- •1. Место переработки с/х продукции в системе апк
- •34. Организация производства на хлебоприемных предприятиях
- •2. Предмет, объекты и задачи дисциплины.
- •35. Организация производства на мукомольных предприятиях
- •3. Методы организации пр-ва.
- •36. Организация производства на крупяных предприятиях
- •4. Признаки перерабатыв предприятия, свойства его.
- •37. Организация производства на комбикормовых предприятиях
- •5. Закономерности перерабатывающих предприятий.
- •38. Организация производства на крахмало-паточных предприятиях
- •6. Виды деятельности перерабатывающих предприятий, классификация их.
- •39. Организация производства на сахарных заводах
- •7. Организация производственного процесса на перерабатывающем предприятии
- •40. Организация производства на предприятиях, перерабатывающих лен
- •8. Производственная стр-ра перерабатыв предприят.
- •41. Организация производства на плодоовощеконсервных предприятиях
- •9. Понятие времени производства и производственного цикла, пути сокращения цикла
- •42. Организация замораживания и сушки сырья, приготовления соков
- •10. Организация производственного процесса в пространстве и во времени
- •54. Организац матер-технич обслуживания.
- •11. Типы организ производственн проц-са на предпр
- •55. Организация ремонтно-технического обслуживания с.-х. Предприятий
- •12. Методы организации производственного процесса на предприятии
- •56. Организация агрохимического обслуживания с.-х. Предприятий
- •13. Понятие, состав и структура основных фондов
- •57. Организация мелиоративного обслуживания с.-х. Предприятий
- •14. Оценка основных фондов, их износ и амортизация
- •58. Организация транспортного обслуживания с.-х. Предприятий
- •59. Организация доработки, хранения и перераб
- •16. Эффективность и уровень использования основных и оборотных фондов
- •60. Организация финансов обслужив.
- •17. Понятие производственной мощности предприятия; факторы ее
- •46. Организация производства сливок
- •18. Организация ремонта оборудования на перерабатывающем предприятии
- •43. Организация пр-ва пастеризованного молока
- •19. Организация складского хозяйства перерабатывающего предприятия
- •44. Организация производства стерилизованного молока
- •20. Организация транспортного хозяйства перерабатывающего предприятия
- •45. Организация производства молочных консервов
- •21. Организация энергетического хозяйства перерабатывающего предприятия
- •47. Организация производства сметаны
- •22. Понятие научной организации труда на предприятии, правила ее, виды производствен бригад
- •48. Организация производства творога
- •23. Понятие нормирования труда на предприятии, виды норм труда
- •49. Организация производства сливочного масла
- •24. Методы и способы нормирования труда на предприятии
- •50. Организация производства сыров
- •25. Понятие и принципы планирования деятельности предприятия, виды планов
- •51. Организация производства колбас
- •26. Оплата труда на перерабатывающем предприятии, ее принципы
- •45. Организация производства молочных консервов и сухого молока
- •27. Понятие тарифной система оплаты труда, ее составные части
- •52. Организация пр-ва мясных консервов
- •28. Формы, виды и системы оплаты труда
12. Методы организации производственного процесса на предприятии
Производств процесс – совокупность разнообразн,, но взаимосвязан процесс труда и естествен процессов, обеспечивающ постепенное превращение исходного сырья в готовую продукцию.Методы:1) непоточный - несвязанность раб процесса (обработка различн предметов труда, универсальность оборудования, сложные маршуры перемещения предметов труда), 2) поточный - прием и переработка сырья в потоке (разделение процесса пр-ва на отдельн операции, специализация процесса труда, последовательное расположение машин и оборудования), 3) автоматизиров - выполнение технологич процесса машинами без участия рабочих. На перерабатыв предприят сущ основное и поточное пр-во. Производствен поток - особый метод организации пр-ва, основанный на разделении общего процесса на части, закреплении каждой операции за рабоч местом и машиной, одновремен и параллельным выполнением операции и последовательн расположением машин и оборудования. Основное структурн звено поточн пр-ва - поточная линия - это ряд взаимосвязан раб мест и машин, расположен последовательно в порядке выполенеия отдельн операций. 1 классифик поточной линии: 1) с преобладан ручных операций, 2) механизирован, 3) автоматизирован. 2 классифик: 1) однолинейные, 2) многолинейные, 3 классификац: 1) участковые, 2) сквозные, 4 классифик: 1) вертикальн, 2) горизонтальн, 3) смешанные, 5 классифик: 1) однопредметные, 2) многопредметн, 3) универсальные.
Организац производств потока сводится к расчету: 1) кол-во машин в работе, 2) определению производств заданий, 3) установлению степени непрерывности потока, 4) определен численности обслужив персонала, 5) расстановки персонала по рабочим местам.
56. Организация агрохимического обслуживания с.-х. Предприятий
Агрохимическое обслуживание сельскохозяйственных предприятий предполагает осуществление конкретных мероприятий, обеспечивающих прогрессивное развитие и повышение эффективности химизации сельского хозяйства. К ним относятся:
- материально-техническое обеспечение химизации сельского хозяйства;
- определение потребности предприятий в удобрениях и других средствах химизации;
- составление и представлен обоснованн заявок на них;
- оформление заказов промышленности;
- приобретение средств химизации у поставщиков и доставка их потребителям;
- разработка и внедрение в производство научно обоснованных рекомендаций по рациональному использованию средств химизации;
- непосредственное выполнение работ по применению минеральных и органических удобрений, химических мелиорантов и средств защиты растений;
- определение экономической эффективности химизации сельского хозяйства.
В 1964 году создана Государственная агрохимическая служба. В настоящее время в Беларуси агрохимическим обслуживанием сельскохозяйственных потребителей занимаются:
- республиканское научно производственное объединение Белсельхозтехника;
-областные и районные объединения;
-проектно-изыскательные станции химизации сельского хозяйства; - зональные агрохимические лаборатории;
- станции по семеноводству, карантину и защите растений; - базы снабжения; - отряды химизации;
- научные и опытные учреждения по вопросам химизации сельского хозяйства и повышения плодородия полей.
Агрохимические работы могут проводиться:
- специализированными районными агрохимическими объединениями (райсельхозтехника);
- подразделениями сельскохозяйственной авиации;
- специализированными подразделениями, создаваемыми в хозяйствах.
Главная задача райсельхозхимии – методическое руководство и контроль за использованием средств химизации и удобрений в с.-х. предприятиях на основе рекомендаций агрохимических лабораторий и станций защиты растений.
Пункт химизации – это специализированное внутрихозяйственное подразделение, выполняющее комплекс работ по внесению удобрений, средств защиты растений и т.д.
Отряд химизации – обслуживание растениеводческого подразделения хозяйства, причем механизаторы специализируются на выполнении опре5деленных видов работ.
№ 12 Лен – одна из основн технич культур РБ. Использ для пр-ва ткани, льняного масла. Кроме того, отходы переработки (жмых) использ на корм.ю Пр-во льна сосредоточено в Витебск, Гродненск, Минск областях. Данная отрасль включ след предприят: Оршанский льнокомбинат, 30 льнозаводов, 8 льносемстанций, 5 экспортно-сортиров баз и т.д. Отрасль экспортноориентир.
Билет 13