Незаменимые аминокислоты обозначены звездочкой -*

Общая формула α-L-аминокислот в проекции Фишера

Алифатические аминокислоты

Глицин	Аланин
Валин*	Лейцин*
Изолейцин*

Кислые аминокислоты

Аспарагиновая кислота

Глутаминовая кислота

Основные аминокислоты

Аргинин	Лизин*
Орнитин

Аминокислоты, содержащие амидную группу

Глутамин

Аспарагин

Серусодержащие аминокислоты

Цистеин

Метионин*

Гидроксиаминокислоты

Серин

Треонин*

Карбоциклические ароматические аминокислоты

Фенилаланин*

Тирозин

Гетероциклические ароматические аминокислоты

Триптофан*

Гистидин

Циклические аминокислоты

Пролин

4-гидроксипролин

Углеводы и их производные

Моносахариды: надо знать в линейных и аномерных циклических формах и их производные – многоатомные спирты, оновые, уроновые, аровые кислоты. Понятия: аномеры, эпимеры, диастереомеры, D- , L-ряды.

D-Рибоза	2-дезокси-D-рибоза
D-Ксилоза	D-Ксилулоза
D-Глюкоза β-D-Глюкопираноза	α-D-Глюкопираноза
D –Манноза	D -Фруктоза β-D-фруктофураноза
D-Галактоза α-D-Галактопираноза	α-пиранозная форма D-глюкуроновой кислоты
D-Сорбит	D-Маннит

Дисахариды

Мальтоза

(связь α-1, 4)

α-Лактоза

(связь α-1, 4)

β-Лактоза

(связь β-1, 4)

β-Целлобиоза

(связь β-1, 4)

Сахароза

(связь α-1, 2)

Полисахариды (гомополисахариды, гетерополисахариды)

Фрагмент амилозы

(связь α-1, 4)

Фрагмент амилопектина

(Основная связь α-1, 4, ветвление α-1, 6 через 20-25 остатков глюкозы)

Крахмал (состоит из амилозы и амилопектина)

Гликоген

(Основная связь α-1, 4, ветвление α-1, 6 через 8-12 остатков глюкозы)

Целлюлоза

(связь β-1, 4)

Декстран

(указана только основная связь α-1, 6)

биозный фрагмент гиалуроновой кислоты

1. D-глюкуроновая кислота (β-1, 3)

2. N-ацетил-D-глюкозамин (β-1, 4)

биозный фрагмент хондроитин-6-сульфата

1. D-глюкуроновая кислота (β-1, 3)

2. N-ацетил-D-галактозамин-6-сульфат (β-1, 4)

биозный фрагмент гепарина

1. D-глюкуроновая кислота (α-1, 4)

2. N-ацетил-D-глюкозозамин- 6-сульфат (β-1, 4)