11. Функции почек, листьев и корней.

Почки

П - орган нарастания, возобновления и вег размножения. Почки плод растений различаются между собой по строению и функциям, по месторасположению на стебле и времени прорастания.

По строению и функциям почки бывают вег и ген:

Вег (ростовая) П представляет собой укороченный побег, состоящий из оси, конуса, роста зачатков листьев и кроющих почечных чешуй. Вег почки меньшего размера, более удлиненные и заостренные, чем ген. После прорастания вег почки дают побеги различной длины.

Ген (цветковые, плодовые) П содержат зачатки цветков, а у ряда пород и вег органов - листьев и ростовых П. Поэтому генер П - простые и смешанные (вег-ген).

Простые генер П имеют хорошо развитые зачатки цветка, из которых развиваются только цветки и плоды. После плодоношения на месте простой цветковой П остается рубец. Такие П свойственны в косточковым породам.

Смешанные (вег-ген) П имеют полноценные зачатки цветков, соцветий, листьев и стеблей. Из одной такой П образуются генер органы, а также листья и побеги. Они свойственны семечковым породам. Генер смешанные П более крупные и округленные по сравнению с вег.

Зная отличит признаки генер П, можно прогнозировать урожай будущего года и правильно регулировать при обрезке нагрузку деревьев урожаем.

В зависимости от положения на стебле П бывают верхушечными (терминальными, конечными) и боковыми (стеблевыми, коллетеральными).

Чаще почки располаг на верхушке стебля и в пазухах листьев одиночно, парами или по 3. Если в пазухе листа образуется несколько почек - сериальные, если расположены одна под другой (орех грецкий), и коллетеральными, если расположены рядом, бок о бок (персик).

Из общего числа закладывающихся пазушных П развиваются немногие. Одна часть пазушных почек отмирает, а др на неопределенно долгое время замирает, превращаясь в спящие почки, которые трогаются в рост в случае гибели основной почки.

Сформировавшиеся на стеблях П у разных пород и сортов прорастают в различное время. В зависимости от времени прорастания: скороспелые, нормальные (позднеспелые) и спящие.

Скороспелые П в норм условиях прорастают в год формирования и дают преждевременные побеги; Нормальные (позднеспелые) почки в норм условиях прорастают и дают новообразования на следующий год после формирования; Спящие П слаборазвиты и внешне остаются длительное время недеятельными (у яблони до 20-25 лет). Их ось ежегодно удлиняется, по мере утолщения ветвей. В результате этого П сохраняет поверхностное положение на стебле. У семечковых пород спящие почки более долговечны, чем у косточковых. Они могут тронуться в рост, если удалить верхушечную П / если она сама отмирает. Особо следует отметить спящие П в стволах плодовых деревьев, погруженные в древесину, обрастаемые ею и нарастающие от камбия по мере утолщения ствола. После поломки / среза ствола над ними они «просыпаются», образуя побеги.

П различ по функциям - вег и цветковые, по местоположению - верхушечные и боковые. Вег П делятся на листовые и ростовые. По внешнему виду они почти неотличимы. Из листовой П развивается коротенький стебелек (1-2 см) с розеткой из листьев от 2-3 до 7-8 (у яблони). Такие коротенькие побеги - розеточны-. Листья на них очень сближены между собой.

Из ростовых П возникают более сильные побеги. У них листья находятся на расстоянии 2-3 см (у яблони). На побегах отчетливо видны узлы и междоузлия. Части стеблей, несущие листья, называют стеблевыми узлами, а пространства между узлами - междоузлиями. Размеры ростовых побегов (например, у яблони) колеблются от 5-10 до 40-50 см.

К вег относятся спящие и придаточные П. Спящие П находятся в состоянии покоя в теч нескольких лет и пробуждаются в случаях подмерзания, усыхания ветвей, механ повреждений и т. п. Такие П важный резерв восстановления организма дерева и используются при его омолаживании, замене малоценных частей новыми, молодыми - более ценными и т. п. Много спящих П у семечковых пород (яблоня, груша). Значительно меньше их у вишни, черешни и некоторых других косточковых.

У придаточные П нет определенного места, находятся между узлами и в узлах стебля. Из придаточных П, размещающихся на стеблях, возникает стеблевая поросль, из придаточных П на корнях - корневая поросль. Придаточные П используются при вег размножении растений черенками, отводками, усами и т. п.

