- •1. Гигиена как наука. Методы гигиенических исследований
- •2. Единство организма и внешней среды. Место гигиены в комплексе мед. Знаний
- •3. История развития гигиены. Гигиена в России
- •4.Гигиена детей и подростков как научная дисциплина, этапы ее становления и развития.
- •5. Задачи гигиенической науки о здоровье детей и подростков
- •6. Факторы, формирующие состояние здоровья детей и подростков.
- •7. Охрана атмосферного воздуха, воды и почвы как экологич. Проблема
- •8. Миграция веществ в окружающей среде, пути поступления в организм
- •9. Загрязнение среды радиоактивными веществами.
- •10. Биологическое загрязнение объектов внешней среды.
- •11. Эпидемическая опасность бактериального загрязнения.
- •12. Газовый состав атмосферного воздуха, его влияние на жизнедеятельность организмов.
- •13. Физические факторы воздуха: давление, температура, влажность, скорость движения.
- •14. Комплексное влияние метеорологических факторов на терморегуляцию организма. Особенности терморегуляции детей.
- •15. Гигиеническое нормирование микроклимата. Профилактика перегреваний и переохлаждений.
- •16. Солнечная радиация и ее биологическое действие. Световой климат
- •17. Ультрафиолетовая часть солнечного спектра. Профилактика уф недостаточности
- •18. Искусственные источники ультрафиолетового облучения.
- •19. Климат и погода. Влияние климатических условий на здоровье человека. Метеолабильность
- •20. Акклиматизация.
- •Морфофизиологические приспособления аборигенов
- •21 Происхождение и классификация атмосферных зарязнений
- •1. Пыль
- •2. Сажа
- •3. Сернистый газ (диоксид серы, сернистый ангидрид) -so2.
- •4. Оксиды азота
- •5. Угарный газ (со)
- •22 Научные основы нормирования гигиенических атмосферных загрязнений
- •23 Вода как фактор биосферы. Физиологические и гигиенические значения воды
- •24 Эпидемиологическое значение воды
- •25 Солевой состав воды
- •26 Гигиенические требования к качеству воды. Эпидемиологический план.
- •1) Вещества, придающие воде токсические свойства.
- •2) Вещества, влияющие на органолептические свойства воды.
- •29 Природные водоисточники
- •30 Загрязнение водоисточников. Санитарная охрана.
- •31 Выбор источника водоснабжения для города, больниц и тд Водоснабжение сельских населенных мест
- •32 Гигиенические требования к водоисточнику при централизованном водоснабжении
- •2) Очистные сооружения (водопроводная станция).
- •3) Распределительная сеть
- •61 Молоко.
- •I. Оценка органолептических свойств молока.
- •III. Бактериологическая оценка молока.
- •64. Состав и пищевое значение зерновых продуктов. Гигиеническая оценка и санитарная экспертиза муки и хлеба.
- •65. Овощи, продукты и ягоды
- •66 Сахар, сахаристые вещества
- •67 Консервы и концентраты.
- •68 Методы консервирования пищевых продуктов
- •69 Методы оценки доброкачественности продуктов
- •70 Пищевые отравления
- •1) Токсикоинфекции
- •2) Токсикозы
- •71 Токсикоинфекции вызванные условно – патогенной флорой
- •3. Контроль в сети общественного питания с целью правильного хранения продуктов, достаточной их термической обработки, быстрой реализации готовых блюд.
- •72. Ботулизм и стафиллокок
- •73 Расследование отравлений микробной природы. Их профилактика.
- •1) Токсикоинфекции
- •2) Токсикозы
- •74 Пищ отрав немикробные
- •1) Эрготизм.
- •2) Фузариозы (фузариотоксикозы).
- •3) Афлотоксикозы.
- •75 Организация питания в детских коллективах
- •80 Мытье и обеззараживание посуды
- •38. Биогеохимические провинции.
- •41.Рациональное питание. Основные требования.
- •42. Понятие о пищевом статусе. Анализ различных теорий питания.
- •43.Рекомендуемые величины физиологической потребности для различных возрастов.
- •44. Белки.
- •45. Жиры
- •47. Витамины, гиповитаминоз
- •48. Витамин а(ретинол)
- •49. Витамин d(эрго-, холекальциферол)
- •50. Витамин е (токоферол)
- •51. Витамин с
- •52. Витамин pp
- •53. Витамины группы в
- •54. Профилактика гиповитаминозов.
