Раздел 4. Эксплуатация и надежность торгового оборудования

Тема 12. Показатели эксплуатации и надежности, документация

В основе правильной эксплуатации оборудования лежит ряд мероприятий, необходимых для выполнения его владельцем, в том числе: знание и соблюдение правил эксплуатации, наличие в предприятии ответственного лица, своевременность технического обслуживания и ремонта, модернизация и замена устаревшего оборудования, повышение квалификации персонала, соблюдение правил техники безопасности на рабочем месте, заключение (предпочтительно) договоров на монтаж и обслуживание оборудования со специализированными организациями.

Владелец оборудования должен иметь полный комплект эксплуатационных документов.

Понятие надежности и работоспособности оборудования.

Рациональный подход к выбору оборудования возможен при условии определения расчетным путем основных показателей надежности: вероятности безотказной работы, коэффициента эксплуатационных издержек, времени наработки и т.п.

Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования

В процессе эксплуатации под влиянием окружающей среды оборудование подвергается физическому износу, вследствие чего ухудшаются его первоначальные технические показатели.

Износ и старение оборудования.

Монтаж и межремонтное обслуживание оборудования.

Ремонт и техническое обслуживание оборудования может проводиться как хозяйственным способом (силами механиков магазина), так и на основе договоров со специализированными организациями.

Запрещена форма обслуживания хозяйственным способом для весоизмерительных и других средств измерений, а также контрольно-кассовой техники.

В целях контроля работы специализированных организаций по техобслуживанию оборудования предприниматели должны вести технический журнал учета посещений механиков.

Профессионально составленный договор с участием юриста защитит владельца оборудования от недобросовестных действий обслуживающих организаций.

5. Темы семинарских занятий, тематических дискуссий и деловых игр

Целью семинарских занятий, тематических дискуссий и деловых игр является оказание помощи студентам в усвоении наиболее важных и сложных тем курса, приобретение практических навыков в подборе и расстановке оборудования.

Раздел 1. Основы торговой техники

Тема 2. Классификация торговой техники (семинар)

Вопросы к теме:

Понятие о кинематике и динамике машин.

Понятие о механизмах, видах и устройстве.

Классификация оборудования. Общие требования безопасности и критерии выбора оборудования.

Литература: 1,2,7,14.

Раздел 2. Оборудование торгового предприятия

Тема 3. Средства измерений (семинар)

Классификация весоизмерительного оборудования.

Принцип устройства и работы механических и электронных весов.

Порядок поверки и клеймения средств измерений.

Выбор весоизмерительного оборудования и расчет потребности.

Литература: 1,2,3,7,10.

Тема 4. Контрольно-кассовая техника (семинар)

Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам (ККМ).

Устройство ККМ.

Электронная контрольная лента защитная (ЭКЛЗ).

Литература: 1,2,3,12,14,15,18.

Тема 5. Холодильное оборудование (семинар)

Принципы работы холодильной машины.

Преимущества и недостатки выносного и централизованного хладоснабжения.

Краткая характеристика современного отечественного холодильного оборудования (камеры, шкафы, витрины, прилавки).

Выбор и размещение торгового холодильного оборудования.

Литература: 1,2,3,7,12,14,15.

Тема 6. Оборудование торговых залов (мебель, инвентарь, средства защиты товаров от хищений) (семинар)

Выбор и размещение мебели

Классификация торгового инвентаря, применение.

Технические средства защиты товаров от хищений, расчет окупаемости.

Литература:1,3,7,12,14,15.

Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов, включая погрузочно-разгрузочные средства (семинар, деловая игра)

Вопросы к теме:

Комплексная механизация товародвижения с применением тары-оборудования и пакет-поддонов. Преимущества.

Торговые автоматы. Классификация, устройство. Примеры применения.

Автоматизация управления торговыми процессами с применением штрихового кодирования. Сканирующие устройства, их виды.

Литература: 1,2,3,6,7,12,14,15.

Раздел 3. Складское оборудование

Тема 8. Оборудование для хранения товаров (семинар)

Вопросы к теме:

Стеллажное оборудование. Виды, применение.

Контейнеры, поддоны, типы, применение.

Выбор оборудования и расчет потребностей на примере конкретного склада.

Литература: 1,2,3,4,5,6,9,11,14,15,16,19.

Тема 9. Подъемно-транспортное оборудование (семинар)

Вопросы к теме:

Складское оборудование и расчет потребности в нем на примере конкретного склада.

Оборудование для перемещения грузов к метам хранения, отбора товаров со стеллажей.

Критерии выбора оборудования.