Цветковые П делятся на простые и смешанные:

Простые П имеют вишня, черешня, слива, персик, абрикос, красная смородина. Смешанные почки у яблони, груши, айвы, боярышника, ирги, чер смородины, крыжовника, ежевики, винограда, клюквы. У некоторых косточковых пород в отдельные годы возникают смешанные П, а у семечковых - чистые, цветковые. Смешанные почки у косточковых пород появляются чаще на молодых деревьях, на старых деревьях - реже.

Групповые П у косточковых пород - персика, черешни, абрикоса, миндаля, вишни, сливы. Все групп П простые, большинство из них цветковые и только одна - верхняя - вег. Принцип размещения их тот же - верхушечная почка вег, боковые - цветковые. У вишни групп почки собраны в небольшие группы - букетных веточек. На каждом букете верхушечная П вег, боковые - цветковые.

ЛИСТЬЯ

Функции листа - фотосинтез, транспирация и газообмен. Также контролир как рост побегов, закладка репродукт органов, периоды покоя в теч года. Кроме того, в листьях про­исходят многочисленные биосинтетич процессы: восстан нитратов, образ фитогормонов.

В листьях происходит - фотосинтез, в результате которого образ углеводы и др орган соединения. Через листья осущ транспирация и газообмен в растении, что повышает зимо- и засухоустой дерева; в листьях отклад пит в-ва.

Лист - орган поглощение газообразных в-в, которые попадают через устьица. Для поглощ листьями эле­м питания играют возраст и состояние их поверхности. Молодые растущие листья со слабораз­витой кутикулой и интенсивным процессом обмена в-в погло­щ пит в-ва быстрее и больше. Многие растения выделяют газообразные вещества, обладаю­щие фитонцидным действием. Например, листья черной смороди­ны выделяют гексенал, который даже в малых конц уби­вает вредоносные мо.

Листья - важнейшие органы плод дерева. В пазухах листьев ежегодно заклад новые почки. Из них возникают новые листья, побеги, цветки, плоды. Листья питают надземную часть и КС дерева. Они принимают самое деятельное участие в развитии всего организма и новых органов.

КОРНИ

Функции корней

1. Для закрепления растений в устойчивом поло­жении в почве.

2. Поглощение воды и питательных веществ и снабжение ими надземных органов осущ зоной корневых волосков, зоной растяжения и зоной деления.

3. Поглощ ионов мин солей и образ сложных орган соед. Поглощенный кор­нями углекис газ принимает участие в образовании орган кислот, явл акцепторами (это объект, получающий что-либо от др объекта) при синтезе аминокислот. За счет сахаров, притек-х из листьев, и азот соединений, поступ-х из почвы, в корнях синтезир ами­нокислоты. Последние, транспортируясь вверх по растению, слу­жат материалом для синтеза белков.

4. Выделяют некоторые продукты обмена (ионы мин солей, аминокислоты, сахара, ферменты, фенольные со­ед и др.). Выделяемый корнями углекис газ увелич доступность поглощенных почвой ионов, способствует переводу труднодоступных соединений (например, фосфатов) в усвояемые для растений формы.

5. Накопление запасных веществ в одревесневших корнях про­исходит в клетках сердцевинных лучей, а в активных корнях - в цитоплазме и вакуолях каждой живой клетки. Вакуоли па­ренхимных клеток служат хранилищем запас пит в-в, которые отклад в форме крахмала и жи­ров. Это из-за того, что возникшие в период осеннего роста сосущие корни не отмирают зимой. Они на­капливают орган в-ва, необходимые для жизнедея­тельности в весенний период.

6. Распределительная. При недостаточ­ном питании корни передают в надземные органы большую часть поглощаемых ионов, а также мобилизуют и секретируют в сосуды ксилемы часть ранее поглощенных солей.

7. Корни вступ в симбиоз с почвенными мо. При наличии в ризосфере (узкий участок почвы, прилегающий к корням растения и попадающий под непосредственное действие корневых выделений и почвенных мо) мо в корнях об­наружено большое количество органических соединений азота и фосфора. Продукты жизнедеят мо, выде­ляющиеся в ризосферу, способствуют поглотит и синтети­ч деятельности КС. Основой симбиоза КС с мо ризосферы - орган выделения корней, с одной стороны, и различные биолог активные со­единения (витамины, ферменты и т.п.), синтезируемые мо - с др.

8. Многие плод растения (вишня, слива, малина, облепиха, шиповник) можно размножать корневыми отпрысками, получая при этом корнесобственные саженцы, а также корневыми черенками для получения подвоев (яблоня, вишня, сли­ва). Размнож корневыми черенками основано на способности отрезков корней образовывать побеги и придаточные корни.