II. Вивчення окремих ботанічних родів овочевих рослин.

1. Капуста.

Власне капуста представлена одним видом - капустою городньою (Вга5$іса оіегасеае Ь.), що має велику кількість різновидностей.

Капуста качанна (Вга55Іса оіегасеае Уаг. Саріїаіа) утворює гігантську бруньку - качан. Різнять білокачанну та червонокачанну капусту.

Капуста савойська (Вга$5Іса оіегасеае Уаг. заЬаисіа) утворює розкидистий качан з гофрованими листками.

Капуста брюссельська (Вгаязіса оіегасеае Уаг. ееттіпіГега) має високе стебло, бічні бруньки якого утворюють маленькі качанчики.

Капуста листяна (Вгазкіса оіегасеае Уаг. 8иЬзропіапеа) на стеблі утворює тільки велике листя, гофрованої форми - для декоративного озеленення.

Кольрабі (Вгаккіса оі. Уаг. саиіогара) має товсте, розросле стебло стеблоплід.

Капуста цвітна (Вгаязіса оі. Уаг. саиНЯога) - однорічна рослина, основна брунька якої утворюй м'ясисте суцвіття, що використовується в їжу в недозрілому стані.

Капуста китайська (Вга$$іса оі. сЬіпеп$і$)- утворює розетку великих листків, що використовуються для салатів.

Визначте основні різновидності капусти за наступною схемою.

а) різновид капусти;

б) латинська назва:

в) строки життя;

г) стебло та основні бруньки;

д) частина рослини, що використовується людиною;

е) схематичний малюнок.

Вивчення сортів капусти.

Для качанної капусти основними сортовими ознаками є особливості будови стебла, твердість качанів, строки визрівання.

Таблиця 12

Характеристика основних районованих сортів капусти кочанної

Яна Сорти	Качан				Скоростиглість , в днях
	Розміри	Форма	Твердість	Колір
Июньская	невеликий	округла	середня	Світло- зелений	скоростиглий, 90-100
Грабовський 147	середній	округла	середня	снило -зелений	ранньостиглий , 100- 110
Слава	великий	округла	середньо - твердий	зелений	середньостигл кй, 120 - 130
Харківська зимова	великий	округла	висока	темно­те лени й	пізньостиглий, 150- 160
Амагер	невеликий	окрутло плоска	дуже твердий	сизо-зелений	пізньостиглий, 160 - 170 середньопізній, 130 - 140
Кам'яна голова	невеликий	округла	твердий	червоно фіолетовий

З інших різновидів на Чернігівщині районовані слідуючи сорти: капуста

брюссельська: Геркулес, Дауєр;

капуста кольрабі: Синя, Венська біла; капуста китайські: Хибенська; капуста савойська: Ювілейна 2170; капуста цвітна: МОВИР74.

Познайомившись з основними районованими сортами, підберіть для шкільної навчально - дослідної ділянки сорти за різними якостями.