Литература: 1,2,4,5,7,9,11,14,16,19.

Тема 10. Весоизмерительное, фасовочно-упаковочное и маркировочное оборудование (семинар)

Вопросы к теме:

Примеры и краткая характеристика фасовочно-упаковочных машин.

Современное маркировочное оборудование, преимущества и недостатки термо- и термотрансферных принтеров, краткое описание.

Особенности применения складских весов, критерии выбора.

Литература: 1,2,3,4,5,10,11,12,14,15,16,19.

Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов (семинар, «круглый стол», дискуссия)

Вопросы к теме:

Пример автоматизированного складского комплекса. Описание, краткая характеристика и принцип работы.

Оборудование для автоматизации складского учета. Современные типы терминалов сбора данных, их краткая характеристика.

Основные направления развития механизации и автоматизации складских процессов.

Литература: 1,2,4,5,7,9,10,11,14,16,19.

Раздел 4. Эксплуатация и надежность торгового оборудования

Тема 12. Показатели эксплуатации и надежности, документация (семинар)

Вопросы к теме:

Организация эксплуатации оборудования на примере супермаркета.

Виды эксплуатационной документации, краткое описание. Техника безопасности при работе с оборудованием.

Расчет показателей надежности на конкретном примере.

Литература: 1,2,8,13.

Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торгового оборудования (семинар)

Вопросы к теме:

Организация договорного обслуживания контрольно-кассовой техники в торговом предприятии. Содержание договора.

Описание работ при техобслуживании, текущем и капитальном ремонте.

Понятие об отказах, сроках службы оборудования. Ремонтный цикл.

Литература: 1,2,8,14,17.

6. Задания для самостоятельной работы студентов

№ п/п	Разделы и темы для самостоятельного изучения	Виды и содержание самостоятельной работы
1.	Раздел 1. Основы торговой техники
	Тема 1. Предмет, цели и задачи курса	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 2. Классификация торговой техники	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.
2.	Раздел 2. Техническая оснащенность торговых предприятий.
	Тема 3. Средства измерения (включая весоизмерительные приборы и устройства)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 4. Контрольно-кассовая техника	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема5. Холодильное оборудование.	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 6. Оборудование торговых залов (мебель, инвентарь, средства защиты товаров от хищений)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 7. Комплексная механизация и автоматизация торгово-технологических процессов (включая погрузочно-разгрузочные средства и торговые автоматы)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
3.	Раздел 3. Техническая оснащенность складских предприятий
	Тема 8. Оборудование для хранения товаров (в т.ч. немеханическое и холодильное)	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 9. Оснащение техникой погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских (ПРТС) работ	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 10. Весоизмерительное, фасовочно-упаковочное и маркировочное оборудование	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 11. Комплексная механизация и автоматизация складских процессов	Работа с тестами*, вопросами и заданиями для самопроверки*.
4.	Раздел 4. Организация эксплуатации торговой техники
	Тема 12. Показатели надежности и этапы эксплуатации техники	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.
	Тема 13. Техническое обслуживание и ремонт торговой техники	Работа с вопросами и заданиями для самопроверки*.

* Вопросы и задания для самопроверки (см. раздел 6.1 УМК)

Тесты для самопроверки (см. раздел 6.2 УМК)

Самостоятельная работа студентов направлена на более глубокое усвоение изучаемого курса, призвана формировать навыки исследовательской работы и ориентировать студентов на умение применять теоретические знания на практике.

Самостоятельная работа проводится в виде:

- конспектирования первоисточников и другой учебной литературы;

- переработки учебного материала (по конспектам лекций, учебной и научной литературе) и подготовке докладов на семинарах и практических занятиях, к участию в тематических дискуссиях и деловых играх;

- работы с нормативными документами и законодательной базой;

- поиска и обзора научных публикаций и электронных источников информации, подготовки заключения по обзору;

- выполнения контрольных работ, творческих (проектных) заданий, курсовых работ (проектов);

- решения задач, упражнений;

- написания рефератов (эссе);

- работы с тестами и вопросами для самопроверки;

- выполнения переводов на иностранные языки/с иностранных языков;

- моделирования и/или анализ конкретных проблемных ситуаций;

- обработки статистических данных, нормативных материалов;

- анализа статистических и фактических материалов, составления выводов на основе проведенного анализа и т.д.

Результаты контролируются преподавателями и учитываются при аттестации студента (зачет, экзамен). При этом проводятся: тестирование, экспресс-опрос на семинарских и практических занятиях, заслушивание докладов, проверка письменных работ и т.д.