- •56 Фосфор
- •57. Магний
- •58. Роль микроэлементов в питании
- •59 Режим питания
- •75. Организация питания в детских коллективах
- •76. Сроки реализации готовой продукции в столовых и буфетах школ. Список продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации
- •Запрещается оставлять на следующий день
- •77. Методы изучения питания. Врачебный контроль за количественной и качественной стороной пищевого режима и режимом питания детей и подростков.
- •78. Гигиенические требования к планировке, оборудованию и содержанию пищевых блоков детских учреждений.
- •79. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов, хранению, транспортировке и кулинарной обработке.
- •102.Больничное отделение, палатная секция ее планировка
- •103. Гигиенические требования, предъявляемые к размещению, планировке, оборудованию и режиму инфекционных и туберкулезных больниц.
- •104 Внутрибольничные инфекции как важнейшая современная проблема. Профилактика.
- •121 Гигиенические требования к естественному и искусственному освещению
- •122. Режим дня в загородных оздоровительных учреждениях
- •123. Организация трудового обучения для учащихся 1-3 кл и учащихся 4-8 классов для мальчиков и девочек.
- •124. Организация производственного обучения учащихся 9-10 классов.
- •126. Профессиональная ориентация и врачебно-профессиональная консультация для подростков. Медицинские показания и противопоказания к различным видам трудовой деятельности подростков.
- •129. Гигиенические требования к физкультурно-спортивной зоне общеобразовательных учреждений и спортивным залам
- •130. В зависимости от состояния здоровья и физической подготовленности для занятий физической культурой дети делятся на три медицинские группы — основную, подготовительную и специальную.
- •134 Здание доу включает:
- •136. Участок загородного оздоровительного учреждения
- •137. Организация работы медицинского персонала в загородных оздоровительных учреждениях
- •138. Требования к воздушно-тепловому режиму
- •139. Требования к естественному и искусственному освещению
- •141. Гигиенические требования к детским игрушкам
- •142. Гигиеническое воспитание и обучение в детских учреждениях.
- •142. Гигиеническое воспитание и обучение в ду
- •143. Гигиена детской одежды
- •144:Гигиена обуви
- •145. Роль мед работников детских учреждений в гигиенич. Воспитани
- •146.Содержание работы врача школьных учреждений
- •147. Роль работы врача подросткового кабинета
- •148. Лпп детям
52. Витамин pp
PP(В5, никотиновая кислота) 15-20мг
Кофермент (НАД и НАДФ) для дегидрогеназ Участвует в реакциях окисления АК, углеводов, липидов Обладает сосудорасширяющим действием Повышает общую кислотность и содержание свободной соляной кислоты в желудке Протективное действие на поджелудочную железу
Снижает уровень холестерина в крови
Применяют при пеллагре, заболеваниях печени, гастритах с пониженной кислотностью, кожных заболеваниях, при сосудистых спазмах, а также в качестве гиполипидемического средства.
ГипоВит: Пеллагра: диарея дерматит деменция глоссит гастрит и т.д. Анорексия Жжение во рту, слюнотечение Головная боль Похудание ГиперВит: Гиперемия лица и ощущение жара Аллергическая реакция жировая дистрофия печени при длительном применении
Продукты: Почки животных.
53. Витамины группы в
B1(тиамин)Дети: 0,5-1,7мг, Взрослые:1,5-2мг
Входит в состав многих ферментов углеводного обмена Кофермент декарбоксилаз кетокислот Кофермент транскетолазы Участвует в регуляции функции ЖКТ (моторной, секреторной, всасывательной) Поддерживает нормальное функционирование нейронов Обладает антистрессорным эффектом
Применяют при его недостаточности, при невритах, невралгиях, парезах, радикулитах, при ряде кожных заболеваний, при патологических состояниях ЖКТ, ССС
ГипоВит.: Стадия прегиповитаминоза: Общая слабость, быстрая утомляемость Головная боль Одышка и сердцебиение при физической нагрузке
Стадия гипо-/авитаминоза: Сухая форма бери-бери (периферическая полиневропатия) Цебральная форма бери-бери (синдром Вернике-Корсакова, геморрагический полиэнфалит)
Сердечно-сосудистая (влажная) форма бери-бери (гипо- и гипердинамичекая разновидности) – сердечная недостаточность, тахикардия, дилатация сердца, отеки)
Дистрофические поражения ЖКТ Нарушение зрения Психические расстройства Продукты: Молоко, Дрожжи, Зёрна злаков, Бобовые, Отруби пшеницы, овса, риса, Греча
B2(рибофлавин) Дети: 0,6-2,3мг,Взрослые:1,5-2мг
Кофермент дегидрогеназ и оксидаз (участвуют в ОВ процессах) Обеспечивает окисление молочной кислоты в пировиноградную Способствует усвоению жиров в организме
Обеспечивает зрительную функцию Способствует регенерации эритроидного ростка Поддерживает нормальное состояние кожи, волос, ногтей
Применяют при его недостаточности, при конъюнктивитах, иритах, ряде кожных и инфекционных заболеваний, лучевой болезни.
