59. Организация доработки, хранения и перераб

До недавнего времени работники, занятые в с.-х. пр-е, считали своей главной задачей обеспечить пр-во продукции в соответствии с заключенными договорами и в гораздо меньшей степени заботились о доведении ее до конечного потребителя в наиболее удобном для него виде, наилучшего качества, по доступной цене и с максимальным экономическим эффектом. В РБ из 1 тонны с.-х. сырья получают в 1,3-1,7 раза меньше готовых продуктов, чем в развитых странах. До потребителя доходит только каждый 4-й клубень, выращенный на поле, а молока в процессе его заготовки и переработки теряется до 7,5% общего объема производства. Поэтому для лучшего снабжения населения продуктами питания важно соединение процесса пр-ва, товарной доработки, хранения, промышленн переработки и реализац с.-х. продукции. Особенность с/х пр-ва – получение многих видов продукции в сравнительно короткие сроки, а использов ее в течение года. В связи с этим необходимо организовывать ее хранение. В зависимости от свойств продукции применяются различные виды хранилищ: - открытые площадки;- навесы;- амбары, склады, элеваторы, подвалы, погреба;- ледники и специальные холодильники.Все виды продукции с точки зрения организации хранения можно разделить на 2 группы: - производственные запасы (корма); - реализуемая продукция. Переработка продукции: - товарная доработка продукции с.-х. продукции (разделение картофеля на продовольственную и нестандартную фракции, сушка и очистка зерна, сортировка и очистка плодов и овощей, фильтрация и охлаждение молока, сортировка и упаковка яиц); - промышленная переработка ее: 1. утилизируются отходы основного производства; 2. нормализируется кругооборот органического вещества; 3. улучшается финансовая устойчивость предприятий; 4. создаются дополнительные рабочие места, изменяется характер труда. Перерабатывать продукцию могут государствен перерабатывающ предприятия и товаропроизводитель самостоятельно.

№ 15 Система агросервиса включает: предприятия, изготавлив технику, ремонтн предприят, механизм взаимоотношен между ними и т.д. В 2003 году создано республик объедин «Белагросервис». Оно осуществл: 1) ремонт техники, 2) поставку оборудован и итехники, агрохимич обслужив (доставка удобрен и т.д.) 4) помощь в бурении скважин, 5) работы по электрофикации, 6) работы по борьбе с эрозией почвы и т.д.

Билет 16

16. Эффективность и уровень использования основных и оборотных фондов

Показатели эффективности использования ОПФ:

- производительность труда;

- себестоимость продукции;

- уровень рентабельности предприятия и подразделения.

Показатели уровня использования ОПС:

- фондоотдача – отношение выпущенной продукции в денежном выражении за определенный период к общей годовой балансовой стоимости основных производственных фондов предприятия;

- фондоемкость – показатель, обратный фондоотдаче;

- рентабельность – отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных фондов;

- коэффициент использования мощности машин и оборудования – отношение фактической мощности к плановой или нормативной;

- коэффициент использования основных фондов во времени – отношение времени фактической работы к календарному, режимному или плановому;

- коэффициент интегральный – произведение коэффициентов интенсивности и экстенсивности загрузок. Показатели эффективности использования оборотных средств:

- коэффициент оборачиваемости – число оборотов средств в течение года, квартала, месяца;

- длительность оборота – отношение количества дней в отчетном периоде к числу оборотов средств;

- коэффициент загрузки оборотных средств – отношение суммы остатка оборотных средств к реализации продукции в расчете на один рубль.