5.3. Классификация рынков

Рынки классифицируются по группам в зависимости от выбранного основного признака. В зависимости от вида товара образуются рынки: мяса, молока, зерна, сахара, нефти, цемента и т.д. По территориальному признаку: мировой, страны, региональный, локальный. В зависимости от соотношения спроса и предложения: рынок продавца и покупателя. По объемно-отраслевому признаку: отраслевой, концерна, фирмы, предприятия. В зависимости от признака сегментации: бывают рынки товаров и услуг для школьников, для бедных, богатых, и очень богатых и др.

В зависимости от уровня конкуренции рынки бывают: чистой конкуренции, монополистической конкуренции, олигополистической конкуренции, чистой монополии.

Рынок чистой конкуренции. Образуется из множества продавцов и покупателей, совершающих сделки по схожим товарам. Ни один отдельный продавец или покупатель не оказывает большого влияния на уровень текущих цен. Продавец не в состоянии запросить цену выше рыночной, поскольку покупатели могут свободно приобрести любое количество товара по рыночной цене у других продавцов-конкурентов. Не будут продавцы устанавливать и цену ниже рыночной, поскольку не испытывают затруднений с продажей. Продавцы на этих рынках не тратят много времени на разработку стратегии маркетинга, ибо до тех пор, пока рынок остается рынком чистой конкуренции, роль маркетинговых исследований, рекламы, стимулирования сбыта и прочего минимальна. Следует отметить, что большая часть предприятий ресторанного хозяйства работает в условиях чистой конкуренции.

Рынок монополистической конкуренции. Образуется из покупателей и продавцов, совершающих сделки не по единой рыночной цене. Широкий диапазон цен объясняется способностью продавцов предложить покупателям различные варианты товаров и услуг: изделия могут отличаться качеством, свойствами, оформлением, а также сопутствующими услугами. Покупатели видят разницу в предложениях продавцов и готовы платить за товары по-разному. Чтобы выделиться, продавцы стремятся разработать разные предложения для разных потребительских сегментов и широко используют присвоение товарам марочных названий, рекламу и методы личной продажи. Из-за большого числа конкурентов вырастает роль маркетинга.

Рынок олигополистической конкуренции. Образуется из небольшого числа продавцов (от греческого олигос – немного и полео – продаю). Они весьма чувствительны к политике ценообразования и маркетинговым исследованиям друг друга. Небольшое число продавцов объясняется тем, что новым претендентам трудно проникнуть на этот рынок. Каждый продавец чутко реагирует на стратегию и тактику конкурентов. Олигополист никогда не испытывает уверенности, что может добиться долговременного результата, снижая цены. С другой стороны, если олигополист повысит цены, конкуренты могут не последовать его примеру. И тогда ему придется либо возвращаться к прежним ценам, либо рисковать потерей покупателей (в пользу конкурентов).

Рынок чистой монополии. Образуется при ситуации, когда на конкретном товарном рынке всего один продавец. Это может быть государственная организация, частная регулируемая или нерегулируемая монополия. В каждом отдельном случае ценообразование складывается по-разному.

Государственная монополия может с помощью политики цен достигать самые разные цели: может устанавливать цену ниже себестоимости, если товар имеет важное значение для покупателей, которые не в состоянии приобретать его за полную стоимость (например, отдельные виды лекарств или почтовые услуги); может установить весьма высокую цену для всемерного сокращения потребления (например, табачных изделий, алкогольных напитков).

Регулируемой частной монополии (компании) государство разрешает устанавливать цены, обеспечивающие получение определенной (“справедливой”) нормы прибыли, которая дает возможность поддерживать производство, а при необходимости и расширять его.

Нерегулируемая частная монополия (фирма) сама может устанавливать любую цену, которую только выдержит рынок (наиболее типичный случай – при выходе на рынок с новым товаром). И, тем не менее, по ряду причин фирмы не всегда запрашивают максимальную цену: боятся внедрения государственного регулирования, не желают “помочь” этим обстоятельством своим конкурентам, стремятся быстрее проникнуть на всю глубину рынка.

Изучая возможности наиболее эффективного вложения капитала на перспективу, предприятие непременно должно ознакомиться с положением дел на всех доступных ему рынках. Большое значение имеет емкость рынка, т.е. объем платежеспособного спроса потребителей, определяющийся в натуральном и стоимостном выражении. Далее выясняются соотношение спроса и предложения, позиции покупателей и продавцов, сбалансированность спроса, предложения и цен на продукцию.

Важнейшей характеристикой рынка является его стабильность, т.е. наличие соответствия между спросом и предложением, равновыгодных условий торговли для всех участников. Следующая важнейшая характеристика рынка – его динамика, проявляющаяся в виде роста, стагнации, сокращения. Рынки, на которых доминирует рост, создают для предприятия условия роста объемов производства и продаж, что, в свою очередь, приводит к снижению удельных расходов на единицу продукции, способствует улучшению показателей работы предприятия. При сокращении рыночного товарооборота экономическое положение предприятия ухудшается. Стагнация рынка не изменяет экономическую ситуацию на предприятиях. Тенденция приобретает застойный характер, появляется проблема сбыта.

Проблема сбыта продукции даже на самом авторитетном предприятии не может быть решена раз и навсегда. Ни одно из них не может достичь превосходства продукции по всем параметрам сразу: качеству, ценам, ассортименту, сервису и др. Необходимость выбора приоритетов для себя и выработки правильной стратегии – непреходящая проблема каждого предприятия всех форм собственности.

Как сфера товарооборота рынок основан на двух главных повторяющихся действиях: продажа товара и купля товара. Формирование рынка, таким образом, определяется не идеологией и не политикой, а постоянным наличием основных рыночных компонентов: товара и денег, продавца и покупателя.