2.7 Складання замовлення

Заявка в сервізну для бенкету

14 лютого 2015р.

Час готовності: 13:00

Назва посуду і приборів	Кількість шт.
Порцеляна
Тарілка десертна	31
Тарілка пиріжкова	27
Етажерка 4-х порційна	5
Етажерка 10-и порційна	13
Кавова пара	26
Чайна пара	26
Кришталь - скло
Фужер для води	26
Чарка мадерна	26
Бокал для шампанського	26
Кувшин для соку	9
Ваза для фруктів	4
Метал
Виделка десертна	53
Ложка десертна	26
Ніж десертний	53
Чайна ложка	26
Щіпці кондитерські	22
Кавова ложка	26

«___»_____________20___р.

Адміністратор________________

Заявка на столову білизну в білизняну для бенкету-чаю на 24 особи

14 лютого 2015р.

Час готовності: 13:00

	Найменування столового білизни	Кількість
	Скатертина для банкетного столу (кольорова, D=1300)	4
	Скатертина біла для підсобного столу	2
	Серветки лляні (кольорові)	26
	Ручники	4
	Рушник	4
	Юбка	4
«___»_____________20___р.
Адміністратор________________

Заявка на виробництво для банкету

«14» лютого 2015р

Час готовності:

Холодні десерти: 15-45

Гарячий десерт: 16-10

Морозиво: 17-00

Назва блюд і закусок	Кількість порцій			Кількість посуду в шт.		Назва посуду
	Заказано	В посуді
Млинці «Фламбе» (фламбовані млинчики з фруктовою начінкою та лікером «Куантро»	24	1	24		Десертна мілка тарілка
Банани в карамелі зі збитими вершками	24	4	4		Етажерка
Печиво «Клементіно»	48	10	4		Етажерка
Печиво «Амурчики»	48
Тістечко «Солодкий поцілунок»	48	10	4		Етажерка
Тістечко «Казанова»	48
Торт «Полунична пристрасть»	24	10	4		Етажерка
Торт «Любимофф»	24
Цукерки «Рафаело»	48	2	4		Креманка
Морозиво гламурне	24	1	24		Креманка фігурна
Фруктові пристрасті (ківі, паморанчі, виноград)	14	4	4		Ваза для фруктів

«__»______20__р.

Метрдотель Підпис