4. Анализ качества товаров

Качество – совокупность свойств товара удовлетворять потребности в соответствии с назначением.

Количественная характеристика одного или нескольких свойств товара, составляющих качество, называется показателем качества. Различают единичные и комплексные, обобщающие показатели качества.

Единичные характеризуют одно из свойств продукции (надежность – долговечность, безотказность; технологичность – трудоемкость, энергоемкость), комплексные – несколько свойств (сорт), обобщающие – отражают совокупность свойств продукции независимо от ее вида и назначения (удельный вес новой продукции в общем выпуске, удельный вес аттестованной и не аттестованной продукции, удельный вес продукции высшей категории качества и т.п.) Косвенными показателями качества продукции могут быть штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, потери от брака, коэффициент сортности и т.д.

При анализе качества услуг необходимо помнить, что оно складывается из качества производства и качества обслуживания. Поэтому к вышеперечисленным показателям необходимо добавить показатели, характеризующие качество обслуживания, специфичные для разных видов услуг (режим работы, время ожидания и оказания услуги, форма обслуживания и т.п.).

При анализе показателей качества обслуживания выясняют:

• имеются ли у предприятия фирменные точки обслуживания, удобно ли они расположены и соответствует ли график их работы потребностям клиентов;

• какие формы обслуживания или торговли используются, как изменяется их структура, оценивается удельный вес новых форм и его динамика;

• какие формы обслуживания наиболее доходны, есть ли возможности сокращения расходов на обслуживание;

• уровень комплексности услуг, возможности расширения торговли сопутствующими товарами или услугами:

• культура обслуживания.

Культура обслуживания — совокупность характеристик и условий процесса обслуживания, определяемых профессионализмом и этикой обслуживающего персонала. Характеристики культуры обслуживания — вежливость, чуткость, компетентность, доступность персонала для покупателей, уровень мастерства работников, комфорт, эстетика предоставления услуги и т.п. Оценку качества и культуры обслуживания проводят методами многомерного сравнительного анализа.

Задачи анализа качества:

• изучение динамики показателей качества;

• оценка выполнения плана по уровню качества;

• оценка влияния изменения качества на объем продаж;

• определение потерь от брака;

• установление внутренних и внешних причин изменения качества и выявление резервов;

• разработка рекомендаций по освоению и выявлению резервов, формированию системы наказаний и поощрений, улучшению системы качества.

Объекты анализа:

• обобщающие, единичные, косвенные, комплексные показатели качества;

• сортовой состав (уровень обслуживания) и цены;

• стоимостные показатели работы предприятия.

Источники информации:

• планы и отчеты организации и подразделений;

• ведомости движения товаров;

• данные отдела технического контроля, книга отзывов и предложений, данные опросов потребителей;

• данные аналитического учета по бракованной продукции.

Основные этапы анализа:

• анализ обобщающих, индивидуальных и косвенных показателей качества;

• анализ влияния качества на цену товара;

• анализ выполнения плана по качеству в целом и по центрам ответственности;

• анализ влияния качества товара на результаты хозяйственной деятельности;

Основные факторы, влияние которых исследуется:

• влияние качества на изменение средней цены товара, на объем реализации, на прибыль от реализации;

• влияние качества материалов, уровня технологии и организации труда, ритмичности или равномерности работы, квалификации работников на качество продукции/услуг.

Используемые методики расчета

• расчет комплексных показателей качества методом многомерного сравнительного анализа;

• расчет отклонений и анализ графиков, отражающих динамику исследуемых показателей;

• расчет средневзвешенной цены товара;

• расчет влияния изменения качества и средней цены на результаты хозяйственной деятельности организации методами элиминирования.

При использовании большого количества разнообразных показателей качества для получения комплексной оценки можно использовать метод многомерного сравнительного анализа (п.3.1). В качестве базы сравнения могут быть использованы нормативные (плановые) значения каждого частного показателя или показатели, которыми характеризуются лучшие образцы аналогичной продукции конкурентов.

Используемые методы анализа: эвристический, сравнительный, графический.

Если качество товара оценивается сортом (категорией), то проводят анализ коэффициента сортности (Таблица 31К сортности по плану = 28800/34560=0,833).

К сортности по плану = 28800/34560=0,833

К сортности по факту = 27468/30240=0,908

Выполнение плана по качеству = 0,908/0,833=109%

Влияние качества выручку и прибыль определяется по формулам:

ΔВ=(Ц₁-Ц₀)* К₁ ΔП=(Ц₁-Ц₀)*К₁ - (С₁-С₀)*К₁ ^, где

• Ц₁-и Ц₀ –цена изделия до и после изменения качества;

• С₁-и С₀ –себестоимость изделия до и после изменения качества;

• К₁ – количество продукции повышенного качества;

Таблица 31 - Анализ выполнения плана по качеству ….

сорт	цена за 1 шт.	выпуск продукции, тыс. шт.		стоимость выпуска, млн.руб.		стоимость выпуска по цене 1 сорта
		план	факт	план	факт	план	факт
1	600	28800	35280	17280	21168	17280	21168
2	500	17280	10080	8640	5040	10368	6048
3	250	11520	5040	2880	1260	6912	3024
итого		57600	50400	28800	27468	34560	30240

Если произошло изменение сортового состава, то вначале рассчитывается средневзвешенная цена и средневзвешенная себестоимость единицы товара, а затем по вышеприведенным формулам рассчитывают влияние сортового состава на выпуск товарной продукции, выручку и прибыль. Весом является количество продукции каждого сорта.

Косвенным показателем качества является брак, который делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний. Увеличение брака ведет к повышению себестоимости, уменьшению реализации, снижению прибыли. В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске, причинам брака.

Далее определяют потери от брака, например:

Стоимость товарной продукции 1043 тыс. руб., ее себестоимость 841,68 тыс. руб., себестоимость забракованной продукции – 0,5 тыс. руб., расходы по исправлению брака –0,08 тыс. руб., стоимость брака по цене возможного использования – 0,15 тыс. руб., сумма удержаний с виновных лиц 0,01 тыс. руб.

Потери от брака = 0,5+0,08-0,15-0,01=0,42 тыс. руб. (по себестоимости – для внутреннего использования).

Для определения потерь товарной продукции необходимо рассчитать фактический уровень рентабельности (104,3-841,68)/841,68=23,9%. Тогда потери товарной продукции = 0,42*(1+0,239)=0,52 (по цене реализации – для предъявления претензий к внешним виновникам).

Далее выясняются причины понижения качества и разрабатывают рекомендации по их устранению.