ГипоВит: Стадия прегиповитаминоза: Неспецифические нарушения общего состояния
Стадия гипо-/авитаминоза: Ангулярный хейлит Глоссит Поражения кожи (эритема, шелушение, себорея) Конъюнктивит и кератит Амблиопия алиментарного происхождения
Нарушения НС (парестезии, атаксия) Гипохромная анемия Аномалии развития скелета плода (у беременных)
Продукты: Печень, Почки животных, Яйца, Молоко, Сыр, Дрожжи, Зерновые злаки, Горох
B6(пиридоксин) Дети: 0,5-2мг,Взрослые:2-2,5мг
Кофермент для ферментов дезаминирования, трансаминирования, декарбоксилирования АК Участвует в обмене ТРИ, МЕТ, ГЛУ, гистамина
Участвует в жировом обмене Участвует в кроветворении (в синтезе предшественников гемма – дельта-аминолевуленовой кислоты)
Регулирует функцию ЦНС Предохраняет печень от жировой инфильтрации Поддержание нормального состояния кожи Предупреждает заболевания десен и зубов
Снижает концентрацию гомоцистеина в крови Снижает риск развития сердечно-сосудистой патологии
Применяют при его недостточности на фоне приема гидразидов изоникотиновой кислоты, антибиотиов, при большой физической нагрузке, при токсикозе беременности, при лечении паркинсонизма, невритов, радикулитов, лучевой болезни, гепатитов, ряда кожных заболеваний.
ГипоВит: Стадия прегиповитаминоза: Неспецифические изменения (слабость, утомляемость, заторможенность, бессонница)
Стадия гипо-/авитаминоза: Себорейный дерматоз лица, головы шеи Стоматит,
Глоссит, хейлоз Периферические полиневропатии Судороги (у грудных детей) Нормобластная гипохромная анемия Лимфопения ГиперВит:
Прогрессирующая потеря глубокой проприоцептивной и вибрационной чувствительности нижних конечностей Атаксия Дебильность Судороги Сидеробластная анемия
Продукты: Зёрна злаков, Бобовые культуры, Бананы, Мясо, Рыба, Печень, Почки животных, Дрожжи, Синтезируется микрофлорой кишечника
B12(цианокобаламин) 1-2мкг
Кофермент трансметилирования Ресинтез МЕТ
Образование ТГФК Необходим для кроветворения, образования эпителияльных клеток, роста, регенерации Участвует в образовании миелина Активирует свертывающую систему крови Поддержание нормального функционирования ЦНС Стимулирует углеводный и жировой обмен
Применяют при его недостаточности, лечении анемий.
ГипоВит: Врождённый: Мегалобластная анемия Метилмалонатацидемия Приобретённый: Болезнь Аддисона-Бирмера Нарушения функций ЖКТ (ахилия, гипотрофия слизистых, гипотрофия сосочков языка) Дегенеративные процессы в спинном мозге Психические расстройства Снижение неспецифических факторов защиты
ГиперВит: Иногда вызывает повышение свертываемости крови.Продукты: Печень, Почки животных.
В9(Фолиевая кислота) 0,2-,04мг
Участие в обмене НК и белка особенно в кроветворных клетках
Непосредственно регулирует синтез МЕТ, пуринов Косвенно регулирует синтез пиримидинов и трансформацию ряда АК
Стимудирует эритро- и лейкопоэз, предупреждает фолиево-дефицитную анемию Предотвращение дефектов нервной трубки плода на ранних сроках развития беременности
Источник образования холиновой кислоты Обладает липотропным действием, снижает риск развития сердечно-сосудистой патологии
Применяют при макроцитарной, мегалобластических анемиях у детей и беременных, при спру и т.д.
ГипоВит: Мегалобластная анемия Лейкопения Тромбоцитопения Снижение иммунных реакций Снижение фагоцитарной активности гранулоцитов Снижение противовирусного иммунитета Поражении ЖКТ (глоссит, стоматит, язвенный гастрит, энтерит) Кровотечения из слизистой полости носа, рта, кишечника Диарея
ГиперВит: Иммунодепрессия Бессонница Нарушение всасывания цинка
Продукты: Печень, Свежие овощи, Почки, Яйца, Сыр, Синтезируется микрофлорой кишечника.