- •Содержание
- •Введение
- •Лабораторная работа № 1 Ассортимент стеклянной тары и упаковки
- •Виды стеклянной тары
- •Вопросы для самоподготовки
- •Порядок выполнения практической работы
- •Лабораторная работа № 2 Ассортимент металлической тары и упаковки
- •1. Виды металлической тары
- •2.Вопросы для самоподготовки
- •3. Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 3 Ассортимент картонно-бумажной тары и упаковки
- •1. Упаковочные материалы и тара
- •2.Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 4 Ассортимент тары и упаковки из полимерных и комбинированных материалов
- •1. Виды полимеров и тары из них
- •2.Вопросы для самоподготовки
- •3. Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 5 Ассортимент укупорочных средств и вспомогательных упаковочных материалов
- •1. Виды укупорочных средств
- •2. Вопросы для самоподготовки
- •3. Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 6 Ассортимент упаковки для непродовольственных товаров
- •1. Порядок выполнения работы
- •Лабораторная работа № 7 Ассортимент упаковки для продовольственных товаров
Лабораторная работа № 6 Ассортимент упаковки для непродовольственных товаров
Цель работы: изучить НТД на упаковку непродовольственных товаров и способы упаковывания различных видов товаров.
Оборудование и материалы: образцы упаковки для различных видов непродовольственных товаров.
1. Порядок выполнения работы
1. Изучение способов упаковки посудно-хозяйственных изделий.
Изучить ГОСТ 28389–89 «Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Выписать виды потребительской и групповой тары для различных изделий.
2. Изучение способов упаковывания меховых товаров.
Изучить ГОСТ 19878–74 «Меха, меховые и овчинно-шубные изделия. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение». Выписать требования к упаковке меховых изделий.
3. Изучение способов упаковывания одежды и обуви.
Изучить ГОСТ 10581–91 «Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение», ГОСТ 3897–87 «Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение», ГОСТ 7296–81 «Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение». Выписать требования к упаковке швейных, трикотажных изделий, обуви.
4. Изучение способов упаковки парфюмерно-косметических товаров.
Изучить ГОСТ 27429–87 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение». Выписать способы упаковки различных групп парфюмерно-косметических товаров.
-
По выданным образцам дать характеристику упаковки для различных видов непродовольственных товаров (табл.6.1).
Таблица 6.1
Характеристика упаковки
Наименование товара |
Составляющие упаковки |
Применяемые материалы |
Характеристика |
НТД
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Давая характеристику упаковки, необходимо перечислить все ее составляющие (тару, укупорочные средства, вспомогательные материалы).
-
Выводы по работе.
Лабораторная работа № 7 Ассортимент упаковки для продовольственных товаров
Цель работы: изучить упаковку различных видов продовольственных товаров
Лабораторная работа проводится в форме отчета по рефератам, темы которых студенты получают заранее.
Примерный перечень тем рефератов:
-
Современные технологии упаковки продовольственных товаров.
-
Современные виды упаковки продовольственных товаров.
-
Безопасность упаковки и ее экологические свойства.
-
Упаковка молочных продуктов.
-
Упаковка мяса и мясных товаров.
-
Упаковка рыбы и рыбных товаров.
-
Упаковка кондитерских изделий.
-
Упаковка алкогольных и безалкогольных напитков.
-
Дизайн упаковки.
-
Требования маркетинга к оформлению упаковки
-
Санитарно-гигиенические требования к упаковочным материалам для пищевых продуктов.
При подготовке реферата студент должен:
- изучить НДТ по изучаемой теме;
- подобрать необходимый материал,
- составить письменный отчет объемом 10–12 страниц.
- подготовить доклад.
Доклад может сопровождаться презентацией, демонстрацией образцов.
Список литературы
-
Чалых Т.И.Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров. / Чалых Т.И., Коснырева Л.М., Пашкевич Л.А. – М.: "Академия", 2004.-368 с.
-
Николаев М.А. Теоретические основы товароведения./ М.А. Николаев– М.: Норма, 2006. – 437 с.
-
Технология упаковочного производства / под ред. Э.Г. Розанцева. – М.: Колос, 2002. – 184 с.
-
Тара и упаковка: учебник / Т.И. Аксенова, В.В. Ананьев, Н.М. Дворецкая [и др.] ; под ред. Э.Г. Розанцева. – М. : МГУПБ, 1999. – 180 с.
-
Журнал «Тара и упаковка». – М.
-
ГОСТ 17527 -2003 «Упаковка. Термины и определения».- М.: Издательство стандартов, 1995
-
ГОСТ 30005 -93 «Тара стеклянная. Термины и определения дефектов».- М.: Издательство стандартов, 1995.
-
ГОСТ 10117.1-2001 «Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия».- М.: Издательство стандартов, 1998.
-
ГОСТ 10117.2-2001 «Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры».- М.: Издательство стандартов, 1998.
-
ГОСТ Р 51476 – 99 «Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия» ».- М.: Издательство стандартов, 2000.
-
ГОСТ 15844-92 «Бутылки стеклянные для молока и молочных продуктов. Технические условия».- М.: Издательство стандартов, 1995.
-
ГОСТ 5717.1 -2003 «Банки стеклянные для консервов. Общие технические».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ 5717.2-2003 «Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры».- М.: Издательство стандартов, 1999
-
ГОСТ Р 52327 -2005 «Тара стеклянная для продуктов детского питания. Технические условия».- М.: Издательство стандартов, 2000.
-
ГОСТ 24980 -2005 «Тара стеклянная. Методы контроля параметров».- М.: Издательство стандартов, 2005.
-
ГОСТ 5981 -88 «Банки металлические для консервов. ТУ».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ Р 51476 2001 «Банки алюминиевые глубокой вытяжки с легковскрываемыми крышками».- М.: Издательство стандартов, 2001.
-
ГОСТ 12120-82 «Банки металлические и комбинированные». ».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ 26220 -84 «Баллоны аэрозольные алюминиевые моноблочные». ».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ 5037 - 97 «Фляги металлические для молока и молочных продуктов. ТУ».- М.: Издательство стандартов, 1998.
-
ГОСТ 5799-78 «Фляги для лакокрасочных материалов. ТУ». ».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ 7247-2006 «Бумага и комбинированные материалы на основе бумаги для упаковывания на автоматах пищевых продуктов, промышленной продукции и непродовольственных товаров. Общие технические условия». ».- М.: Издательство стандартов, 2006.
-
ГОСТ 7933-89 «Картон для потребительской тары. Общие технические условия». ».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ12303 – 80 « Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ 12301-2006 «Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия». ».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ 1349-82 «Банки картонные и комбинированные. Общие технические условия».- М.: Издательство стандартов, 1999.
-
ГОСТ Р 51760 2001 «Тара потребительская полимерная. ОТУ».
-
ГОСТ Р 51150 -98 «Непродовольственные товары. Информация для потребителей. Общие технические условия». – М.: Госстандарт Росси, 1998.