся в нем, легко уязвимым, особенно в момент погрузки и разгрузки. Упаковка из стекла подразделяется на три основные категории: для парфюмерии и косметики, для пищевых продуктов, для фармацевтики.

В упаковке используются три основных типа ёмкостей из стекла:

-фляжки, бутылки, банки (для спиртных и безалкогольных напитков, молочных продуктов, джемов, конфитюров и т.д.);

-флаконы и ампулы (в парфюмерии и фармацевтической промышленности).

Полимеры. В последние годы полимеры играют все более важную роль в области упаковки. Наиболее часто используемые в упаковках полимеры:

-полиэтилен (РЕ);

-полипропилен (РР);

-поливинилхлорид (PVC);

-поливинил денхлорид (PVDC);

-полиамиды;

-феноловые смолы и др.

Некоторые из этих материалов имеют стабилизирующие и пластифицирующие добавки. Первые делают их более легкими в обработке, вторые придают особые механические, оптические, химические свойства готовой упаковке.

Из пластиков производят:

-тару для жидкостей, бочки, бидоны;

-ящички и корзинки для пищевой промышленности (в том числе и для транспортировки бутылок);

-коробки, футляры, банки;

-бутылки, флаконы, конверты, мешочки.

Полиэтилен — это полимер натурального газа этилена, получаемого в результате перегонки нефти. Существуют три типа полиэтилена: низкой (0,915—0,926 г/куб. см), средней (0,928—0,935 г/куб. см) и высокой плотности (0,940—0,965 г/ куб. см). Наиболее часто используется полиэтилен высокой плотности. Он обладает высокой степенью прозрачности, мягкостью, хорошо предохраняет от воды, но плохо защищает от проникновения газа и запахов. Обладает высокой механической плотностью (устойчив к разрывам и проколам), устойчив к растворителям, обладает термостойкостью, имеет низкую стоимость.

В основном его используют для производства полиэтиленовых сумок, дешевого оберточного материала, мешков для промышленной упаковки, упаковки быстрозамороженных продуктов, хлебопродуктов.

Полипропилен. Это один из наиболее используемых упаковочных материалов на сегодняшний день. Есть несколько типов полипропиленовой пленки: двухосно ориентированная, коэкструзионная, лакированная. Литая. Полипропилен исключительно прозрачен, гибок, прочен, термостоек при обычных температурах, используемых при сваривании. Он обладает хорошими защитными свойствами от воды, газа, запахов, устойчив к низким температурам и агрессивным средам. А главное, он имеет низкую стоимость.

В основном полипропилен и его ламинаты применяются для упаковки макаронных изделий, сухих завтраков, табачной продукции, косметики и парфюмерии, лекарств, молочных продуктов.

Полиэфир. Получаемой из полиэтилена пленке придается термостойкость путем двухосного ориентирования. Плотность пленки 12 микрон. Основные свойства полиэфира: исключительный лоск, прозрачность, гибкость, механическая прочность, приемлемые водозащитные свойства, хорошие газо- и запахозащитные свойства, холодоустойчивость. Однако этот материал отличает высокая стоимость.

Полиамид. Полиамид—это нейлон, он бывает двух видов: литой и двухосно ориентированный. Первый тип глянцевит, прозрачен, обладает высокими защитными свойствами, исключительной прочностью, поддается термической формовке. Он устойчив к низким температурам, мягок, но имеет высокую стоимость. Применяется (в сочетании с полиэтиленом) для изготовления термических формовочных контейнеров для упаковки пищевых и непищевых продуктов в вакууме или под давлением. Второй тип полиамида благодаря двухосному ориентированию имеет исключительную механическую прочность. Его плотность около 15 микрон. Он обладает высокой прозрачностью, глянцем, хорошими защитными свойствами. Не растягивается, устойчив к низким температурам, используется для получения многослойных ламинатов. Такие ламинаты применяются для упаковки мяса, колбас, сыра, жидкостей, быстро замороженных продуктов, разогреваемых в упаковке.

Бумага. Бумага, как известно, имеет следующие свойства: гибкость, термостойкость, хорошие оптические и печатные свойства, низкую стоимость. С другой стороны, она имеет плохие барьерные свойства для воды, газов и запахов, не подлежит термическому склеиванию. Бумагу обычно используют для обертки продуктов, изготовления этикеток и т.д. Кроме того, ее используют для ламинирования с другими материалами с целью придания им нужных свойств. Ламинаты на основе бумаги имеют хороший эстетичный вид, обладают гибкостью, хорошей термостойкостью, удобством для обработки на упаковочных машинах. Упаковка, выполненная из этих материалов, легко вскрывается.

Классификация бумаги основана на степени ее чистоты и областях применения, основная характеристика бумаги — ее плотность. По плотности различают бумагу от 5 до 150 г/кв.м, тонкий картон от 151 до 400 г/кв.м и картон от 401 г/кв.м. Бумагу с повышенной плотностью (например, так называемую крафт-бумагу) используют для упаковки или производства многослойных мешков.

Целлофан. Целлофан—пленка из целлюлозы, был открыт в начале ХХ века. Его основные свойства—высокая степень прозрачности, глянец, хорошая термостойкость, ломкость при низкой температуре, отличные печатные свойства, хорошие ламинирующие свойства, не подлежит термическому склеиванию, плохие барьерные свойства.

Целлофан используется в качестве однослойной пленки, многослойного ламината с полиэтиленом, алюминиевой фольгой. Учитывая высокую стоимость целлофана, в упаковке дешевых товаров его обычно заменяют более дешевыми пленками.