1) Точные значения рН биологической жидкости внести в таблицу:
№ из- |
Вид биологиче- |
рН |
аН+, |
Кв |
аОН-, |
рОН |
вид среды |
ме- |
ской жидкости |
|
моль/л |
|
моль/л |
|
|
рения |
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
2) По точным значениям рН для каждой биологической жидкости вычислить актив-
ность катионов водорода aН+: рН = – lg a+ , или lg a+ = -рН
3) Поскольку для каждого раствора на водной основе (соответственно и для биологической жидкости) значение ионного произведения воды Кв – является постоянным, находим активность гидроксид-ионов по формуле (при стандартной температуре):
K = a × a = 10-14 , a = 10-14
aH +
4)Рассчитать значение рОН по формуле:B H + OH - OH -
рОН = - lg aOH -
5)Результаты всех расчетов занести в таблицу.
6)По величине рН сделать вывод о виде среды в соответствующей биологической жидкости.
9.ЛИТЕРАТУРА.
1.Садовничая Л.П., Хухрянский В.Г., Цыганенко А.Я. Биофизическая химия. Киев, Вища школа. 1986, с. 105-126.
2.Равич-Щербо М.И., Новиков В.В. Физическая и коллоидная химия. М., Высшая школа, 1975, с. 66-69.
ЗАНЯТИЕ № 10
1.ТЕМА. Буферные системы, классификация и механизм действия.
2.ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ. Одним из важнейших аспектов гомеостаза организма человека является поддерживание постоянного значения рН, которое осуществляется буферными системами и физиологическими механизмами. Буферные системы регулируют концентрацию ионов водорода и гидроксид-ионов, а также ход реакций, которые зависят от величины рН. Знания о буферных системах необходимы при изучении биохимии, физиологии, фармакологии и клинических дисциплин.
3.ЦЕЛЬ. Сформировать представление о буферных системах и механизме их действия. Определить влияние кислот, оснований и разбавления на рН буферных растворов.
Студент должен знать:
–определение понятия "буферная система";
–классификацию буферных систем по составу;
–механизм буферного действия;
–состав типичных буферных систем;
46